시어머니 생신선물 - 약식케이크

[햇살소윤맘]

결혼하고 처음 맞는 시어머니 생신

생신상 차려드릴려고 인터넷 레시피 보면서 알아봤지만

아가 데리고 이것저것 몇 가지 음식 장만한다는게 쉽지 않더라구요

게다가 같이 사는 것도 아니고 시댁으로 가야해서 미리가서 음식할 수도 없고

달랑 선물이나 돈 드리는 것보다 작은 정성이라도 보여야할 것 같아서 약식케이크 만들어봤어요

처음 해보는 거였는데 은근 맛이 나더라구요~

 찹쌀을 물에 씻어 1시간~2시간 정도 불린후 체에 물기 빼준 후

밥솥에 깔고 각종 견과류(대추, 밤, 건포도, 잣, 호두)를 작게 잘라

골고루 올린다.

(찹쌀은 종이컵으로 4컵 분량)

밥물을 부어준다.

(밥물 재료는 물 2컵, 흑설탕 1컵, 진간장 3큰술, 소금1/2큰술,

계피가루 1/2큰술, 참기름 1큰술을 미리 끓여놓은 후 부어주세요)

쿠첸 전기밥솥에 넣어 잡곡밥 취사버튼을 눌러주세요

취사 완료 안내가 들리죠?

주걱으로 골고루 섞어주세요

그 다음 틀에 넣어 식혀주세요(전 케이크 모양을 만들꺼라 원형으로

아님 락앤락 네모난 통에 해서 식힌 후 1인분씩 작게 잘라 따로

냉장, 냉동 보관하면 간식으로 먹을 수 있을 것 같아요)

참!! 바닥에 랩 깔아주시는 거 잊지 마시구요~

대추씨를 채썰어 동그랗게 말아 꽃모양으로 장식해주면 케이크 완성

케이크 판과 상자를 이용해서 선물!!

케이크 판위에 예쁘게 장식된 사진은 못찾았어요

약식케이크 받으시고 우리 시어머니 너무 좋아라 하셨어요

여기저기 은근히 자랑도 하셨구요^0^

[[주]꽃 떨어지다]

백점짜리 며느님이시네요~

[(주)태연짱]

와우..넘 멋져요.. 맛나겟다..난 음식잘하는 사람이 넘 부러워여..ㅠㅠ

[지우지은맘]

약식 좋아 하는데 한번 만들어 봐야겠어요...