스크랩 쇠비름의 효능 및 효소 만들기

[처음과같이]

쇠비름의 효능 및 효소 만들기

흔하고 흔해빠진 풀.....

토끼나 소도 좋아하지 않는 잡초,

뿌리째 캐 버려도 시들시들한 척 하다가 비만 내리면 생글생글 팔팔하게 살아나는 풀,

한여름 뙤약볕 아래 허리 한 번 제대로 펴지 못한 채 캐내고 또 캐내도 며칠만 지나면 여기저기 파릇하게 자라나 있는 풀,

쇠비름.....

옛날 우리 조상님들은 쇠비름을 말려 두었다가 나물로 먹거나 죽을 쑤어 먹고 약으로도 활용했다 하는데 덧붙여 전해 내려오는 얘기는 늘 쇠비름을 먹으면 피가 맑아지고 장이 깨끗해져 늙지 않고 건강하게 [오래도록 살 수 있는 건강 장수 먹거리] 라는 것입니다.

쇠비름은 그 쓰임새만큼 이름도 다양합니다.
잎이 말의 이를 닮았다 해서 마치채(馬齒菜)라고 하며 쇠비름을 먹으면 장수한다고 해서 장명채(長命菜), 음양오행설을 말하는 다섯 가지 기운, 즉 초록빛 잎과 붉은 줄기, 노란 꽃, 흰 뿌리, 까만 씨의 다섯 가지 색을 다 갖췄다 해서 오행초(五行草)라 부르며 말비름이라고도 불리웁니다.

우리 나라에서는 봄부터 여름까지 나는 쇠비름.

새순을 뜯어 나물로 먹고 서양에서는 샐러드로 먹습니다.
동의학사전을 보면 맛은 시고 성질은 차며 독은 없다 했는데 그냥 생 줄기와 잎을 씹어 보면 향도 그저 그런 풀냄새 뿐이고 맛도 밋밋해 나물로서는 매력 없는 편입니다.

그러나 쇠비름에는 타닌과 사포닌, 베타카로틴, 글루틴, 칼륨, 비타민 C, D, E를 비롯해 생명체 유지에 꼭 필요한 필수지방산인 오메가3 지방산이 쇠비름 100g에 300 ~ 400 mg이나 될 정도로 풍부합니다
등푸른 생선을 비롯해 일반 약초나 녹색 채소, 견과류와 동백기름(생강나무 열매 기름), 등에도 오메가3 지방산이 들어 있지만 쇠비름은 이들 식물 가운데에서도 단연 으뜸 격입니다. 상추에 들어 있는 것보다 15배나 많은 것이라고 했다

오메가3 지방산은 뇌를 구성하고 있는 필수성분이며 망막에도 많이 포함되어 있는데 세포막의 전기적 자극을 빠르게 다음 세포로 전달해 줍니다.

오메가-3 지방산을 알맞게 꾸준히 섭취하면 혈액순환을 좋게 하고 콜레스테롤이나 중성지방질을 몸 밖으로 내보내 부정맥, 관상동맥경화증, 고혈압, 당뇨병, 암, 관절염, 혈소판 감소증이나 다발성경화증 같은 면역질병, 대장염, 건선이나 종기 같은 갖가지 피부병 등이 낫거나 호전 된다고 한다.
정신분열증 등 정신질환을 앓고 있는 사람에게 오메가3 지방산을 공급해 주면 놀랄 만큼 효과가 있다.

아이들의 주의력 결핍과 과잉 행동 장애에도 좋고 태아나 신생아의 정상적인 조직 발달에 필수적이며, 알콜 중독자나 심한 스트레스를 받는 수험생들에게도 좋습니다

쇠비름의 한방, 민간요법,

- 쇠비름을 데쳐 반찬으로 먹으면 피부가 깨끗해진다고 합니다
- 심장을 강하게 하고 자궁을 수축해주거나 피를 멎게 합니다
- 균을 죽이는 성분이 있어 이질과 만성 대장염에는 쌀과 함께 죽을 쑤어 먹으면 잘 낫는다 합니다
- 중풍으로 반신불구가 됐을 때는 쇠비름 4 ~ 5 근을 삶아서 나물과 함께 국물을 먹으면 상태가 호전되며
- 악창에는 쇠비름 태운 재를 고약처럼 달여 붙이고

- 관절염이나 폐렴, 폐결핵, 임질, 습진 등에도 생즙을 내 마시면 좋다고 합니다
- 생잎을 찧어 붙이면 피부염증이나 종기에 좋으며 심한 여드름도 쇠비름을 달여 씻고 마시면 깨끗해지고 주근깨 등으로 칙칙해진 얼굴에도 쇠비름을 달여 보름 이상 마시면 뽀얗고 맑은 피부가 된다 합니다
- 무좀에는 진하게 달인 쇠비름 물을 바르면 낫고 심한 땀띠라도 하루 대여섯 번 정도 발라주면 깨끗이 가시며 벌레나 뱀에 물렸을 때에도 쇠비름을 짓찧어 붙이고 달인 물을 마시면 해독해 준다 합니다
- 우리 나라 사람들에게 흔한 위암에도 효과가 있는데 한 연구에서는 위암세포에 쇠비름 추출물을 투여하고 만 하루를 지켜본 결과, 약 90 %의 암세포가 죽었다고 합니다
- 쥐를 이용한 동물실험에서도 검증됐다는데 위암세포를 이식하고 그대로 놔둔 무리와 쇠비름 추출물을 투여한 무리로 나누어 조사한 결과 아무런 조치를 하지 않은 무리는 암세포가 계속 자라났지만, 쇠비름 추출물을 투여한 무리는 암세포가 작아지거나 덩어리로 커지지 않았다고 합니다

쇠비름 효능 9가지

쇠비름의 효능 1 : 피부미용에 효과

여드름에 쇠비름을 달여 마시거나 씻으면 효과가 있으며, 죽은깨나 칙칙해진 얼굴에도 쇠비름을 달여 보름이상 마시면 피부가 맑아집니다.

쇠비름을 솥에 넣고 오래 달여 고약처럼 만들어 옴, 습진, 종기 등에 바르면 신기하다고 할 만큼 잘 낫는다오래된 흉터에도 바르면 흉터가 차츰 없어진다
쇠비름은 피부(아토피성피부등)를 깨끗하게 하는 효과도 있다

쇠비름의 효능 2 : 위암 치료

쇠비름의 성분이 위암 치료에 도움에 효과. 한 연구결과 쇠비름 추출물을 투여한 결과 약90%의 암세포가 죽었다고 합니다.

쇠비름의 효능 3 : 무좀에 효과

진하게 달인 쇠비름 물을 무좀에 바르면 도움되며쇠비름은 고약의 원료이기도 합니다.

쇠비름의 효능 4 : 정신질환에 효과

지방산오메가3가 풍부하여 정신질환, 스트레스, 우울증, 치매, 알츠하이머 등을 예방하는 효과

쇠비름의 효능 5 : 지혈 작용

심장을 강하게 하고 자궁을 수축해 주거나 피를 맑게 하며 균을 죽이는 성분이 있어 이질, 만성 대장염에 쌀과 함께 죽을 쑤어 먹으면 효과

쇠비름의 효능 6 : 관절염에 도움

관절염이나 폐렴, 폐결핵, 임질, 습진에 생즙을 내어 마시면 효과

쇠비름의 효능 7 : 장수

이질이나 만성 장염을 치료하는 약으로도 옛날부터 이름이 높았다
쇠비름의 성분이 몸속의 독소를 빠져나가게 하여 피가 맑아지고 장이 깨끗해져 장수에 도움

쇠비름은 장을 튼튼하게 뿐만 아니라 대변과 소변을 잘 나오게 하는 작용도 있다

쇠비름의 효능 8 : 중풍으로 반신불구가 됐을 때

쇠비름 4~5근을 삶아서 나물과 함께 먹으면 상태가 호전 된다고 합니다.

쇠비름의 효능 9 : 당뇨병에 효과

그늘에서 잘 말린 쇠비름을 하루 30~40그램을 달여서 먹거나 날것을 즙을 내어 한잔씩 하루 3~4번 마시면 혈당치가 떨어지며 기운이 나고 당뇨로 인한 모든 증상들이 차츰 없어진다고 합니다.

쇠비름은 매우 흔한 풀이지만 그 약효는 몹시 귀하다
늘 나물로 먹으면 피가 맑아지고 장이 깨끗해져서 늙지 않고 건강하게 오래 살 수 있다
아무도 거들떠보지 않는 풀이 가장 좋은 약초라는 것을 잊지 말아야 한다.
불로초는 결코 먼 곳에 있지 않다
죽여 없애려고 애를 써도 결코 죽지 않는 쇠비름이야말로 진정한 불로초가 아닐까...

쇠비름 나물 맛있게먹는법

쇠비름을 끓는 물에 조금무르게 데쳐서 고추장으로 무쳤더니 미끌거리면서 먹기가 안좋았다.

두번째로 끓는물에 살짝 넣었다 꺼내어 찬물에 헹구어무쳤더니 조금은 나아졌다

세번째로 끓는물에 데쳐서 하루정도 말려서 고추장에 무쳤더니 ~~ 굿~미끌거리지도 않고 참비름보다도휠씬 맛이있다

하루정도말린상태

5cm썰어서 고추장.마늘.파.매실액. 참기름 넣고 조물 조물 무쳤더니아주먹기도좋고 맛도있다

쇠비름 효소 만들기

1. 쇠비름과 흑설탕 비율을 같이 하여 항아리에 차곡차곡 채운다.

2. 쇠비름을 한 켜 깔고 흑설탕을 한 겹 입히고 다시 쇠비름 깔고...

항아리는 숨쉬는 항아리가 좋다.(유약을 바르지 않은 것)

항아리 입구는 한지로 감싸고 그늘에서 100일 정도 발효시킨 후 걸름하여 1년간 2차 발효 시킨다.

3. 명주나 모시천에 짜서 냉장 보관하면서 우유나 쥬스,야쿠르트,생수 등에 타서 마신다.

4. 쇠비름 맛이 싫으면 구절초나 쑥을 조금 곁들여 담그면 아주 좋은 맛과 향을 같이 즐길 수 있다.