★茶禮床 차리는 법

[변성량(백운)]

★茶禮床 차리는 법

(출처:본인저장)

*차례도 家禮에 屬함으로 표준은 있으나 지방과 문중 또는 가문에 따라 다소의

차이가 있어 옛부터 家家禮라하여 크게 벗어나지 않으면 탓하지 않으것이 禮임.(이상백)

★茶禮床 차리는 법

차례는 명절이나 조상의 생신에 지내는 간소한 약식 제사입니다. 차례는 명절날 아침에 각 가정에서 기제를 지내는 조상의 신주나 지방 또는 사진을 모시고 지냅니다.

차례는 기제를 지내는 장손의 집에서 지내는 것이 원칙이지만 지방이나 가문의 전통에 따라 한식이나 추석에는 산소에서 지내기도 합니다. 또한 축문을 읽지 않고, 술을 한 잔만 올린다고 하나, 지방이나 집안 전통에 따라 다소 차이가 있습니다.

◎ 설날 차례는 기제사 때와 거의 같지만 제사 밥(메)과 국(냉) 대신에 떡국을 올리고,
추석에는 햅쌀로 송편을 빚어 햇과일과 함께 올립니다.

▶차례상의 순서는 맨 앞줄에 과일, 둘째 줄에 포와 나물, 세째 줄에 탕(湯), 넷째 줄에 적(炙)과 전(煎), 다섯째 줄에 쌀밥과 갱을 차례대로 놓습니다. ☞ 각 줄의 음식을 놓는 방법은 다음과 같습니다.

▶1번줄 :
과일을 놓는 줄 (조율이시 棗栗梨枾) 좌측부터 대추, 밤, 배(사과), 감(곶감)의 순서로 차립니다. 다른 과일들은 정해진 순서는 없으나, 나무 과일, 넝쿨 과일 순으로 차립니다. 과일 줄의 끝에는 과자류를 놓습니다.

▶2번줄 :
반찬을 놓는 줄 (좌포우혜) 좌측끝에는 포(북어, 대구, 오징어포)를 놓고, 우측 끝에는 식혜류(수정과)를 놓습니다. 중간의 나물반찬은 콩나물, 숙주나물, 무나물 순으로 올립니다. 고사리, 도라지나물 등을 쓰기도 하며 청장(간장) 침채(동치미, 설명절) 등은 그 다음에 올립니다.

▶3번줄 :
탕을 놓는 줄 보통 세 개의 탕을 만들어 육탕(肉湯 ;육류 탕), 소탕(素湯 ;두부,채소류 탕), 어탕(魚湯 ;어류 탕)의 순으로 놓습니다. 탕을 다섯 개 올릴 경우에는 봉탕(닭,오리탕), 잡탕 등을 더 올립니다.

▶4번줄 :
적과 전을 놓는 줄 보통 3적으로 육적(肉炙 ;고기류 적), 어적(魚炙 ;생선류 적), 소적(素炙 ;두부,채소류 적)의 순서로 놓습니다.
☞적(炙): 생선이나 고기,채소 따위를 대 꼬챙이에 꿰어서 양념하여 굽거나 번철에 지진 음식
☞전(煎): 재료를 얄팍하게 썰어 밀가루를 뭍힌 다음 번철에 기름을 두르고 지진 음식(부침개)

▶5번줄 :
술잔과 송편을 놓는 줄 앞에서 볼 때 떡국(송편)은 우측에 술잔은 좌측에 올립니다. 시접(수저를 놓는 빈 대접)은 단위제(한 분을 모신)의 경우에 앞에서 볼 때 왼쪽 위치에 놓으며 양위합제(두분을 모신)의 경우에는 중간에 올립니다.

...향로 향합...
향상은 제사상 앞에 두고 축문, 향로, 향합을 올려놓으며, 향로 뒤쪽에 모사 그릇을 놓습니다.
퇴주 그릇과 술등은 제사상 오른쪽에 별도의 상에 올립니다

차례 지내는 법

▶ 복 장 : 한복은 두루마기까지 입고, 양복은 넥타이를 맨 정장 차림을 한다.

▶ 좌 석 : 신위를 중심으로 우측은 남자, 좌측은 여자가 위치한다.

▶ 지내는 순서

① 강신제 : 먼저 제주가 술을 따라 모사 그릇에 세 번에 나눠 비운 뒤 두 번 절한다.

② 제주는 술잔에 술을 따라주면 술잔을 세 번 돌린 후 상에 올린다.
※ 기제사는 술잔을 세 번 올리고, 명절에는 한번 올린다.

③ 제주는 젓가락을 시접에 세 번 굴린 뒤 음식이 담긴 그릇에 놓는다.

④ 전체가 두 번 절한다.
※ 절할 때에 남자는 왼손을 위로하고, 여자는 오른손을 위로한다.

⑤ 젓가락을 제자리에 놓은 뒤 전체가 두 번 절한다.

⑥ 지방을 떼어 불을 사르면 차례는 모두 끝난다.

[옹달샘39]

모시는글과 위치 음식등을 잘보고갑니다.

[홍제동 보스]

추석제사상차릴때필요하군요 감사합니다.

[자몽]

감사합니다

[요나]

금년도 추석 제사상 잘 차릴수 있겠네요 감사합니다..

[팔마산]

차례상 차리는 법을 좋은자료을 수고수럽게.
올려주신 덕택에 편히 쉬면서 머물면 볼수있어서 대단히 감사합니다.
건강하세요. 행복하세요.하나님의 사랑하심으로 축복합니다.
언제나 맑은 웃음 간직하시고 항상 행복하세요.

[백 구]

좋은 자료 감사드려요.

[카타리나인정함]

저히는그리스도교인이라서차레를안지내거든요잘보고갑니다 늘건강하세요

[수분리]

감사히 잘보았읍니다

[김팔용]

좋은자료 잘~~보고 갑니다.감사합니다... 오늘도 즐거운 하루 되십시요.*^_^*

[초영]

유교의 전통 차례상 한국인 이라면 누구나 가까이 했었을 전통이라서 잘 간직하면서 머리에 입력해야겠습니다 감사합니다.늘 건강하시고 주말 즐거운 시간 되시기를 기원합니다.

[방울이]

좋은자료 잘보고 갑니다 감사합니다.

[채병윤]

감사합니다.

[대림]

茶禮床 차리는 법에 대한 전통 상식 잘 보고 갑니다. 감사합니다.

[무열왕]

오늘도 즐거운 하루 되십시요

[달서강]

좋으신 자료 감사합니다.

[개나리]

잘 배우고 갑니다

[luck7hanmail.net]

정성을 들여서 잘 지내시더.감사 합니다.

[진춘권]

좋은 자료 즐감하고 나갑니다 감사합니다

[갯바위]

감사합니다.

[노라]

좋은 례법 감사합니다 요즘사람들은 예전에 예법을 잘 모르지요 많은참고와 공부거 되겠습니다 감사합니다.

[맹호출림]

만인이 꼭 알아야 할 상식묶음 잘 보고 갑니다.

[peter12]

귀한 차례 지내는 법 감사합니다.

[라파엘장]

감사합니다.

[k달달김순자]

귀한 차례상 차리는법 잘 배웠습니다. 감사합니다.