견지낚시(구. 여우토끼와 함께)

이른아침 노량진 수산시장에 들렀다가 제철음식인 꼬막이 있기에 만원짜리 한봉다리 사서 아침반찬으로 끼니를 떼웠네요. 포스팅 그림은 울집반찬감이니 보이는 그대로 올렸음을ㅋㅋ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/275CA13E550D35270E" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="IMG_3750.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_275CA13E550D35270EF2E1"/>  꼬막 삶기(본 그림은 이미 다 삶아서 건저낸 꼬막임) - 해감없이 정성들여 깨끗이 세척하고,- 물이 팔팔끓기 시작할 쯤- 꼬막을 넣고 한쪽 방향으로 저어며 꼬막 3~4개정도 입 벌리면(3분정도)  (일반 조개처럼 입 벌어질때까지 꼬막을 오래 삶으면 내용물이 질겨지고 쪼그라듬) - 채에 건저냅니다.   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/272A8944550D355F04" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="IMG_3752.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_272A8944550D355F041273"/>  꼬막까기 입이 벌어지지 않는 꼬막은 - 솓가락을 이용하여 꼬막 밑부분에 붙어있는 겁떼기와 겁떼기 사이 도톰한 부분에 넣어 살짝 비틀면 됩니다.  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2633ED3D550D359603" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="IMG_3754.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_2633ED3D550D3596035702"/>  양념장 만들기 - 양조간장, 참기름, 깨, 매실액이나 설탕, 고춧가루, 파, 다진마늘로 양념장을 만들어- 깐 꼬막에 끼얹어 먹거나 양념장에 찍어드시면 됩니다(손님 접대가 아니라면 찍어드시는게 깔끔스럽지요^^)  제철음식 꼬막으로 입맛 돋구고 덤으로 몸에 좋은 기운 듬뿍 담아보시기 바랍니다.   <div class="autosourcing-stub-extra">[출처] <a href="http://blog.naver.com/ggmo0717/220306577799" target="_blank">제철음식(11~3월) 꼬막</a>|작성자 <a href="http://blog.naver.com/ggmo0717" target="_blank">여울나루</a></div>