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<div _ngcontent-ng-c1250497818="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:36">도토리묵 만들기: 쫄깃한 맛과 향긋함을 더하는 완벽한 가이드</h2><p data-sourcepos="3:1-3:121"><strong>도토리묵</strong>, 가을철 별미로 꼽히는 음식이죠. 쌉싸름한 맛과 쫄깃한 식감이 일품인 도토리묵은 집에서도 간단하게 만들 수 있습니다. 오늘은 도토리묵 만들기부터 양념장 레시피까지, 모든 과정을 상세하게 알려드릴게요.</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:21">1. 도토리묵 만들기 재료 준비</h3><ul data-sourcepos="7:1-13:0">
<li data-sourcepos="7:1-7:31"><strong>도토리가루:</strong> 묵을 만들기 위한 주재료입니다.</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:33"><strong>물:</strong> 도토리가루와 섞어 묵을 쑤는 데 사용합니다.</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:26"><strong>소금:</strong> 간을 맞추기 위해 사용합니다.</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:25"><strong>참기름:</strong> 고소한 풍미를 더해줍니다.</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:24"><strong>냄비:</strong> 묵을 쑤는 데 사용합니다.</li>
<li data-sourcepos="12:1-13:0"><strong>밀폐용기:</strong> 묵을 굳히는 데 사용합니다.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="14:1-14:18">2. 도토리묵 만들기 순서</h3><ol data-sourcepos="16:1-21:0">
<li data-sourcepos="16:1-16:76"><strong>도토리가루와 물 섞기:</strong> 도토리가루와 물을 1:6~7 비율로 섞어줍니다. (도토리가루의 종류에 따라 물의 양을 조절해주세요.)</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:53"><strong>불에 올려 저어주기:</strong> 냄비에 섞은 반죽을 넣고 중불에서 저어가며 묵을 쑤어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:54"><strong>소금과 참기름 넣기:</strong> 묵이 어느 정도 굳어지면 소금과 참기름을 넣어 간을 맞춰줍니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:46"><strong>밀폐용기에 담아 굳히기:</strong> 묵이 완성되면 밀폐용기에 담아 식혀 굳힙니다.</li>
<li data-sourcepos="20:1-21:0"><strong>먹기 좋게 자르기:</strong> 굳은 묵을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.</li>
<div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><single-image _nghost-ng-c3800257488="" class="ng-star-inserted"><!----><!----><div _ngcontent-ng-c3800257488="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3800257488="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c3800257488="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c3763661306="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_b71d4ba4e2c72d33&quot;,&quot;c_66dc68735390e26e&quot;,null,&quot;rc_d3a0c7a8ce8e3da2&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://.youtube.com/watch?v=cJ3uVDkUqYk"><!----><span _ngcontent-ng-c3763661306="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c3800257488="" class="image loaded" alt="도토리묵 만들기 과정 " src="https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSoI571yldoCvd3xhhbfmv8nSQnCIBYp3SCnUJHFBwN9jLvp1H_zh2GFPNdjqKI"></span><span _ngcontent-ng-c3763661306="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span><!----><!----><!----></a><!----><!----><!----><!----><!----><!----><a _ngcontent-ng-c3800257488="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s://.youtube.com/watch?v=cJ3uVDkUqYk" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_b71d4ba4e2c72d33&quot;,&quot;c_66dc68735390e26e&quot;,null,&quot;rc_d3a0c7a8ce8e3da2&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c3800257488="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://encrypted-tbn0.gstatic.com/-tbn?q=tbn:ANd9GcSg-IUWG8CFYnlyzc2Hu641oPbwT1I4yvlIlgdH-i46sw1qkFzHEP3ZG4a1_MDcfCUfjA0ho3Du2a4FyApH4L1SPtX9i5fxHlQX"><!----><span _ngcontent-ng-c3800257488="" class="label ellipsis gds-label-m-alt">.youtube.com</span><span _ngcontent-ng-c3800257488="" aria-label=""></span></a><!----></div><div _ngcontent-ng-c3800257488="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gds-label-m-alt ng-star-inserted"> 도토리묵 만들기 과정 </div><!----><!----></div><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></single-image><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></response-element></div></ol><h3 data-sourcepos="24:1-24:19">3. 도토리묵 양념장 만들기</h3><p data-sourcepos="26:1-26:56">도토리묵의 풍미를 더해줄 양념장은 다양한 레시피가 있지만, 기본적인 양념장 레시피를 소개해 드릴게요.</p><ul data-sourcepos="28:1-30:0">
<li data-sourcepos="28:1-28:41"><strong>재료:</strong> 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 파, 참기름, 깨소금</li>
<li data-sourcepos="29:1-30:0"><strong>만드는 법:</strong> 모든 재료를 넣고 잘 섞어주면 완성!</li>
<div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><single-image _nghost-ng-c3800257488="" class="ng-star-inserted"><!----><!----><div _ngcontent-ng-c3800257488="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3800257488="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c3800257488="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c3763661306="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_b71d4ba4e2c72d33&quot;,&quot;c_66dc68735390e26e&quot;,null,&quot;rc_d3a0c7a8ce8e3da2&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://.10000recipe.com/recipe/6884124"><!----><span _ngcontent-ng-c3763661306="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c3800257488="" class="image loaded" alt="도토리묵 양념장 " src="https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQfYYRyoUvjcH2jXNKbWVeQHCN9Li3fzu5wvmYOBnNt4T03-RLtFDEeO4zYlfr-"></span><span _ngcontent-ng-c3763661306="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span><!----><!----><!----></a><!----><!----><!----><!----><!----><!----><a _ngcontent-ng-c3800257488="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s://.10000recipe.com/recipe/6884124" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_b71d4ba4e2c72d33&quot;,&quot;c_66dc68735390e26e&quot;,null,&quot;rc_d3a0c7a8ce8e3da2&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c3800257488="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://encrypted-tbn2.gstatic.com/-tbn?q=tbn:ANd9GcRY0BsXokUpLeFLwK3N0hQMKboeTAwfQDjBp1wn6x2M9oPxToCdaIt2FUHt1BztF-Y23CRziOW0gTEFuwl5TvUYdjsAE7t28VGwUA4mew"><!----><span _ngcontent-ng-c3800257488="" class="label ellipsis gds-label-m-alt">.10000recipe.com</span><span _ngcontent-ng-c3800257488="" aria-label=""></span></a><!----></div><div _ngcontent-ng-c3800257488="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gds-label-m-alt ng-star-inserted"> 도토리묵 양념장 </div><!----><!----></div><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></single-image><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></response-element></div></ul><h3 data-sourcepos="33:1-33:21">4. 도토리묵 맛있게 즐기는 법</h3><ul data-sourcepos="35:1-38:0">
<li data-sourcepos="35:1-35:38"><strong>기본:</strong> 양념장에 찍어 먹는 것이 가장 기본적인 방법입니다.</li>
<li data-sourcepos="36:1-36:59"><strong>묵밥:</strong> 육수에 묵을 넣고 김치, 오이 등을 곁들여 먹으면 시원하고 든든한 한 끼 식사가 됩니다.</li>
<li data-sourcepos="37:1-38:0"><strong>무침:</strong> 채소와 함께 버무려 먹으면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="39:1-39:51"><strong>팁:</strong> 묵을 쑤는 동안에는 계속 저어주어야 타지 않고 매끈한 묵을 만들 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="41:1-41:62"><strong>주의:</strong> 도토리묵은 냉장 보관 시 쉽게 굳어지므로, 먹기 직전에 꺼내 실온에 두었다가 먹는 것이 좋습니다.</p><p data-sourcepos="43:1-43:34"><strong>도토리묵, 집에서 직접 만들어 더욱 맛있게 즐겨보세요!</strong></p><p data-sourcepos="45:1-45:11"><strong>[추가 정보]</strong></p><ul data-sourcepos="47:1-50:0">
<li data-sourcepos="47:1-47:99"><strong>도토리가루 종류:</strong> 시중에는 다양한 종류의 도토리가루가 판매되고 있습니다. 빻는 정도에 따라 묵의 식감이 달라질 수 있으니, 원하는 식감에 맞춰 선택하는 것이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="48:1-48:51"><strong>양념장 변형:</strong> 양념장에 겨자, 식초 등을 추가하여 다양한 맛을 내볼 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="49:1-50:0"><strong>곁들임 음식:</strong> 도토리묵과 함께 먹으면 맛있는 음식으로는 김치, 오이, 콩나물 등이 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="51:1-51:28"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요!</strong></p></div>
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<li data-sourcepos="7:1-7:31"><strong>도토리가루:</strong> 묵을 만들기 위한 주재료입니다.</li>
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<li data-sourcepos="9:1-9:26"><strong>소금:</strong> 간을 맞추기 위해 사용합니다.</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:25"><strong>참기름:</strong> 고소한 풍미를 더해줍니다.</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:24"><strong>냄비:</strong> 묵을 쑤는 데 사용합니다.</li>
<li data-sourcepos="12:1-13:0"><strong>밀폐용기:</strong> 묵을 굳히는 데 사용합니다.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="14:1-14:18">2. 도토리묵 만들기 순서</h3><ol data-sourcepos="16:1-21:0">
<li data-sourcepos="16:1-16:76"><strong>도토리가루와 물 섞기:</strong> 도토리가루와 물을 1:6~7 비율로 섞어줍니다. (도토리가루의 종류에 따라 물의 양을 조절해주세요.)</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:53"><strong>불에 올려 저어주기:</strong> 냄비에 섞은 반죽을 넣고 중불에서 저어가며 묵을 쑤어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:54"><strong>소금과 참기름 넣기:</strong> 묵이 어느 정도 굳어지면 소금과 참기름을 넣어 간을 맞춰줍니다.</li>
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<li data-sourcepos="20:1-21:0"><strong>먹기 좋게 자르기:</strong> 굳은 묵을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.</li>
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<li data-sourcepos="28:1-28:41"><strong>재료:</strong> 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 파, 참기름, 깨소금</li>
<li data-sourcepos="29:1-30:0"><strong>만드는 법:</strong> 모든 재료를 넣고 잘 섞어주면 완성!</li>
<div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><single-image _nghost-ng-c3800257488="" class="ng-star-inserted"><!----><!----><div _ngcontent-ng-c3800257488="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3800257488="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c3800257488="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c3763661306="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_b71d4ba4e2c72d33","c_66dc68735390e26e",null,"rc_d3a0c7a8ce8e3da2",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://.10000recipe.com/recipe/6884124"><!----><span _ngcontent-ng-c3763661306="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c3800257488="" class="image loaded" alt="도토리묵 양념장 " src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn1.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcQfYYRyoUvjcH2jXNKbWVeQHCN9Li3fzu5wvmYOBnNt4T03-RLtFDEeO4zYlfr-"></span><span _ngcontent-ng-c3763661306="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span><!----><!----><!----></a><!----><!----><!----><!----><!----><!----><a _ngcontent-ng-c3800257488="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s://.10000recipe.com/recipe/6884124" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_b71d4ba4e2c72d33","c_66dc68735390e26e",null,"rc_d3a0c7a8ce8e3da2",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c3800257488="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn2.gstatic.com%2F-tbn%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcRY0BsXokUpLeFLwK3N0hQMKboeTAwfQDjBp1wn6x2M9oPxToCdaIt2FUHt1BztF-Y23CRziOW0gTEFuwl5TvUYdjsAE7t28VGwUA4mew"><!----><span _ngcontent-ng-c3800257488="" class="label ellipsis gds-label-m-alt">.10000recipe.com</span><span _ngcontent-ng-c3800257488="" aria-label=""></span></a><!----></div><div _ngcontent-ng-c3800257488="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gds-label-m-alt ng-star-inserted"> 도토리묵 양념장 </div><!----><!----></div><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></single-image><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></response-element></div></ul><h3 data-sourcepos="33:1-33:21">4. 도토리묵 맛있게 즐기는 법</h3><ul data-sourcepos="35:1-38:0">
<li data-sourcepos="35:1-35:38"><strong>기본:</strong> 양념장에 찍어 먹는 것이 가장 기본적인 방법입니다.</li>
<li data-sourcepos="36:1-36:59"><strong>묵밥:</strong> 육수에 묵을 넣고 김치, 오이 등을 곁들여 먹으면 시원하고 든든한 한 끼 식사가 됩니다.</li>
<li data-sourcepos="37:1-38:0"><strong>무침:</strong> 채소와 함께 버무려 먹으면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="39:1-39:51"><strong>팁:</strong> 묵을 쑤는 동안에는 계속 저어주어야 타지 않고 매끈한 묵을 만들 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="41:1-41:62"><strong>주의:</strong> 도토리묵은 냉장 보관 시 쉽게 굳어지므로, 먹기 직전에 꺼내 실온에 두었다가 먹는 것이 좋습니다.</p><p data-sourcepos="43:1-43:34"><strong>도토리묵, 집에서 직접 만들어 더욱 맛있게 즐겨보세요!</strong></p><p data-sourcepos="45:1-45:11"><strong>[추가 정보]</strong></p><ul data-sourcepos="47:1-50:0">
<li data-sourcepos="47:1-47:99"><strong>도토리가루 종류:</strong> 시중에는 다양한 종류의 도토리가루가 판매되고 있습니다. 빻는 정도에 따라 묵의 식감이 달라질 수 있으니, 원하는 식감에 맞춰 선택하는 것이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="48:1-48:51"><strong>양념장 변형:</strong> 양념장에 겨자, 식초 등을 추가하여 다양한 맛을 내볼 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="49:1-50:0"><strong>곁들임 음식:</strong> 도토리묵과 함께 먹으면 맛있는 음식으로는 김치, 오이, 콩나물 등이 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="51:1-51:28"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요!</strong></p></div>
</div></div>
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도토리묵 만들기 양념장 도토리가루 묵 만들기
김희정
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25.03.15 05:38
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