[한국식품정보원] 2020년 첫번째 곰팡이 실습 교육! [곰팡이(진균)의 분리동정 및 제어법]

<img width="480" height="480" class="__se_object" id="se_object_1582611798923" style="width: 480px; height: 480px; rwidth: 480px; rheight: 480px;" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fblogfiles.pstatic.net%2FMjAyMDAyMjVfOTQg%2FMDAxNTgyNjA1MDEzODI0.jefygUL8PMXWoaeMDAPj7TevePt0xa_YA-FvSpXwT0wg.jiqyNf468wlgt_4NiBxc4YsjxHpJma0R91SX_0TBFwEg.PNG.kfilee235%2F%25EB%25B0%25B0%25EB%2584%2588.png" s_type="attachment" s_subtype="photo" imgqe="true" jsonvalue="%7B%7D" rwidth="480px" rheight="480px">  <div style="color: rgb(0, 0, 0); text-transform: none; text-indent: 0px; letter-spacing: normal; font-family: gulim; font-size: 12px; font-style: normal; font-weight: 400; word-spacing: 0px; white-space: normal; orphans: 2; widows: 2; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;">안녕하세요. 한국식품정보원 교육운영팀 입니다.지난 2019년 10월 30일 ~ 11월 1일에는 대전교육장에서 곰팡이 실습 교육이 있었습니다.정확한 교육과정명은 '식품 및 환경오염 곰팡이(진균)의 분리 동정 및 제어법(실습)' 입니다.1년에 두 번 밖에 개설되지 않는 아주 ★유니크★한 교육이라 많이들 궁금하실텐데요 이 글에서 자세한 커리큘럼과 실제 교육을 들은 교육생의 후기를 안내해드릴게요. (내용이 깁니다. 모바일보다는 컴퓨터 보시는 것을 추천합니다.^^) <div style="margin: 0px; padding: 0px;">★2020년 대전교육장 일정 (2일과정은 별도 문의)1차 : 2020년 3월 18~20일2차 : 2020년 10월 21~23일 ★2020년 서울교육장 일정1차 : 2020년 6월 24~26일 요약글 내용을 입력해 주세요.</div><div style="margin: 0px; padding: 0px;"><img width="550" height="794" class="__se_object" id="se_object_1582611763648" style="width: 550px; height: 794px; rwidth: 550px; rheight: 794px;" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fblogfiles.pstatic.net%2FMjAyMDAyMjVfNjUg%2FMDAxNTgyNjA5MTY1Mjc3.ASF-2Jlf3U0DhlqrSz8LIUziLJMiExGipfre14a7E80g.aQtgBQ5AJj9tYZSb65RrtbsjPLrhHgPoi7A_4rRVBGog.PNG.kfilee235%2F200318-20_%25EA%25B3%25B0%25ED%258C%25A1%25EC%259D%25B4%2528%25EC%25A7%2584%25EA%25B7%25A0%2529%25EC%259D%2598_%25EB%25B6%2584%25EB%25A6%25AC_%25EB%258F%2599%25EC%25A0%2595_%25EB%25B0%258F_%25EC%25A0%259C%25EC%2596%25B4%25EB%25B2%2595%2528%25EC%258B%25A4%25EC%258A%25B5%2529_POP.png" s_type="attachment" s_subtype="photo" imgqe="true" jsonvalue="%7B%7D" rwidth="550px" rheight="794px"> ★교육목표국내 유일 곰팡이 동정 및 곰팡이 억제 시험 실습교육으로 각종 제품으로부터 오염진균을 분리하고, 분리한 진균의 형태학적 동정을 위한 육안 및 현미경을 통한 형태관찰의 기본 기술을 습득할 수 있으며, 각종 항진균 시험 이론 및 실습교육을 통하여 시험법을 익힐 수 있습니다. ★1일차진균 기초지식 / 진균실험실의 기본설비와 안전수칙 / 무균조작법 / 진균용 배지 종류와 제작법 / 검체 취급 및 관찰법 / 검체의 접종과 배양 ★2일차식품별 주요 오염 곰팡이 / 진균의 형태학적 및 유전학적 동정법 / 적합균류 / 자낭균류 / 무성진균 / 포자액 제작법 ★3일차제조환경 검사법 / 진균발생사례 소개 및 대책토론</div> 아래 사진은 무료로 나눠드리는 강의 교재입니다.강사님께서 실제 쓰신 '진균검사매뉴얼' 교재로 강의가 진행됩니다.다양한 곰팡이들이 보이시나요? ※ 참고로 이 교육과정을 강의해주시는 박사님은 일본위생미생물 연구소 소장님으로 일본 미생물 연구 분야의 권위자이며, 곰팡이 도감/ 진균검사매뉴얼의 대표저자 입니다.<div class="autosourcing-stub-extra-saved" style="-ms-zoom: 1; opacity: 1;"></div> 아무래도 곰팡이는 식품 외에도 어디에서나 쉽게 발견이 되기때문에식품제조회사뿐만아니라 다른 기관에서도 많이들 수강하러 오신답니다.실제 실험기기제조업체, 살균제 및 시약 제조업체, 정수기 및 비데 등 렌탈업체, 반도체 제조업체, 주방용 전기기기 제조업체 등에서 오셨습니다. (본 교재는 교육을 듣지 않으신분들에게도 판매하고 있으니 구매하고자하시면 전화주세요^^) <img width="400" height="400" class="__se_object" id="se_object_1582611796192" style="width: 400px; height: 400px; rwidth: 400px; rheight: 400px;" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fblogfiles.pstatic.net%2FMjAyMDAyMjVfMTQz%2FMDAxNTgyNjA5NDk3MzA2.odbEXjrqZZf_HzUBnQuLNeryg7wWI6hMuRmvRkyWkGsg.xAEO6PPZnMVbCIpvPtZ6-_TywJZmunacJRXFYA3MFG8g.JPEG.kfilee235%2F%25EC%25A7%2584%25EA%25B7%25A0_%25EA%25B5%2590%25EC%259E%25AC_%25282%2529.jpg" s_type="attachment" s_subtype="photo" imgqe="true" jsonvalue="%7B%7D" rwidth="400px" rheight="400px"> <img width="400" height="400" class="__se_object" id="se_object_1582611814142" style="width: 400px; height: 400px; rwidth: 400px; rheight: 400px;" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fblogfiles.pstatic.net%2FMjAyMDAyMjVfMTY5%2FMDAxNTgyNjA5NDk2ODY3.JlOtMwmOO51P6ZaKemfLIDhqkaI97yMxBefyKVSvg1wg.xzZjgaA7Xt-nQTbb42aoOD7B4DbyhHQa5eEsVjlghfog.JPEG.kfilee235%2F%25EC%25A7%2584%25EA%25B7%25A0_%25EA%25B5%2590%25EC%259E%25AC_%25281%2529.jpg" s_type="attachment" s_subtype="photo" imgqe="true" jsonvalue="%7B%7D" rwidth="400px" rheight="400px"> 아래 사진들은 정보원에서 미리 준비한 곰팡이입니다.곰팡이 종류가 정말 다양하죠?교육생분들께서 원하는 곰팡이를 직접 현미경으로 관찰해보는 시간도 가졌습니다. <img width="320" height="320" class="__se_object" id="se_object_1582611836160" style="width: 320px; height: 320px; rwidth: 320px; rheight: 320px;" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fblogfiles.pstatic.net%2FMjAyMDAyMjVfMzEg%2FMDAxNTgyNjEwNzEzNzE1.ylqDKs2PV8Z3n4zl3WKORqqycZ5xauxN9mGsGbsgoscg.qbsAR-PPEC2IumHHr81wtkIUl51DtI-tHyWyUmxZ_UAg.JPEG.kfilee235%2F%25EA%25B3%25B0%25ED%258C%25A1%25EC%259D%25B4%2528%25EC%25A7%2584%25EA%25B7%25A0%25EB%258F%2599%25EC%25A0%2595%2529_2019.10.30-11_%25283%2529.jpg" s_type="attachment" s_subtype="photo" imgqe="true" jsonvalue="%7B%7D" rwidth="320px" rheight="320px"> <img width="320" height="320" class="__se_object" id="se_object_1582611828517" style="width: 320px; height: 320px; rwidth: 320px; rheight: 320px;" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fblogfiles.pstatic.net%2FMjAyMDAyMjVfMjI3%2FMDAxNTgyNjEwNzE0MjM2.52dfPp_OyeX8TvjRrbEpOtr6f7XZDZMMvg-2YXzDSUQg.B2VDDwEOfFgxDojRcXovkPgrI_9HFQtEW6yZZWvceRAg.JPEG.kfilee235%2F%25EA%25B3%25B0%25ED%258C%25A1%25EC%259D%25B4%2528%25EC%25A7%2584%25EA%25B7%25A0%25EB%258F%2599%25EC%25A0%2595%2529_2019.10.30-11_%252810%2529.jpg" s_type="attachment" s_subtype="photo" imgqe="true" jsonvalue="%7B%7D" rwidth="320px" rheight="320px"> <img width="320" height="320" class="__se_object" id="se_object_1582611851889" style="width: 320px; 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height: 320px; rwidth: 320px; rheight: 320px;" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fblogfiles.pstatic.net%2FMjAyMDAyMjVfMTUg%2FMDAxNTgyNjEwNzE1NTEz.ijo0UCqr-I91y7jjsgjGCIAFKwUIdVicF4vLZpK8OGgg.Wbn0IPHR6UgJk2E3fJ8uqZ8rdZuCMK2_Qp-LcPmWUhYg.JPEG.kfilee235%2F%25EA%25B3%25B0%25ED%258C%25A1%25EC%259D%25B4%2528%25EC%25A7%2584%25EA%25B7%25A0%25EB%258F%2599%25EC%25A0%2595%2529_2019.10.30-11_%252811%2529.jpg" s_type="attachment" s_subtype="photo" imgqe="true" jsonvalue="%7B%7D" rwidth="320px" rheight="320px"> <img width="320" height="320" class="__se_object" id="se_object_1582611834742" style="width: 320px; height: 320px; rwidth: 320px; rheight: 320px;" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fblogfiles.pstatic.net%2FMjAyMDAyMjVfMTQ3%2FMDAxNTgyNjEwNzE1OTUx.OuGLQlFCwk2mD_I_ElPtBFHDLZb4mH6-HEkd5djZzPog.TT3wPHuex7rxMU5AW-pIiE23F5xCrP9qjr8r3nAmFWog.JPEG.kfilee235%2F%25EA%25B3%25B0%25ED%258C%25A1%25EC%259D%25B4%2528%25EC%25A7%2584%25EA%25B7%25A0%25EB%258F%2599%25EC%25A0%2595%2529_2019.10.30-11_%252818%2529.jpg" s_type="attachment" s_subtype="photo" imgqe="true" jsonvalue="%7B%7D" rwidth="320px" rheight="320px"> <img width="320" height="320" class="__se_object" id="se_object_1582611835331" style="width: 320px; 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height: 320px; rwidth: 320px; rheight: 320px;" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fblogfiles.pstatic.net%2FMjAyMDAyMjVfMTEx%2FMDAxNTgyNjEwNzE3MjU2.Xu_DW9iEqDsA4dn_RQ10O0kS0j2OF3nTjt7_W6wBHKQg._VVZdkbXIi09gKYgUtThDKFW_9N5PW0PsYGsWUGkdb0g.JPEG.kfilee235%2F%25EA%25B3%25B0%25ED%258C%25A1%25EC%259D%25B4%2528%25EC%25A7%2584%25EA%25B7%25A0%25EB%258F%2599%25EC%25A0%2595%2529_2019.10.30-11_%252816%2529.jpg" s_type="attachment" s_subtype="photo" imgqe="true" jsonvalue="%7B%7D" rwidth="320px" rheight="320px"> <img width="320" height="320" class="__se_object" id="se_object_1582611768598" style="width: 320px; height: 320px; rwidth: 320px; rheight: 320px;" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fblogfiles.pstatic.net%2FMjAyMDAyMjVfNDIg%2FMDAxNTgyNjEwNzE3NzMy.hSbXQjZWDX6e43HSUZhgffAyqWBjaGr97YA7cUKZClUg.HKYllfiYrVfIJBc3Z2oJzdKvkdBtpiQ6VPMHjgmcK5kg.JPEG.kfilee235%2F%25EA%25B3%25B0%25ED%258C%25A1%25EC%259D%25B4%2528%25EC%25A7%2584%25EA%25B7%25A0%25EB%258F%2599%25EC%25A0%2595%2529_2019.10.30-11_%252817%2529.jpg" s_type="attachment" s_subtype="photo" imgqe="true" jsonvalue="%7B%7D" rwidth="320px" rheight="320px"> 여기서부터는 실제 교육을 수강했던 교육생의 후기 입니다.정말 자세하게 적어주셔서 너무나 감사했던 후기 입니다. 곰팡이 관련 교육을 찾고 계신 모든 재직자, 전공학생분들께 적극! 추천 드립니다. <a class="con_link" href="http://cafe.daum.net/foodi114/QNY8/1332" target="_blank">http://cafe.daum.net/foodi114/QNY8/1332</a> 다음카페 '식품안전의 모든것!' 교육후기 게시판에서 발췌하였습니다.<div style="margin: 0px; padding: 0px;"><img width="900" height="252" class="__se_object" id="se_object_1582611773465" style="border-color: rgb(0, 0, 0); width: 900px; height: 252px; rwidth: 900px; rheight: 252px;" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fblogfiles.pstatic.net%2FMjAyMDAyMjVfMTEw%2FMDAxNTgyNjA0OTgxNjk2.fxL-1yndxXYIU2G7Mtg7W7x4DMQDtABHy2ndim4ePp0g.e3NmSY-fe7AqntV7T2k5KtVslrvXhrhVKxu0Xb8hvvIg.JPEG.kfilee235%2F%25EC%25BA%25A1%25EC%25B2%2598.JPG" s_type="attachment" s_subtype="photo" imgqe="true" jsonvalue="%7B%7D" rwidth="900px" rheight="252px"></div> *교육날짜 : 2019.10.30~11.01(3일간) *교육장소 : 한국식품정보원 대전분원 8층 미생물 실습실 *교육명 : 식품 및 환경오염 곰팡이(진균)의 분리 동정 및 제어법(실습) *성함 : 김세호 (성함을 남겨주셔야 원활한 상품제공이 가능합니다^^)----------------------------- 후기작성 양식 ① 해당 교육을 신청하신 계기와 목적은 무엇인가요?  유가공업(치즈, 발효유)와 뗄레야 뗄 수 없는 그런 제품들이다 보니 자연스레 곰팡이에 대한 궁금함이 늘 있었습니다. 무엇보다 치즈에 유익한 곰팡이 페니실리움, 지오트리쿰 등에 대한 관심이 높아졌습니다. 숙성치즈에 관심도가 높아진 관리자들과 품질관리 제품개발 팀의 관심도 증가 등등, 도움이 될 것 같았고, 그리고 무엇보다 제품 클레임 역시 곰팡이가 주를 이루고 있어 현장에서 제어할 수 있을까하여 해당 교육을 신청했습니다. ② 해당 교육에 대한 전반적인 느낌은 어떠한가요? (교육 측면 / 시설 및 위치 측면)- 교육 측면 오전에는 이론에 대한 부분을 강의해주셨습니다.그동안 곰팡이에 대한 오해들이 해소되는 부분이 있었고요.실제로 곰팡이에 대한 특징들과 해박한 박사님의 지식이 그대로 전수되는 기분이랄까요?상당히 새로운 공부였음에 틀림없습니다. <img width="400" class="txc-image" id="tx_entry_40744_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99535E3C5DC138BE36" border="0" id="A_99535E3C5DC138BE36589D"/> 박사님께서 곰팡이 포자액을 만드는 방법을 알려주시던 모습입니다.이제는 저도 곰팡이 포자액을 만들 수 있게 되었습니다 ㅋㅋㅋㅋ <img width="400" class="txc-image" id="tx_entry_43581_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99379A3C5DC138BF37" border="0" id="A_99379A3C5DC138BF376204"/>이론은 PPT는 몰론 판서를 하시면서 상세히 알려주셨습니다.그 뿐 아니라 실 상황에서, 현장에서 궁금해하는 부분에 대해서도 상세히 알려주셨습니다. <img width="400" class="txc-image" id="tx_entry_41856_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9974AA3C5DC138C02C" border="0" id="A_9974AA3C5DC138C02CD74F"/>실체현미경과 현미경을 직접 다루시면서 좀 더 잘 관찰할 수 있도록 도와주셨습니다.현미경에 대해 조금 더 깊은 지식을 얻은 듯 ㅋ <img width="400" class="txc-image" id="tx_entry_56553_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9958543C5DC138C02D" border="0" id="A_9958543C5DC138C02DB293"/>함께 공부했던 분들의 초상권을 생각해서 그냥 모자이크 처리 ㅋ박사님께서 실제 표본을 만드는 방법과 노하우를 전수해주셨던 장면입니다. <img width="400" class="txc-image" id="tx_entry_37654_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/994CB23E5DC1393A31" border="0" id="A_994CB23E5DC1393A316A8E"/>이것은 호건성 곰팡이로 추정되는 곰팡이를 기를 수 있는 배지~배지명은 음.... 알려드리지 않을께요. 왜냐하면 가서 직접 배우는 게.... ㅋㅋㅋ <img width="400" class="txc-image" id="tx_entry_81251_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99416D3E5DC1393B28" border="0" id="A_99416D3E5DC1393B288A23"/>이것은 곰팡이를 보관하기 위해 만든 사면배지입니다.사면배지에 있는 곰팡이에서 포자를 추출하여 포자액을 만들죠 <img width="400" class="txc-image" id="tx_entry_19107_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/997F4C3E5DC1393C27" border="0" id="A_997F4C3E5DC1393C27B21B"/>사면배지로부터 얻어낸 곰팡이 포자액입니다.그리고 오른쪽은 희석배수에 따른 희석액이고요. <img width="400" class="txc-image" id="tx_entry_56598_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99E9723E5DC1393D2C" border="0" id="A_99E9723E5DC1393D2CE5D7"/>이것은 곰팡이를 표본으로 만들어 현미경 관찰한 사진입니다. <img width="400" class="txc-image" id="tx_entry_48905_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99B2383E5DC1393D2E" border="0" id="A_99B2383E5DC1393D2E4BB0"/>이것은 락토페놀코튼블루 시약으로 포자낭을 염색하여 관찰한 사진입니다 <img width="400" class="txc-image" id="tx_entry_74350_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99CB393E5DC1393D34" border="0" id="A_99CB393E5DC1393D340F8B"/>이것은 제가 눈여겨 본 곰팡이로... 바로 페니실리움이죠...요즘 제가 까망베르, 브리에 딱 관심을 갖고 있거든요.요고 요고~ 암큼한 녀석들~ 쪼꼼만 기다려라~~~~ 암튼, 3일 교육 너무 짧게 느껴질 정도로 흥미진진한 교육시간이었습니다.기회가 된다면 더 더 더 더 더~~~ 많이 배우고 싶습니다. - 시설 및 위치 측면 아쉽게도 실험실을 찍지는 못했지만 바로 실습이 가능하도록 미리 자리배치를 해주셨고,실험이 쉽도록 해놓은 부분은 정말이지 이상적이었습니다.다만, 실체현미경 가격이 얼마 안된다고 하셨는데... 한대뿐이여서 하나 더 있어도 되지 않았을까 싶습니다.현미경 대수에 비해 적은 게 아닌가 싶어서... 한꺼번에 관찰하기가 좀 애매했습니다.<img width="400" class="txc-image" id="tx_entry_60377_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99C532365DC136EE32" border="0" id="A_99C532365DC136EE327F6D"/> 교육 장소와 집과의 거리가 사실 멀지 않아서 아침 저녁으로 왔다갔다 했는데요. 우선 자가용으로도 부담이 되지 않았습니다.주차장이 교육장소와 불과 10미터 정도 밖에 떨어져있지 않아서 쉽게 오갈 수 있었고요.만약에 어딘가 숙소를 정했다고 하더라도 지하철 역과 거리가 가까워서 유성쪽에서 머물렀으면 한두 정거장 정도 거리라 정말 편하게 오갈 수 있었을 거 같아요. <img width="400" class="txc-image" id="tx_entry_34754_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99F60D3B5DC1370224" border="0" id="A_99F60D3B5DC13702244C03"/>그리고, IC와 인접해서 출퇴근이 정말 용이했습니다.가까운 인근에서 출퇴근 할 경우에도 이정도면 땡큐죠~ 최고의 입지, 장소였습니다. ③ 가장 도움이 됐거나 인상 깊었던 점은 무엇인가요?(강사 전문성/업무 적용성/네트워크 형성 등) <img width="400" class="txc-image" id="tx_entry_45186_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/996D58365DC13BD52D" border="0" id="A_996D58365DC13BD52DC686"/> 이 사진은 배지구분 방법입니다.... 아 이런 방법이....우리나라보다는 선진화 되어 있는 새로운 방법들을 많이 배웠습니다.그래서 현재 우리 회사에서도 사용합니다 ㅋㅋㅋㅋ이렇게 쉽고 빠르게 구분할 수 있는 방법이 생겨서 매우 매우 기쁩니다.  그리고 박사님을 어디선가 뵌 것 같았습니다...너무 낮이 익어서요...그래서 혹시나 하고 회사에 돌아와 몇 해 전에 구매한 곰팡이도감을 펼쳐봤죠~막연하게 곰팡이에 대해 공부해보려고... 반 강제로 구매했던 그 책~!!!! <img width="400" class="txc-image" id="tx_entry_72648_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99BD5B365DC13BD729" border="0" id="A_99BD5B365DC13BD7296161"/>두둥~!!!교수님이 대표저자.... <img width="400" class="txc-image" id="tx_entry_11668_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99AFD2365DC13BD820" border="0" id="A_99AFD2365DC13BD820C700"/>그리고 그 곰팡이 도감...나눠주신 진균검사 매뉴얼이 더 상세히 적혀 있는 곰팡이 도감.....우와... 그래서 이 도감과 함께 곰팡이에 대해 더 공부하고 있습니다.  곰팡이의 특성과 발생 원리에 대해 배우고 나니 현장에서 발생하는 곰팡이에 대해 더 잘 알게 되었습니다.적을 알고 나를 알면 백전백승이라고 했던가요?이렇게 적을 조금 더 알게 되니, 자신감도 생깁니다.아직 갈 길이 멀지만, 열심히 곰팡이에 대해 알아가겠습니다.  ④ 해당 교육을 추천한다면, 그 대상과 이유는 무엇인가요?  미생물을 공부했고, 곰팡이에 대해 더 궁금하거나, 유가공업에 종사하는 분들, 그리고 식품에서 종사하시는 품질관리 분들이 알면,더 좋은 환경에서 안전한 먹거리를 생산할 수 있을 것 같습니다.사실, 모든 식품에서 제일 많이, 그리고 흔하게 볼 수 있는 곰팡이 클레임.그 대책의 시작이 곰팡이에 대해 잘 아는 것이 아닐까요? ⑤ 향후 정보원의 타 교육과정에 대한 수강계획 혹은 개설되었으면 하는 과정이 있으신가요?당연히 많겠지만, 우선은 곰팡이에 대한 심화과정이 있었으면 하죠~</div><p style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); text-transform: none; text-indent: 0px; letter-spacing: normal; font-family: gulim; font-size: 12px; font-style: normal; font-weight: 400; word-spacing: 0px; white-space: normal; orphans: 2; widows: 2; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;">이번에 배우지 못한 부분까지 더 자세히 배우는 시간이 있었으면 더더더 좋겠습니다.<p style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); text-transform: none; text-indent: 0px; letter-spacing: normal; font-family: gulim; font-size: 12px; font-style: normal; font-weight: 400; word-spacing: 0px; white-space: normal; orphans: 2; widows: 2; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;"> <p style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); text-transform: none; text-indent: 0px; letter-spacing: normal; font-family: gulim; font-size: 12px; font-style: normal; font-weight: 400; word-spacing: 0px; white-space: normal; orphans: 2; widows: 2; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;">그리고 끝으로 인사 한마디<p style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); text-transform: none; text-indent: 0px; letter-spacing: normal; font-family: gulim; font-size: 12px; font-style: normal; font-weight: 400; word-spacing: 0px; white-space: normal; orphans: 2; widows: 2; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;">교육의 편의를 제공해주신 한국심품정보원 교육 운영진 조교님(이름이 생각이 안나네요.)과 애써주신 박사님~~!!!!<p style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); text-transform: none; text-indent: 0px; letter-spacing: normal; font-family: gulim; font-size: 12px; font-style: normal; font-weight: 400; word-spacing: 0px; white-space: normal; orphans: 2; widows: 2; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;">진심으로 감사드립니다.<p style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); text-transform: none; text-indent: 0px; letter-spacing: normal; font-family: gulim; font-size: 12px; font-style: normal; font-weight: 400; word-spacing: 0px; white-space: normal; orphans: 2; widows: 2; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;">다음에 또 뵐 기회가 있었으면 좋겠습니다.