닭 껍질로 만두를 만드는 맛집

[유이정]

닭다리 하나가 통째로 들어가는 라멘까지 맛볼 수 있는 곳?

노나메

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논현동에 위치한 귀여운 이자카야 노나메. 아늑한 공간에 감성적인 인테리어로 데이트나 모임 자리에는 당연히 좋고, 바테이블이 있어 혼밥하기에도 좋다. 이곳의 닭껍질교자는 꼭 시켜야 할 안주인데, 야들야들한 닭껍질을 넓게 펴 고기와 각종 야채를 다진 소를 넣고 돌돌 말아 튀겨낸다. 바삭한 식감 뒤에 이어지는 촉촉한 고기 육즙이 일품. 맥주가 절로 생각날 것이다.    
 
 

라무라

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합정에 위치한 퓨전라멘집. 닭고기라멘을 중심으로 다양한 재료를 사용하는 곳이다. 닭다리가 통째로 들어

가는 라멘을 내주는데 취향에 따라 맛을 고르면 흑색라멘, 적색라멘 등 다양한 맛으로 즐길 수 있다. 닭에 진심인 라멘집답게 닭껍질로 만든 교자도 맛볼 수 있다. 허브를 비롯한 각종 재료로 24시간 동안 재운 닭고기를 다져 소를 만들고 이를 닭 껍질에 말아 튀기는데 오랜 시간 숙성된 닭고기의 진한 맛이 느껴져 더욱 맛있다. 새콤하면서 부드러운 소스는 감칠맛을 더해주니 꼭 찍어 먹어보자.
 
 

무다이

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깔끔하고 아늑한 상암의 라멘 맛집 무다이. 만원 이하의 가격에 라멘을 맛볼 수 있어 찾는 사람들이 많다. 점심시간 웨이팅은 필수라고. 이곳에서도 닭껍질교자 만두를 맛볼 수 있는데 이곳은 얇은 닭껍질을 그대로 사용해 더욱 얇고 바삭한 식감을 느낄 수 있다. 한 입 베어 물면 나오는 육즙 맛이 좋을 것. 그냥 먹어도 맛있지만 간장에 찍어 먹으면 더욱 중독성 강한 맛을 느낄 수 있다. 라멘뿐만 아니라 규동도 있으니 취향에 따라 골라 먹어보자.  
 
 

호시라멘

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합리적인 가격에 돈코츠라멘과 차슈덮밥을 즐길 수 있는 사당의 맛집. 셀럽도 즐겨 찾는다고. 이곳의 돈코츠라멘은 담백하고 깊은 국물에 두툼한 돼지고기를 올려줘 더욱 맛있고 배부르게 즐길 수 있다. 이곳은 닭껍질교자를 동그랗게 말아서 내주는데 얇은 닭껍질에 담백한 만두소가 어우러져 자꾸만 손이 간다. 여기에 준비되는 고추냉이 소소를 찍어 먹으면 금상첨화. 맥주 안주로 딱이다.
 
 

골방

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문래에 위치한 골방. 이곳에서는 한식은 물론 양식, 일식 등 퓨전 안주를 즐길 수 있다. 특히 돼지뽈살구이는 쫀득한 뽈살을 큼직하게 잘라 나물과 곁들여 먹는데 식감은 물론 향까지 더해져 별미다. 닭껍질교자도 맛볼 수 있는데 취향에 따라 소스와 곁들여 먹을지, 야채비빔과 곁들여 먹을지 선택할 수 있으니 참고하자. 또 다른 인기 메뉴는 매운크림떡볶이. 꾸덕한 크림 소스에 고추의 매콤함이 더해져 느끼하지 않게 즐길 수 있다. 소주, 맥주는 물론 전통주까지 준비되어 있으니 문래에서 2차 장소를 찾는다면 방문해 보자.

토지사랑 http://cafe.daum.net/tozisarang/

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추천부탁드립니다 .

[석류2]

감사드려요 ~