스크랩 윤기부터가 남다른 LA갈비! 맛있는거는 땟갈부터가 틀리다고 하지요.

[양지산]

-재료-
갈비 1kg, 설탕 2스푼 대파 100g, 배 반개, 사과 반개,
양파 반개, 생강 2쪽, 통마늘 1통, 물 250ml 간장 100ml,
설탕 3스푼( 단거 싫어하면 2스푼 넣어주세요.) 맛술 100ml,
참기름 1스푼, 계피가루 2꼬집


 -레시피- 1.
갈비를 깨끗하게 씻어서 설탕 2스푼 넣고 물에 담가주세요.
 2. 대파를 썰어주세요.
3. 배 반개, 사과 반개, 양파 반개, 생강 2쪽, 통마늘 1통, 물 200ml 넣고 갈아주세요.
4. 갈은 양념 통을 물 50ml 넣고 헹궈주세요.
 5. 건더기를 걸러서 짜주세요.
6. 간장 100ml, 설탕 3스푼( 단거 싫어하면 2스푼 넣어주세요.),
맛술 100ml, 참기름 1스푼, 계피가루 2꼬집 섞어주세요.
7. 10~15분 담가둔 갈비를 물에 헹궈서 양념에 재워주세요.
 8. 후춧가루도 약간 넣고 재워주세요.
9. 하루정도 재워두었다 구워드시면 맛있어요.
 10. 구울때는 양념 180ml 같이 넣고 구워주세요.