오늘(2015. 6. 8. 월) 이야기 - 다랑어 이야기 1

[민창근]

오늘(2015. 6. 8. 월) 이야기 - 다랑어 이야기 1

(참고 ; 인터넷 자료, 사전, 위키 백과, 엔하위키 미러 등)

* 다랑어는 고등어과 물고기 중 일부, 특히 다랑어속 물고기를 말하는 말입니다. 참다랑어(Thunnus thunnus)만을 부르는 말로도 쓰입니다. 참치 또는 다랭이라고도 하며, 통조림이나 회, 냉동식품으로서 사람들에게 인기 있는 물고기입니다.

  '참치'라는 명칭은 해방 후 해무청 어획 담당관이 당시 '참치'가 동해 연해안의 사투리라는 사실을 모르고 단어를 보고서에 기록함으로써 시작되었습니다.

* 종류 - 다랑어속(Thunnus)에는 8종의 다랑어가 포함됩니다.

  1) 다랑어아속(Thunnus) - 남방참다랑어, 날개다랑어, 눈다랑어, 대서양참다랑어, 참다랑어

  2) 황다랑어아속(Neothunnus) - 황다랑어, 검정지느러미다랑어, 백다랑어

* 다랑어속 외에도 고등어과의 다른 물고기도 다랑어라고 불립니다.

* 특징 - 몸길이 3m, 몸무게는 680kg이나 됩니다. 몸은 유선형으로 살이 쪘고, 머리는 원뿔모양이며, 꼬리자루는 가늡니다. 몸 빛깔은 등쪽이 청색을 띤 검정색이며, 배쪽은 흰색입니다.

  몸 옆구리에는 연한 노란색 띠가 가로로 그어져 있습니. 몸길이 30~60㎝의 치어는 옆구리에서부터 배에 이르는 10~20줄의 가늘고 광택이 있는 옅은색의 가로띠가 있습니다.

* 생태 - 외양성 어류로서 연안에서 16,000만km 수역을 회유할 때도 있습니다. 회유 구역이 넓고 연중 회유하며, 비교적 한랭한 해역에도 분포합니다. 초여름에는 북으로 올라가고 늦가을에 다시 남하합니다. 서식에 알맞은 수온은 북쪽에서는 14~18℃, 남쪽에서는 25~27℃입니다. 먹이로는 멸치, 고등어, 오징어, 새우 등이 있습니다.

* 포획 - 여름철에 많이 잡힙니다. Foodmarket Exchange에 따르면 2000년 한 해 동안 3,605,000 톤의 다랑어를 잡았습니다. 다랑어는 포획 즉시 제대로 냉동하지 않으면 인체에 유해한 독소가 생성됩니다. 이 때문에 미국 공익과학센터(CSPI)가 미국 질병통제예방센터(CDC)의 자료를 토대로 열거한 가장 위험한 음식에서 3위를 차지하기도 하였습니다.

- 오늘은 월요일, 구름 속에 해가 숨어 있지만 뜨거운 날 ....

런닝맨 이광수의 반칙과 김종국의 굴욕 -

http://tvpot.daum.net/mypot/View.do?clipid=68598417&ownerid=mRlSExWR4-Q0&startDuration=0

웃찾사 : 변비 걸린 왕 -

http://tvpot.daum.net/mypot/View.do?clipid=68595770&ownerid=mRlSExWR4-Q0&startDuration=0#clipid=68604573