[토론해봅시다.] 카라멜 소스

[지호돌이]

그라뉴당을 졸여 캬라멜 소스를 만든다는 얘기가 있습니다.

같은 색의 두 종류의 카라멜 소스를 만든다는 가정을 해보고싶습니다.

조건은 한가지는 강한 불의 졸임이고 또 한가지는 약한불의 졸임입니다.

두종류의 같은 색 카라멜 소스는 서로  어떠한 차이가 있을까요? .

[온달]

설탕을 졸여서 사용한 적이 있습니다. 타지 않게 조절을 잘 한다면의 가정이라면 차이점은 ㅡㅡ;;; 잘 모르겠구요... 조절이 안된다면... 강불이 쓴맛이 더 나더군요... 기본적으로 색이 같다면... ㅡㅡ;;; 맛은 비슷하지 않을까 싶네요... 강 약불의 조절도 한계가 있을 테니까요... 암튼... 제 경험으론 어떠한 방식이든, 향이 떨어져서 소스로 사용하긴 좀 부족했습니다. 시판되는 소스에는 인공향이 가미 되어 있더군요~~~~

[지호돌이]

답이 너무 빨리 나와서 재미 없어요 ⊙_⊙/~

[지호돌이]

그리고 약도 부탁드립니다 ^ ^

[초짜커피]

답을 지호돌이님도 이야기 하지 않잖아요. 근디 무신 약도. 약지도.어디 아픈겨!

[온달]

메일에 첨부가 안되요 ㅡ,.ㅜ 메일 주소좀~~~ ㅡ,.ㅜ

[대구통돌이]

약한불로 천천히.. // 그러나, 카라멜 소스를 먹지 맙시다..

[Cassandra]

살쪄요...ㅡ.ㅡ

[대구통돌이]

당뇨병 될수있어요..~

[빵쟁이]

설탕이 당뇨의직접 적인 원인이라고 할수는 없읍니다 췌장의 인슐린 분비가 문제 가 돼어 발생하는게 당뇨이니까요

[파티쉐봉]

지호님~설탕으로 캬라멜소스를 만드는법은 물을 섞어는 법과 섞지않는 방법두있는데요~그차이는 무었일까요?

[지호돌이]

몰라요~~~~~~~~~~~몰라요~~~몰라요~~~^ ^