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<P><IMG height=360 alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.cjonmart.net%2Fupload%2Feditor%2F2009%2F08%2F11%2FCJON20090811203420_1.jpg" width=476> <!-- 레시피 아이콘 --></P>
<P><!-- // 별점/참여 --><!-- 요리명 --></P>
<DIV class=viewRight>
<H3><IMG height=67 alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.cjonmart.net%2Fupload%2Feditor%2F2009%2F08%2F12%2FP00002.jpg" width=244>
<P> </P><SPAN class=jTip id=six content="lblLineCmt" name="한줄설명" width="250" href="lblLineCmt" jQuery1278552918343="2"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">독특한 향으로 인기 있는 알칼리성 건강 식재료, 버섯. 다양한 버섯을 굴소..</SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> </SPAN></H3><!-- // 요리명 --><!-- 요리설명 -->
<DIV class=recipeText>
<DL class="">
<DT><STRONG><FONT color=#2f9d27>분 량 </FONT></STRONG>
<DD><STRONG><FONT color=#2f9d27>2인분 </FONT></STRONG>
<DT><STRONG><FONT color=#2f9d27>주재료 </FONT></STRONG>
<DD><STRONG><FONT color=#2f9d27>밥 1과 1/2공기, 느타리버섯 50g, 양송이버섯 5개, 표고버섯 3개, 양파 1/4개, 청∙홍피망 1/4개씩, 육수 (또는 물) 4큰술 </FONT></STRONG>
<DT><STRONG><FONT color=#7e41d9>양 념 </FONT></STRONG>
<DD><STRONG><FONT color=#7e41d9>백설 남해 굴소스 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 식용유 3큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 약간, CJ 100% 울릉도 해양심층수 소금 약간, 후춧가루 약간 </FONT></STRONG></DD></DL></DIV></DIV><!-- // right text --><!-- // top --><!-- 레시피 -->
<DIV class=recipeViewcontents><!-- 준비하기 -->
<H4><IMG alt=준비하기 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.cjonmart.net%2Fcnc%2Fsprecipe%2Fimage%2Ftitle%2FviewPrepare.gif">
<P> </P>1. 느타리버섯은 손질하여 가늘게 찢고, 양송이버섯은 모양을 살려 얇게 썬다. 표고버섯은 밑동을 제거하고 느타리버섯과 비슷한 두께로 썬다.</H4>
<DIV class=recipeViewcontentstext id=recipeViewcontents1>
<DIV id=EDITOR_CONTENTA>
<DIV id=viewTitle_A_32><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">2. 양파와 피망은 굵게 채 썬다. </SPAN></STRONG></DIV></DIV></DIV><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><!-- // 준비하기 --></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><!-- 만들기 --></SPAN>
<H4><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><IMG alt=만들기 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.cjonmart.net%2Fcnc%2Fsprecipe%2Fimage%2Ftitle%2FviewMake.gif"></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"> </SPAN>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"> </SPAN></P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">1. 센 불로 달군 팬에 식용유(2큰술)을 두른 후 모든 버섯을 넣고 소금, 후춧가루로 간을 하며 볶은 후 덜어낸다.</SPAN></H4>
<DIV class=recipeViewcontentstext id=recipeViewcontents2>
<DIV id=EDITOR_CONTENTB>
<DIV id=viewTitle_B_33><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">2. 팬에 다시 식용유(1큰술)을 두르고 양파와 피망을 넣고 소금, 후춧가루로 간을 하며 볶는다.</SPAN></STRONG></DIV>
<DIV id=viewTitle_B_34><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">3. 팬에 익힌 버섯을 다시 넣고 육수를 넣은 뒤 남해 굴소스와 다진 마늘을 넣고 볶으면서 끓인다. </SPAN></STRONG></DIV>
<DIV id=viewTitle_B_35><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">4. ③에 참기름과 통깨를 넣고 한소끔 끓인 후 불을 끈다. </SPAN></STRONG></DIV>
<DIV id=viewTitle_B_36><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">5. 그릇에 밥을 담고 ④를 올려 완성한다.</SPAN></STRONG></DIV></DIV></DIV></DIV><!-- --><!-- end clix_content -->
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첫댓글 유럽 중국 음식점 메뉴에 있는 굴소스 요리 지만 재료는 특급입니다.표고와 느타리가 육류보다 고급으로 친답니다.
어제 성게를 가저다 처음 젓을 담아보았는데 결과는 3주후에 알수 있겠지요.알 한종지에 김치속이 남아서 참기름넣고 비볐는데 맛은 처음보는 일품이었읍니다. 구름운자를 써 운단이라 부를 수 있는 맛이었읍니다.
여기에서는 좀처럼 먹기 힘든젓갈같군요~~ 참기름에 싹싹~ 비빈 그맛 저두 맛보고 싶군요 ^&^
선영님 혼자 먹어 죄송합니다. 이젠 하루길이리하지만 지척이 수만리라....
하지만 선영님은 신토불이 맛있는 것을 매일 드시고 계시잖아요?
지두 언젠가는 해서 맛볼겁니다~~ ㅎㅎ
고부가가치 상품을 만들어 보려고 생각하고 있는데 그에 대한 지식이 전무한 상태지요. 아마도 한국에서 기술을 전수 받아야 할 것같에요. 계란찜에 한 수저를 넣어 보았는데 새우젓 과는 많은 차이가 있었구요.
한국에선 포항 보성무역에서 생산해 백화점에 납품한데요. 고향갈때 선영님께 한병 가저 갈께요.
지도 해볼께요 맛나겠당!
유정님 ! 버섯덮밥이 맛있겠다는 말씀이죠?