인삼 모밭 관리

[長樂山人 이종인]

인삼 모밭 관리

가. 모밭의 종류

(1) 양직 모밭

양직 모밭은 원야토(석비래)와 약토만을 일정비율(3:1)로 혼합하여 모를 기를 모판흙을 만든 다음 그 위에 씨를 뿌려 모를 기르는 방법으로서 6년근 인삼 생산에 가장 적합한 모밭이다.

(2) 반양직 모밭

예정지로 관리된 제자리흙으로 이랑을 만든 다음 두둑의 흙을 사방 1.5㎝ 간격의 어레미나 인삼수확기 겸 상토석발기로 흙덩이나 자갈을 골라 낸 후 두둑을 만들어서 윗면을 고르고 그 위에 씨를 뿌리는 방법이다. 모종삼의 소질은 양직 모종 삼에 비해 약간 떨어지지만 우량 모종삼 생산과 동시에 생력재배를 위해서 필요한 모밭이다.

(3) 토직 모밭

토직모밭은 반양직모밭과 같이 예정지로 관리된 제자리흙으로 이랑을 만든 다음 반양직 모밭과는 달리 두둑의 흙을 어레미로 치지 않고 그대로 두둑 윗면의 땅을 고른 후에 씨를 뿌리는 방법이다. 관리비용은 적게 들지만 반양직 모종삼에 비해 체형이 불량한 묘가 생산되는 모밭이다.

나. 이랑 만들기

(1) 시기 : 10월 상순～11월 중순

(2) 이랑방향 : 정동(正東)에서 남쪽으로 25～30°와 정서(正西)에서 북쪽으로 25～30°를 연결하는 방향(나침판 115～120°)

(3) 이랑규격

<이랑의 방향>

두 둑 폭	고 랑 폭	이 랑 폭	두 둑 높 이
90㎝	90㎝	180㎝	30㎝ 내외

양직모발

반양직 모밭
<이랑의 단면도>

다. 모판 만들기

(1) 양직 모밭

(가) 약토 만들기

- 활엽수의 생잎이나 낙엽 등에 쌀겨, 깻묵 등의 부숙제를 첨가하여 물을 주면서 잘 섞이도록 퇴적한다.
- 약토 뒤집기
- 1차 : 퇴적 7～10일 후 내부 온도가 60～70℃일 때 물을 주면서 뒤집기
- 2차 : 1차 뒤집기 7～10일 후 물을 공급하면서 뒤집기
- 2차 뒤집기 후 3개월 동안은 2주에 1회, 다음 3개월 동안은 3주에 1회 뒤집기
- 뒤집기 후에는 비닐이나 보온 덮개로 덮음
- 약토의 정선 : 3개월간의 후숙기를 거친 후 사방 1.5㎝ 간격의 어레미 또는 퇴비 정선기로 친 후에 사용

(나) 약토 재료 혼합 비율

약토 재료 혼합 비율

재 료	산야초	부숙촉진제
		쌀겨	깻묵	계
중량비(％)	98.0	1.0	1.0	2.0

(다) 양직모밭의 모판흙 재료

양직모밭의 모판흙 재료

재료명	소요량 (ℓ/칸 : 90×180㎝)	비 고
약 토 원야토 (석비래)	70～80 220내외	ㆍ약토 만드는 방법 참조 ㆍ화강암의 풍화토(모재층)로 투수성이양호하고 병해충의 오염이 없는 것
모 래	22내외	ㆍ약간 굵은 모래(복토용)

- 산야초가 부족한 경우 : 중량기준 산야초 40, 톱밥 40, 계분 10, 깻묵 10％를 혼합한 후 약토 만드는 방법으로 만들면 대체 약토로 사용할 수 있다.
- 약토 대신 볏짚퇴비 (만드는 법 : 볏짚 20㎏에 유박 1㎏의 비율로 혼합한 후 옥외에 퇴적)사용이 가능하나 볏짚퇴비는 물리성이 떨어지므로 약토 50 : 볏짚 퇴비 50％의 비율로 혼합하여 사용하는 것이 좋다.
-원야토(석비래) 대신 적황색 토양과 굵은 모래를 70 : 30％의 비율로 혼합하여 사용 가능(적황색 토양의 적습상태는 손으로 쥐었다가 놓으면 약간 부스러지는 상태임)

(라) 약토 대체용 유기질거름 사용적부 간이검정 방법

최근 약토의 재료로 가축분뇨 등 농후 퇴비를 사용하는 경우가 많아, 모종삼의 소질이 불량하여 본밭에서 적변삼과 결주가 증가되고 수량이 감소되는 경향이다. 유기질 거름의 간이검정 방법은 아래와 같다.
-물세척 검정
- 일정량의 유기질거름을 망사자루에 담아 맑은 물로 세척한 후 손으로 비벼서 목질부가 30％ 이상 남거나 물기를 말린 후 흑갈색의 고형물이 남을 경우에는 사용을 지양한다.
- 지렁이 치사율 검정
- 일정한 용기에 유기질거름을 담고 지렁이를 10마리 정도 넣고 고운 망사로 덮은 다음 1일 경과 후 지렁이가 죽는 거름은 사용을 지양한다.
- 무 씨앗 발아 검정
- 일정한 용기에 유기질거름을 담고 무 종자를 뿌린 다음 스프레이로 적당량의 수분을 공급하여 발아시킨 뒤 생장 과정 중 잎이 황화 되거나 말라죽는 유기질거름은 사용을 지양한다.
※ 지렁이가 죽지 않은 거름일지라도 무 씨앗 발아 검정에서 황화 및 고사되는 유기질 거름은 사용을 지양한다.

(마) 모판틀 만들기

- 인력작업
- 예정지에 이랑을 만들 방향으로 180㎝ 간격이 되게 기준선을 띄움
- 이 기준선에 토틀(폭 90 × 깊이 18㎝의 나무틀)의 중심점을 맞추어 놓고 토틀 양측의 판자에 고랑의 흙을 붙이고 허물어지지 않도록 삽 등으로 두드려 다진 후에 토틀을 들어 다음 두둑이 될 자리로 이동시키면서 차례로 모판 틀을 계속 만들어 간다.
- 기계작업
- 양쪽 기준선에 토틀을 맞추어 두 줄로 놓고 고랑이 될 부분의 흙을 다목적 관리기를 이용하여 양쪽 토틀판에 모아지도록 1～2회 왕복 작업
- 뒤 따라서 관리기 부착형 상광설치기를 이용하여 양쪽 토틀판에 흙이 잘 붙도록 다진다.
- 토틀을 들어 다음 두둑이 될 자리로 이동시키면서 차례로 모판틀을 계속 만들어 간다.

(바) 모판흙 혼합 및 넣기

혼합 : 준비한 약토와 원야토를 파종 15일 전에 혼합하여 균일하게 섞일 때까지 4～5회 뒤집기를 한다.
- 모판흙 넣기
- 모판틀에 20㎝ 두께로 균일하게 채운다.
- 두둑표면은 나무봉으로 밀어 고르게 한다.(두둑 폭 90㎝, 두둑 높이 30㎝ 정도가 되도록 함)
- 강우로 인한 과습과 직사광선으로 인한 건조방지를 위해서 두둑표면을 이엉이나 볏짚 등으로 덮어 두었다가 씨뿌림 당일 벗긴 후 씨를 뿌린다.

(2) 반양직 모밭

(가) 예정지 관리 : 준비기의 예정지관리 방법에 준해서 관리

예정지 관리 시 밑거름 시용 : 산야초 10a당 3,000㎏ 내외
- 산야초 구입이 곤란한 경우, 대체 유기물인 볏짚 시용 : 10a당 1,800㎏
- 7～8월 한낮에 계속 갈아 준다.

이랑만들기

- 본밭 이랑만들기에 준해 두둑을 만든 다음 고랑이 될 부분의 흙을 두둑이 될 곳에 쌓이도록 간다.
- 고랑의 나머지 흙을 양분하여 양쪽 두둑에 퍼 올린다.
- 두둑의 흙이 부족할 때에는 고랑의 흙을 다시 갈아서 두둑의 양쪽에 붙인다.

(다) 두둑 흙 치기

- 이랑을 만든 다음 두둑이 될 부분의 흙을 사방 1.5㎝ 간격의 어레미로 쳐서 흙덩이와 자갈을 골라내고 두둑 윗면을 평평하게 고른다.
※ 면적이 넓은 경우에는 인삼수확기 겸용 상토석발기를 이용하면 생력효과가 큼

(3) 토직 모밭

예정지 관리 후 모판흙중의 흙덩이나 자갈 등을 골라내지 않고 로터리 작업 후 두둑을 만들어 씨를 뿌리는 모밭으로서 모종삼 길이가 짧고 불량 모종삼 생산비율이 높기 때문에 모밭 예정지 토양선정은 자갈이 없고 배수가 양호한 모래참흙(사양토)인 토양을 선정하는 것이 바람직하다.

모밭 종류별 식재가능 모종삼의 생산성 비교 (’99. 한국인삼연초연구원)

처 리	토양 경도 (㎜)	칸(90 ×180㎝)당 식재가능 모종삼					소 요 노동력 (인/10a)
		근장 (㎝	본수 (개)	수량 (g)	수량 지수 (％)	생산 비율 (％)
토직모밭	5.7	14.7	522	400	100	65.5	10.0(29.7％)
반양직모밭	2.4	16.0	875	668	167	81.7	12.3(36.8)
양직모밭	2.8	15.7	948	745	186	79.0	33.6(100

라. 씨뿌림 관리

(1) 씨앗의 처리

씨뿌리기 2～3일전에 씨눈 틔운 용기에서 씨앗을 꺼내어 씨앗과 모래를 어레미로 분리시킨다.
- 씨앗을 물로 깨끗이 씻은 다음 건조하지 않도록 그늘지고 서늘한 곳에 보관한다.
- 보관한 씨앗을 소독(병해충 방제기준에 준함) 한 후 뿌린다.

(2) 씨뿌림 시기 : 10월 하순～11월 중순에 가을뿌림(추파)을 한다.

(3) 씨뿌림 량

- 씨뿌림 간격 : 3.0×3.0㎝
- 칸(90×180㎝)당 행과 열 : 29행×60열= 1,740
- 씨뿌림 량 : 1,740알/칸

(4) 씨뿌림 방법 : 점뿌림

- 씨뿌림 할 두둑표면에 파종장척 또는 파종기를 이용하여 뿌린다.
- 모판흙의 수분이 약간 많을 때에는 파종장척에 흙이 묻어나와 구멍이 막히므로 가는 모래를 상면에 0.3㎝가량 균일하게 편 다음 장척으로 찍은 후 씨앗을 한 구멍에 한 알씩 넣는다.
- 씨뿌림 상황을 확인한 후 약간 굵고 깨끗한 모래로 두둑 표면기준 0.5㎝두께(씨앗의 복토 두께는 약 1.5㎝ 내외)로 균일하게 덮은 후 널빤지로 상면을 가볍게 눌러준다.
- 흙덮기가 끝나면 이엉을 두 겹 덮거나(북쪽의 것을 먼저 덮고 남쪽의 것을 나중에 덮음) 볏짚을 덮어 바람에 날리지 않도록 철선이나 새끼줄을 띄워 단단하게 매어준다.

(5) 씨뿌림 소요 면적 : 본밭 면적의 10분의 1

(6) 씨뿌린 후 관리

씨를 뿌린 후 모판흙이 극히 건조할 때는 이엉이나 볏짚이 덮여진 상태에서 10a당 3,000ℓ정도의 물을 준다.
- 월동중이나 봄철 싹트기 전에 이엉이나 볏짚이 벗겨진 곳은 모판흙이 건조하여 발아가 불량하게 되므로 자주 살펴보아 이엉이 벗겨지지 않도록 한다.
- 특히 월동 중에는 쥐약이나 쥐 퇴치기를 놓아 쥐 피해를 방지한다.

마. 모밭의 해가림 설치

(1) 해가림 설치 자재 소요량 (10a당)

해가림 설치 자재 소요량 (10a당)

자재명	규 격			수 량	비 고
	길이	폭	굵기
전 주	180㎝	3.6㎝	3.0㎝	330본	아피톤 등
후 주	150㎝	"	"	"	"
연 목	160㎝	"	"	"	"
지주목	180㎝	"	"	100본	방풍 울타리용
발(복렴)	9.1m	160㎝	-	66매	산죽 등
청 죽	5m이상	-	3.0㎝	600개	곧고 신죽이 아닌것
(도리목)♩	(390㎝)	(3.6㎝)	(3.0㎝)	(660본)	(청죽대용시)
P.E차광망	100m	160㎝	(흑2+청3)	6롤	피복용(5중직)
P.E차광망	100m	150㎝	흑2중직	4롤	방풍 울타리용
철 선	-	-	18번선	15㎏	연목 결속용
"	-	-	20번선	15㎏	매잽이용

♩도리목 자재로 청죽 대용시 아피톤을 사용할 수 있음

(2) 해가림 설치시기

가을 파종 후 또는 봄 땅이 녹은 후 싹이 트기 전에 지주목을 박고 연목, 대나무, 발 등을 묶어 놓는다.
- 4월 상·중순경 30％ 정도 발아되었을 때 두둑에 덮었던 꺼치(이엉) 등을 벗겨내고 피복물을 덮는다.
- 모밭은 누수가 되면 병 발생이 심하므로 두둑에 누수가 되지 않도록 해가림의 피복물 밑에 비닐을 씌우고 피복물(꺼치, P.E 차광망 등)을 덮는다.

(3) 모밭의 해가림 설치규격 및 방법

- 설치규격 (단위 : ㎝)

설치규격

전주 높이	후주 높이	전·후주 높이차	해가림 폭의 규격
			전주앞면	전후주간	후주뒷면	계
126	72	54	20	125	15	160

<모밭 해가림 구조>

※ 후주 연결식(A형)도 모밭에 적용가능
중북부지역 활용 : 전주 150㎝, 후주 100㎝ 설정

바. 모밭의 영양 관리

<모밭의 거름 주는 양 {칸(90㎝×180㎝)당}>

모밭의 거름 주는 양 {칸(90㎝×180㎝)당}

모밭종류	거름종류	밑 거 름		웃 거 름
		예정지	이랑 만들때	5 중순
양 직	약 토	-	70～80ℓ	0.8ℓ내외
반 양 직	산 야 초 약 토	10㎏ 내외 -	- 40ℓ 내외	- -

- 반양직의 경우 약토는 예정지에 밑거름을 시용치 못했을 경우에 한해서 이랑 만들기 이전에 시용
- 웃거름

·약토는 완숙된 것만 줄 것
·웃거름은 약토 분말과 굵은 모래(칸당 45ℓ)를 혼합하여 두둑표면 1㎝정도 두께로 균일하게 살포
·웃거름을 준 후에는 바로 물을 주어 잎과 줄기에 묻은 약토 분말을 완전히 씻어 줌

사. 수분 관리

(1) 토양수분 함량과 모종삼 생육

토양수분 함량과 모종삼 생육

뿌리 신장기 (4～6월)	뿌리 비대기 (7～9월)	비 고
수분 부족시 - 발아불량 및 잔뿌리의 발생이 억제되고 뿌리의 신장발육을 저해	토양수분 과다시 - 통기성 불량으로 뿌리의ㆍ호흡작용을 억제, 어린뿌리 탈락, 양분흡수 저해	적정토양함수량 : 포장용수 량의 60％ 정도(손으로흙을 쥐었다 놓았을 때 실금이 가 고 부서지지 않을 정도)
수분관리 철저로 뿌리의 신장 발육촉진	- 지상부 고사 - 병해발생 유인 - 뿌리비대 발육억제
	물빼기 관리 철저

(2) 수분 관리방법

수분 관리방법

모밭 종류	물주는 간 격 생육초기	물주는 양 (10a당) 생육후기	물주는 양 (10a당) 생육성기 (한여름)	유 의 사 항
		양직 모밭	건조 시에 한해서 5～7일 간격		1,800～3,000ℓ (6～10ℓ/칸)	4,500～5,400ℓ (15～18ℓ/칸)	ㆍ여름철에는 아침 또는 저녁에 물을 줌 ㆍ물은 하층까지 스며들도록 일시에 충분히 줌 ㆍ기상조건과 토양 수분조건(배수성 및 보수력등)을감안하여 물주는 횟수와 양을 가감

아. 두둑다짐

해가림 설치가 끝난 후 5월 상순경 두둑을 다져 준다.
- 상광설치기를 사용하면 두둑다짐과 배수로 설치작업을 동시에 할 수 있다.

자. 김매기 및 흙덮기

- 수시로 호미나 고랑제초기 등으로 김매기를 하는 것이 가장 좋다.
- 10월 하순～11월 중순경에 마른 줄기를 제거한 후 고랑의 흙을 파서 두둑표면에 10㎝ 정도의 흙을 덮어 동해 예방

차. 모종삼의 채굴

(1) 채굴시기

모종삼의 채굴시기 : 3월 중순～3월 하순
(가을에 옮겨심기할 경우 : 10월 중순～11월 상순경)
- 모종삼이 싹트기 전에 채굴
- 상토가 녹지 않아 채굴이 곤란할 때에는 미리 해가림을 뜯어내려 햇볕이 쪼이도록 하여 땅이 다 풀린 뒤에 채굴한다.

(2) 채굴방법

흙덮기 한 흙을 긁어내린 후 두둑의 양측을 삽이나 가래로 모종삼이 상하지 않도록 파낸다.
- 호미 또는 인삼채굴용 호미로 모종삼이 손상되지 않도록 채굴한다.
- 채굴된 모종삼은 건조되지 않도록 그늘진 선별 장으로 운반한다.

(3) 식재가능 모종삼의 선별 보관

- 식재가능 모종삼과 불가능 모종 삼으로 구분
- 식재가능 모종삼은 갑삼과 을삼으로 선별
- 선별기준

선별기준

구 분		소 질	굵 기
식재가능 모 종 삼	갑삼	뇌두가 건실하고 동체가 곧으며 뿌리길이가 15㎝ 이상	800종(800본/750g) 이내
	을삼	갑삼에 약간 미달된 것	800～1,100종 (800～1,100본/750g)
불 용 모 종 삼		뇌두 및 체형이 불량 싹이 튼 것 동체가 짧은 것 상처 입은 것 병증 및 적변이 있는 것	1,100종 (1,100본/750g) 이상으로 작은 것

(4) 보관 :

선별된 식재가능 모종삼은 열전도가 잘 안되는 종이상자 등에 담아 신문지 등으로 덮고 밀봉하여 서늘한 곳에 옮겨심기 전까지 보관한다.