할로윈 특별 레시피..누구나 쉽게 만드는 사르륵 녹는 밀크 카라멜..^*

<table id=cafe_editor_main_table_color bgColor='#ffffff' cellpadding=0 cellspacing=0 border=0 width=100%><tr><td id=cafe_editor_main_table class=text>   <IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/162D8D344CC9903520" width=400 vspace=1 border=0 actualwidth="400" id="A_162D8D344CC99035200A95"/>         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/123FC61D4CCA15DD34" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="530" hspace="1" width="530" vspace="1" border="0" id="A_123FC61D4CCA15DD345B6E"/>     다가오는 일욜이 할로윈 데이지요..^^     쿨캣이 유치원 다닐땐 활로윈 데이 같은   행사가 없었는데 요즘 꼬맹이들은   요게 제법 큰 행사더라구요..^^      <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/15198D014CC972305C" width=530 vspace=1 border=0 actualwidth="530" id="A_15198D014CC972305C248B"/>     아파트 단지내에 있는 어린이집에서   미리 할로윈 행사를 한 모양인지   천사 날개를 단 꼬마들이랑   마법사 모자를 쓴 꼬마들이   꽤 많이 보이더라구요..^^      사탕이 담긴 작은 바구니를 들고   뛰어다니는 모습이 얼마나 귀엽던지..ㅎ        <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/18198D014CC972315E" width=530 vspace=1 border=0 actualwidth="530" id="A_18198D014CC972315E5425"/>     음~~   쿨캣도 사탕 댓따 좋아 하는디..ㅎ   다 늙어 사탕 달라고 조를수도 없공..    그래서 지는 직접 맹글어 묵기로 했다지요.. ^*     그것두 사탕 보다 훨씬~~ 더 맛있는   살살 녹는 밀크 카라멜로 말이지용..   ㅋㅋㅋ     <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/16198D014CC972305D" width=530 vspace=1 border=0 actualwidth="530" id="A_16198D014CC972305DC5DB"/>     카라멜을 집에서 만든다고 하면   굉장히 어렵고 힘들 것 같지만   요게 생각보다 정말 쉽고 간단하답니다..^^     쿨캣이 콕콕 집어드리는 몇가지 팁만   기억하신다면 누구나 쉽게   명품 수제 카라멜을 만드실 수 있을 겁니다..^^     그럼..얼른 시작해 볼께용..^*        <IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1404BA344CC98F8253" width=560 vspace=1 border=0 actualwidth="560" id="A_1404BA344CC98F82534507"/>     재 료   생크림300g , 우유200g, 설탕 2/3 컵,   물엿 4큰술, 바닐라 엣센스 조금..     <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1364B30F4CC984F45A" width=711 vspace=1 border=0 actualwidth="711" id="A_1364B30F4CC984F45A8F63"/>     카라멜 만들때 젤 주의해야 할점이   바로 '농도 조절'입니다.   중약불로 최소 20~25분 이상 조려 주셔야   카라멜 색이 이쁘게 나고 농도도 얼추 나게 됩니다.   좀 많이 걸쭉한 스프같은 느낌이 나는 정도의   농도라고 해야 하나요..   수저로 가로질러 한줄로 획을 그었을때   홍해 바다처럼 쩍~ 갈라진 후 바로 붙으면 안되고   몇 초간 유지 되었다가 서서히 복원되어야 합니다.   휘저었을때 한 덩이로 달려 올라오는   그런 느낌이 들 정도의 끈끈함..   에효~~   표현하기가 참 어렵네용..ㅜㅜ     아..젤 간단한 테스트 방법으로는   찬물에 한 방울 떨어트렸을때 바로 풀리지 않고   서서히 풀어지는 정도면 되겠습니다.^^     <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1564B30F4CC984F55B" width=710 vspace=1 border=0 actualwidth="710" id="A_1564B30F4CC984F55B9BAE"/>   유산지에 기름이나 버터를 바르지 않고   카라멜을 부으면 식은 후에   유산지가 잘 떨어지지 않습니다..ㅜㅜ   쿨캣..   처음에 멋 모르고 그대로 부었다가   유산지가 안 떨어져서 염생이처럼   종이째 질겅질겅 씹어묵었다는 전설이..   ㅋㅋㅋ     아..글구 넘 딱딱하게 굳은 후엔   이쁘게 자르기가 쉽지 않으니   완전히 굳기 전에 썰어 주시는게 좋습니다.     <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13198D014CC9722E57" width=560 vspace=1 border=0 actualwidth="560" id="A_13198D014CC9722E57FD38"/>     카라멜을 부어 그대로 굳혀 썰어내셔도 좋구요..   굳기전에 통아몬드를 하나씩   콕콕 박아줘도 예쁘답니다.   또는 아몬드 슬라이스를 고루 흩뿌려 굳힌 다음   썰어 내셔도 멋지구리 하답니당..^^   요건 취향대로 꾸며 보시구용..^*       <IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/113B1A344CC98F6B01" width=560 vspace=1 border=0 actualwidth="560" id="A_113B1A344CC98F6B01057E"/>       입 속에 넣으면 향긋한 바닐라 향과 함께   부드럽게 흔적도 없이   사르륵 녹아 내리는 카라멜~~   사먹는 카라멜이랑은 절대 비교 불가랍니다..^^     어떤 걸로 골라 드실래요..? ^*     <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/14198D014CC9722F5A" width=530 vspace=1 border=0 actualwidth="530" id="A_14198D014CC9722F5AAD7D"/>     첨가물 걱정없는 안전하고 맛있는   명품 수제 카라멜..   별로 어렵지 않으시죠..?^*   사랑하는 아이들과 가족을 위해   맛있는 간식꺼리 한번   만들어 보시지 않으실래요..?   요런 수제 카라멜은  선물로도 그만이랍니다..^*   아마 칭찬 많이 들으실 걸용..^^   그럼 모두 주말 즐겁게 보내시구용..      Happy Halloween~~♥       <A title="[http://blog.daum.net/sophia1009]로 이동합니다." href="http://blog.daum.net/sophia1009" target=_blank><IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/144D1B1F4CC98DC31A" width=231 vspace=1 border=0 actualwidth="231" id="A_144D1B1F4CC98DC31A599D"/></A>   <EMBED src=http://api.bloggernews.media.daum.net/static/recombox1.swf?nid=10798200 width=400 height=80 type=application/x-shockwave-flash wmode="transparent" quality="high" bgcolor="#ffffff" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></EMBED>  </XSCRIPT></tr></td></table>