고수 (高手)

[단풍]

▲ 위 지도를 클릭하시면 1,899 X 928 픽셀로 확대됩니다. 등산 궤적을 보시면 마지막에 두부천지 위치가 가늠됩니다.

▲ 어르신들, 정(靜)적인 두뇌활동도 좋지만 도봉산이 있으니 가끔 산책도 하면 좋겠죠.

▲ 급할 때 이용할 수 있으면 좋으련만, 아무 짝에도 쓸모없는 아트지로 만든 산행광고지.
저 산행광고지를 뜯어가거나 관심이 있거나, 뜯어가는 분과 그냥 지나치는 분의 차이? 광고지가 필요없는 사람이 되려면?

▲ 도봉산 입구 노점도 가지런히 정비가 되었고요.

▲ 도봉산 훌라후프 아저씨는 텔레비젼에도 출현했습니다.

▲ 도봉산 입구 음식점이 언제부터인가? 아웃도어 매장으로 변했죠.

▲ 단 한 곳, 여기 두부천지(박노윤님)만 가마솥 두부를 팔고 있는 상황입니다.

▲ 이름을 남기는 게 사람이라 박영석님은 하늘꽃나라 가서도 이름을 남깁니다.

▲ 도봉산 입구까지 코오롱스포츠-트렉스타-K2-네파 순으로 매장이 도열해 있죠.

▲ K2는 국내에 한정된 브랜드입니니다. 미국 K2 브랜드는 롤러스케이트 등 스포츠용품 제조회사인데, 소송에서
K2는 국내 판권만 인정받았기 때문에 K2 브랜드로 해외에 진출하는 길은 막혀 있는 거죠. 기존 미국 K2가 먼저이니까요.

▲ 88 서울올림픽의 최대 수혜자이면서 해외시장 진출은 하지 못한 철저한 우물한 개구리가 코오롱스포츠입니다.
미즈노, 아식스 등 도쿄올림픽 이후에 세계적인 브랜드가 된 경우가 부러울 정도죠. 사이즈가 서양 사람과 다르다는 핑계는 말 그대로 핑계.

▲ 네파 매장만 유일하게 땅을 사서 전시장을 연 사례이지만 지분의 반(50%) 구입한 상태죠.
네파는 이탈리아 등산화, 특히 암벽화 브랜드인데, 독립문표메리야스(PAT) 아드님이 아버지 사업을 피치 못하게 이어받고 인수를 했습니다
10년 동안 유럽내 신발 사용권은 유지시켜 주는 주건으로 브랜드를 사들여, 지금의 네파 중저가 브랜드를 안착시켰습니다.

▲ 직접 선두에 나서는 불도저 엄홍길님과 달리, 박영석님은 카리스마로 후배들에게 각인되어 있습니다.
이연희 & 탑이 모델로 나오죠, 빅뱅도 노스페이스 광고에 나오고요. 노스페이스 도봉산점(도봉동 411-1번지) 02)955-3658, 070-4119-3658

▲ 33년 동안 도봉산 주변에서 음식점을 하면서 등산객을 위한 삶을 산 박노윤님(가마솥 두부천지).

▲ 제가 도봉산 원없이 다닐 때 두부집마다 목요일에 비지가 많이 나왔죠. 주말 장사 하려고 준비 하다보니...
비닐봉지에 넣어 놓는 가게도 있고, 알아서 퍼갈 수 있게 셀프인 곳도 있는데, 여기 두부천지는 셀프인듯.

◈ 고수 (高手) ◈ 


2014. 11. 8 (金) 도봉산


"도봉산 자락에 묻혀 있었지만, 33년 세상풍상의 변화를 다 보았습니다."

도봉산 입구에서 30년 넘게 등산객들을 상대로 음식점을 운영해온 박노윤님. 
현재는 The Red Face 옆 손두부전문집을 운영하며 이 지역 상가번영회 회장을 하고 있죠. 

원래 도봉계곡 위까지 노점들이 난립해 있었으나 박정희 정권 말에 지금 모습대로 재개발이 이뤄졌다"고 알려주십니다. 
당시 노점상들에게 상가를 분양했지만 등기가 오랫동안 나오지 않아 애를 먹었고 팔고 나간 사람도 많다는 것.

"1980년대만 해도 등산객이 지금처럼 많지는 않았어요. 
당시에는 '도봉산'하면 '빈대떡'이라 할 정도로 주로 빈대떡에 막걸리를 찾는 등산객이 많았어요."

그러다가 외환위기 때 한차례 변화를 겪었다고 합니다.

"장사가 어렵다 싶을 즈음에 양복차림에 구두를 신은 남자들이 산으로 몰려오더군요. 
처음엔 누군가 했지. 점심에 빈대떡에 막걸리 한 병을 시켜먹고는 종일 빈둥대다가 
저녁이면 '퇴근'하듯이 빠져나가더군요. 외환위기로 실업자가 된 사람들이 가정에서는 출근한다고 나와 
갈 곳이 없어 몰려든거지. 서울은 물론이고 멀리 인천이나 수원에서도 많이 왔어요."

그 덕분에 장사는 당연히 잘 됐겠죠?

다시 한번 변화를 맞은 건 2007년 국립공원 무료입장이 전면화된 이후부터이고요.

1600원의 입장료를 받던 북한산 국립공원이 
2007년 국립공원 관리 본업에 충실하겠다면 1월1일부터 무료로 전환한 거 기억나시죠?

"갑자기 까만 등산복 차림의 사람들이 몰려들더라고. 처음엔 전문 등산인들인 줄 알았지만 
그건 아니고. 등산객이 늘어나면서 처음 유행한 등산복이 전부 까만색이었어요. 
그러다가 경기가 풀리면서 등산복도 형형색색으로 다양해졌지요. 등산복으로 경기가 좋은지 나쁜지 알겠더라고. 
한벌에 수십만원씩 하는 등산복을 갖춘 사람들을 가만 보면 산정상에는 오르지도 않는 것 같아. 허허."

등산객이 찾는 술은 예나 지금이나 막걸리!

"땀 흘리고 막걸리가 제격이죠. 
이전에는 싸고 기름진 안주를 찾았는데, 웰빙바람으로 요즈음 두부 안주를 찾는 사람들이 많아요."

고수(高手)라고 해서 세상사람들이 누구나 알고 있고, 사회적으로 성공한 사람은 아닐 겁니다.
엉뚱하게 살기도 하고 때론 보통사람들이 사는 세속(世俗)과 떨어져 있기도 하고
아예 여기 박노윤고수처럼 속세(俗世)의 도움을 받고 살기도 하는 거죠.
 
늙은 농부(農夫)와 굴지의 대기업 총수인 현대 왕회장인 고(故) 정주영회장과 다르지 않습니다.

서로 살아온 길은 다르지만 이야기가 통하고, 각자의 방식대로 살아온 삶에서
인생에 대한 혜안(慧眼)이나 지혜가 쉽게 설명되어 질 때
모든 길이 로마(Rome) 로 통하듯? 두 분다 고수(高手)가 분명한 거죠. 

비록 평생 농사만 지었지만 한가지 외길에서 고수(高手)의 경지에 들어선 노인!
억지로 꿰맞추는 단어의 유희(遊戱)가 아니라 
쉽게 생의 뜻을 들려주는, 알려주는 사람이 고수(高手)입니다.

삶의 공식을 깨트리는 게 또 고수들입니다. 
각자 삶의 방향과 모양이 다르지만, 그들이 체득한 삶의 태도를 통해 
산다는 것에 대한 해답을 명쾌하게 들려줄 수 있다면 그 사람은 고수(高手)가 맞습니다.

다른 분들이 다 음식점을 포기하고 도봉산 입구 상가 거리를 떠날 때
박노윤님만 내 땅이 있었기에 두부 음식점을 지킬 수 있었죠.

세입자 입장에 있던 그 많던 두부집들은 Outdoor 파워에 밀려, 월세 더 준다는 제안에
주인으로 부터 나가라는 소리를 들었으니, 그 피해는 두부집 고를 수 있는 등산객에게 
고스란히 전가가 됩니다.

이곳 아웃도어 골목에서 'Nepa'만 유일하게 땅을 샀습니다.
예전에 밤나무집(식당)이었는데, 등기가 두 사람 앞으로 되어 있던 터라,
반만 산 셈이 된 거죠. 영업장의 반만 구입하고 반(半)은 다른 사람 명의로 되어 있습니다.

나머지 아웃도어 매장은 자기 땅이 아니고 임대료를 땅 주인에게 주는 형식이고요.

박노윤님에게도 땅을 팔고 편히 쉬라는 제안이 왜 없었을까요?

가마솥 '두부천지' 없으면 도봉산 오고가는 단골들이 얼마나 섭섭할까에 생각이 미치면
평당 2천~5천만원을 준다고 해도 팔 수가 없다는 겁니다.

돈도 돈이지만, 정성드려 두부를 만들고 손님이 맛있게 먹어주시면 그걸로 행복하다니,
생활의 한 방편으로 음식점을 하는 거 같다고 말씀 하시는 분도 있겠지만
 
자기 분야에 열심히 몰두하되 거기에서 스스로 즐거움과 뜻을 찾고, 
나아가 주변사람들을 행복하게 해주는 사람이 '진정한 고수(高手)'가 아닐까요?
두부마을 '박노윤님'이 바로 그런 의미에서 고수(高手)인 거죠. 

자제분이 두부집 물려 받아 아웃도어 회사에 혹 팔면 어쩌죠?
"그럴 리가 없다"는 뜻의 미소를 지으십니다.

많은 두부집, 음식점들이 떠나갔 때, 홀연히 남아 끝까지 내 업(業)을 지키고 있는
두부전문점인 원조 가마솥 '두부천지'의 박노윤님이야 말로 이 시대의 고수(高手)라고 봅니다.

33년(年) 세월 동안 도봉산에서 고생 많으셨네요.

박노윤님, 힘이 닿는 날까지 
도봉산을 찾는 등산객을 위해 맛있는 가마솥 두부 만들어 주셨으면 합니다.




▲ 두부천지라고 왜 두부 가격인상이 없었을까요? 그때그때 상황에 따라 가격은 조정되었고요.



▲ 청계산방 분들은 망월사-망월사-포대능선으로 넘어왔고 저는 자운봉에서 조우, 에덴동산 거쳐 두부천지로 온 거죠.


▲ 두부천지 삼(3)색두부는 예전부터 유명한 메뉴였고요.


▲ 청계산의 산방 주 멤버들인 좌 조자룡님, 유정님, 최고수님, 용주님, 불도저 강승철님.



▲ 청계산님의 부상? 산보다 유연한 트레킹 쪽으로 방향 선회가 되다보니, 청계산방 분들이 구심점을 잃은 셈이죠?

▲ 33년 도봉산 주변에서 음식점을 해 오신 박노윤님.

▲ 박노윤님 손에서 직접 가마솥 두부가 만들어집니다.

▲ 그 많던 두부집은 다 쫓겨나고 유일하게 남은 가마솥 '두부천지'.

▲ 평당 5천만원을 줘도 팔지 않겠다는 장인정신과 단골에 대한 마음 헤아림으로 뭉친 고수 박노윤님.

▲ 힘이 닿을 때까지는 가마솥 두부를 만들어주시기를 부탁드립니다.


 Nicolo Paganini / Cantabile In D Major, James Last Orch
 

ahimsa_Paganini Cantabile In D Major1.mp3 


파가니니는 아시다시피 상당히 기교적인 작품을 많이 작곡했는데 
이 곡에서는 선율의 아름다움이 돋보입니다. 

작품명 자체(Cantabile)가 노래하듯이'라는 의미를 가지고 있으며, 
파가니니의 작품 중에서 가장 편안하게 들을 수 있는 곡입니다

[막걸리]

아 ~ 고수 한 분을 인터뷰한 기사처럼 깔끔하면서도 정감넘치는 글과 사진을 잘 읽었습니다.
<자기 분야에 열심히 몰두하되 거기에서 스스로 즐거움과 뜻을 찾고, 나아가 주변사람들을 행복하게 해주는 사람이 '진정한 고수(高手)'가 아닐까요?>
명확하면서도 마음에 와 닿는 고수의 정의도 짱이구요...

갑자기 제2의 3의 "고수"인터뷰 기사가 기다려집니다.

단풍님의 맛갈스런 글 솜씨가 너무 부럽습니다. 게다가 먹음직스럽게 나온 사진하며...