사진으로 보는 티벳버섯 모양과 배양액의 변모 총 집합

[정은]

이제까지 실험 방에서 해본 결과들로 유추를 해보면

1.티벳모양이 배양법에 따라 바뀔수 있는가?
(답)변했어요.

2.모양이 바뀌면 배양액 맛도 다른가?
(답)달랐어요.

3.진물티벳이 진물이 나지 않게 되는가?
(답)전혀 다른 모양으로 바뀌며 보푸라기 티벳으로 바꼈어요.
수포로 돌기를 형성하는 탄력성이 강한(진물성 티벳)→
보푸라기 먼지형 돌기를 형성하는(건조성 티벳)
순환이 가능했어요.

**
티벳버섯 배양법에 따라
티벳의 모양도 바뀌고
배양액 상태와 맛도 달라지는것으로 보아
티벳버섯 자체의 분포하는 균들의 조성이 달라져서
이런 결론이 나온게 아닐까
짐작을 해 봅니다.

티벳이
이렇게
변화되는 환경에 반응을 하고 적응하면서
활성화되는 균들이
모양도 바꾸고
티벳 유산균 음료속의
유효 부산물도 바꾸어 놓을수 있지 않나
추측해 봅니다.

티벳의 기본 원리를 잘 파악해서
가장 합리적인 방법의 구축이 필요할거 같다는 생각을
이 실험을 통해서 알게 되었어요.

[정은]

진물티벳을 주신 chjchjchj님께
이 티벳을 건조형 보풀 티벳으로 바꿔 보겠다 했어요.
반대로 chj님은
제 티벳을 진물 티벳으로 바꿔 보신다구요.

막연히 농담으로 한 말을 티벳이 해 냈어요.

[정은]

저기 위에 얼룩들룩한 건조 환원 티벳..
그린님께서 실눈 뜨고 격을 지우시지요^^
이 티벳도
보푸라기들이 붙었어요.

[정은]

제가 하는 배양법에서는 어떤 티벳도
티벳의 모양을 몸체에 보푸라기들을 형성하는 쪽으로 결론을 내네요.

[정은]

배양액의 맛의 변화도
고소함
담백함
신맛등이 어우러지거나 단일 맛
을
김치에서 나는 맛에 누룩향을 가미한 듯 변화를 시켜 버리네요.

[정은]

제 티벳의 일대기에서 나타나는 모양과 크기의 차이에 따라
발효의 모습이 변동을 합니다.
항상 안정적인 다른 티벳 보다
성장주기에 따라 우유에서 보이는 반응들이 민감합니다.
그래서
제가 이 티동이들에 익숙해지려
분리배양이나
우유
환경들에 신경을 썼어야 했구나를 알게 되었어요.

제가 티동이들을 야성적으로 마구 다룬 줄 알았는데
제가 그때그때 티동이 주기에 맞춰서 배양법을 맞춰준거 같아요.

까탈 1호 티벳이네요.
그런데
이 다른 티벳들이 이 까탈로 옮겨 가는 거의 완성 단계 중에 있는
모습 사진들인거 같아요.

[생이맘]

똑같아 보여요.
초보눈에는요~

[성공한 사람]

수고가 많으세요~

[루씨]

마치 재미있는 이야기책을 읽는 것 같아요^^
저도 키워 보고 싶네요 ㅎㅎ

[정은]

이글까지 찾아와 주시고
감사드립니다😊