고기 없이도 맛있는! 간장 가지볶음 레시피 ✨
가지의 풍미와 간장의 짭짤함이 어우러진 간장 가지볶음! 고기 없이도 충분히 맛있는 일품 반찬이에요.
재료 (2인분 기준)
- 가지 2개
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 간장 3큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 식용유 2큰술
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
만드는 법
- 준비: 가지는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어주세요.
- 볶기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 가지를 볶아주세요. 가지가 어느 정도 익으면 양파를 넣고 함께 볶아주세요.
- 양념: 양파가 투명해지면 다진 마늘, 간장, 설탕을 넣고 볶아주세요.
- 마무리: 대파를 넣고 살짝 볶은 후, 참기름과 후추로 마무리해주세요.
팁
- 가지는 굽거나 튀겨서 먹어도 맛있어요.
- 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루를 추가해주세요.
- 다른 채소 (애호박, 버섯 등)를 함께 넣어 볶아도 좋아요.
왜 간장 가지볶음이 좋을까요?
- 영양 만점: 가지는 비타민과 무기질이 풍부하고, 식이섬유가 많아 건강에 좋아요.
- 다이어트에도 좋아요: 칼로리가 낮고 포만감이 커 다이어트 식단으로도 적합해요.
- 간단하고 빠르게 만들 수 있어요: 바쁜 일상 속에서도 쉽게 만들 수 있는 메뉴예요.
간장 가지볶음, 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?