돼지갈비찜, 간장 양념으로 더욱 풍미 깊게!
집에서 간편하게 즐길 수 있는 돼지갈비찜! 간장 양념으로 더욱 깊은 풍미를 더해보세요. 부드러운 돼지갈비와 아삭한 채소의 조화가 일품입니다.
재료 준비
- 돼지갈비 1kg
- 무 1/4개
- 당근 1/2개
- 양파 1개
- 대파 1대
- 표고버섯 3개
- 간장 1/2컵
- 맛술 1/4컵
- 설탕 3큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 다진 생강 1/2큰술
- 후추 약간
- 물 2컵
만드는 법
- 돼지갈비 손질: 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 제거하고, 끓는 물에 데쳐 잡내를 없애줍니다.
- 채소 손질: 무, 당근, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰고, 표고버섯은 물에 불려 꼭지를 제거합니다. 대파는 어슷하게 썰어줍니다.
- 양념장 만들기: 볼에 간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 볶기: 냄비에 기름을 두르고 돼지갈비를 볶다가 양파를 넣어 함께 볶아줍니다.
- 조리: 볶은 돼지갈비에 양념장과 물을 넣고 끓여줍니다. 끓어오르면 중불로 줄이고 무, 당근, 표고버섯을 넣어 20분 정도 조려줍니다.
- 마무리: 마지막에 대파를 넣고 살짝 볶아 마무리합니다.
더욱 맛있게 즐기는 팁
- 과일: 배, 사과 등 단맛을 내는 과일을 넣으면 양념이 더욱 풍부해집니다.
- 매운맛: 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
- 색감: 붉은 고추를 넣으면 색감이 더욱 예뻐집니다.
따뜻한 밥에 돼지갈비찜을 곁들여 먹으면 환상적인 궁합을 자랑합니다. 김치와 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
돼지갈비찜 간장양념 집밥 요리 레시피
을 보시고 더욱 맛있게 돼지갈비찜을 만들어 보세요!
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