스크랩 [전북] 하늘이 내린 뿌리! 무주 `천마` 장떡, 백숙

[가을날의 동화]

천마 찾아 내려간 곳, 전라북도 무주!

천마밭에 천마는 보이지 않았으니, 밑에 천마가 다 숨어있다고요?

 

"참나무 묘목에다 천마의 종자를 뿌려주면
 종자에서 머리카락 같은 균사가 나와 참나무에 붙어 성장합니다"

    

   

소나무에 송이가 있듯이. 참나무에는 천마가 있다!
천마는 기생식물이기 때문에 줄기도 없고, 잎도 없다고~

 

반으로 쪼갰을 때 진액이 나오는 일반 마와 달리 점성이 없는 천마!
동의보감에 자양강장제로 기록됐을 뿐 아니라

무기질과 칼슘도 많아 성인병에 탁월하다.

 

   

천마는 봄과 겨울, 두 차례에 걸쳐 수확하는데
그 중 이 맘 때 나는 천마의 품질과 효능이 가장 우수하다고

 

천 가지 맛만큼이나 음식도 다양한 천마!

그냥 먹으면 쓰지만, 천마를 구워먹거나
천마 죽, 천마 장떡, 천마 백숙 등의 다양한 맛을 즐길 수 있다~