콩나물냉국 만드는법 깔끔하고 시원한 콩나물국 레시피 간단하지만 맛은 엄지척

[박유정]

콩나물냉국 만드는 법: 깔끔하고 시원한 콩나물 국 레시피 (간단하지만 맛은 엄지척!)

콩나물냉국은 여름철 필수 메뉴입니다. 콩나물의 시원함과 국물의 깊은 맛이 어우러져 더위를 식혀줍니다.

오늘은 깔끔하고 시원한 콩나물냉국 레시피를 소개합니다. 간단하지만 맛은 엄지척! 누구나 쉽게 만들 수 있으니 집에서 직접 만들어 드셔보세요.

재료

• 콩나물 500g
• 물 10컵
• 다시마 1장
• 마른표고 5~6개
• 소금 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 들깨 1큰술
• 간장 3큰술
• 멸치액젓 1큰술
• 식초 1큰술
• 청양고추 1개 (선택)
• 오이 1개 (선택)
• 삶은 계란 2개 (선택)

만드는 법

1. 콩나물은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
2. 냄비에 물을 넣고 다시마와 마른표고를 넣고 끓입니다.
3. 물이 끓으면 콩나물을 넣고 2~3분간 데칩니다.
4. 콩나물이 데치면 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
5. 콩나물 삶은 물을 식힌 후 소금, 다진 마늘, 들깨, 간장, 멸치액젓, 식초를 넣고 잘 섞습니다.
6. 콩나물을 그릇에 담고 5번에서 만든 국물을 넉넉히 붓습니다.
7. 청양고추, 오이, 삶은 계란을 얇게 썰어 토핑합니다.

팁

• 더 시원하게 먹고 싶다면 냉장고에서 충분히 식힌 후 드세요.
• 매운 것을 좋아한다면 청양고추를 더 넣거나 고추장을 조금 넣어도 좋습니다.
• 오이 대신 다른 채소를 넣어도 좋습니다.
• 삶은 계란 대신 삶은 새우나 닭가슴살을 넣어도 좋습니다.

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콩나물 냉국 재료

리뷰

이 콩나물냉국 레시피는 정말 간단하지만 맛은 엄지척입니다! 콩나물의 시원함과 국물의 깊은 맛이 어우러져 정말 맛있습니다. 저는 매운 것을 좋아해서 청양고추를 2개 넣었는데, 매콤달콤한 맛이 더해져서 더욱 맛있었습니다. 또한, 삶은 계란을 넣어 먹었는데, 계란의 부드러운 식감과 콩나물의 아삭한 식감이 조화를 이루어 정말 좋았습니다.

이 레시피를 따라하면 누구나 쉽게 맛있는 콩나물냉국을 만들 수 있습니다. 여름철 식사 메뉴로 딱입니다!

변형 레시피

• 육수 콩나물냉국: 콩나물 삶은 물을 버리지 않고 멸치와 다시마를 넣고 다시 끓여 육수를 만듭니다. 육수를 식힌 후 간장, 멸치액젓, 식초, 다진 마늘, 들깨를 넣고 잘 섞어 콩나물에 넉넉히 붓습니다.
• 김치 콩나물냉국: 김치즙을 조금 넣어 콩나물냉국에 김치의 맛을 더합니다.
• 참치 콩나물냉국: 참치캔을 넣어 콩나물냉국에 단백질을 더합니다.

**이 콩나물냉국 레시피가 마음에 드셨기를 바랍니다!