두부계란찜 레시피 3가지 (영양 가득, 맛보장!)
두부와 계란은 저렴하면서도 영양가가 풍부한 식재료입니다. 이 두 재료로 간단하게 만들 수 있는 요리가 바로 두부계란찜입니다. 두부계란찜은 만드는 방법이 간단하고, 입맛에 맞게 다양한 재료를 추가할 수 있어 인기 있는 메뉴입니다.
오늘은 기본적인 두부계란찜 레시피부터, 명란젓을 넣어 더욱 맛있게 만든 두부명란계란찜, 치즈를 넣어 부드러운 식감을 더한 치즈계란찜까지, 3가지 두부계란찜 레시피를 소개합니다.
1. 기본 두부계란찜
재료
- 두부 1정
- 계란 2개
- 물 1컵
- 소금 약간
- 후추 약간
만드는 방법
- 두부는 물기를 제거하고 으깬다.
- 계란은 풀어준다.
- 1과 2를 섞고, 물, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.
- 찜기에 3을 붓고, 약 10분간 쪄준다.
2. 두부명란계란찜
재료
- 두부 1정
- 계란 2개
- 물 1컵
- 소금 약간
- 후추 약간
- 명란젓 1큰술
만드는 방법
- 두부는 물기를 제거하고 으깬다.
- 계란은 풀어준다.
- 1과 2를 섞고, 물, 소금, 후추, 명란젓을 넣고 잘 섞는다.
- 찜기에 3을 붓고, 약 10분간 쪄준다.
3. 치즈계란찜
재료
- 두부 1정
- 계란 2개
- 물 1컵
- 소금 약간
- 후추 약간
- 치즈 50g
만드는 방법
- 두부는 물기를 제거하고 으깬다.
- 계란은 풀어준다.
- 1과 2를 섞고, 물, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.
- 찜기에 3을 붓고, 5분간 쪄준다.
- 4 위에 치즈를 올리고, 3분간 더 쪄준다.
팁
- 두부는 silken tofu를 사용하면 더 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
- 계란은 풀어줄 때 흰자와 노른자가 잘 섞이도록 해주세요.
- 물 대신 우유를 사용하면 더욱 부드러운 식감을 만들 수 있습니다.
- 취향에 따라 다양한 재료를 추가할 수 있습니다. 예를 들어, 채소, 고기, 해산물 등을 넣어도 좋습니다.
- 두부계란찜은 쪄낸 후 바로 먹어도 맛있지만, 식힌 후 먹으면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
후기
두부계란찜은 만드는 방법이 간단하면서도 영양가가 풍부하고 맛있는 메뉴입니다. 기본적인 두부계란찜 레시피 외에도 다양한 재료를 추가하여 자신만의 취향에 맞는 두부계란찜을 만들어 보세요.