텃밭 옥수수, 찰옥수수 맛있게 삶는 방법! 달콤한 꿀맛을 더하다
싱싱한 텃밭 옥수수와 달콤한 찰옥수수를 맛있게 삶는 방법을 알려드릴게요!
재료
- 옥수수 (찰옥수수 또는 일반 옥수수)
- 물
- 소금 (선택 사항)
- 설탕 (선택 사항)
준비물
단계
- 옥수수 준비하기: 옥수수를 깨끗이 씻어줍니다. 껍질은 완전히 벗기지 않고, 가장 안쪽 3~4겹은 남겨둡니다. 찰옥수수는 껍질을 벗겨도 됩니다.
- 물 끓이기: 냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓입니다. 물의 양은 옥수수가 완전히 잠길 정도로 해주세요.
- 옥수수 넣기: 물이 끓으면 소금과 설탕 (선택 사항)을 넣고 옥수수를 넣습니다.
- 삶기: 찰옥수수는 25~30분, 일반 옥수수는 30~40분 정도 삶습니다.
- 뜸들여 먹기: 옥수수가 익으면 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채 10분 정도 뜸을 들입니다.
- 맛있게 즐기기: 뜸을 든 옥수수를 체에 밭쳐 물기를 제거하고 따뜻하게 혹은 차갑게 즐겨 드세요. 버터, 소금, 후추, 마요네즈 등을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
꿀팁
- 옥수수 수염을 함께 넣으면 옥수수 맛이 더욱 풍부해집니다.
- 익힌 옥수수는 냉장 보관하여 3~4일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.
- 옥수수를 삶기 전에 30분 정도 물에 불린 후 삶으면 더욱 부드럽게 익습니다.
- 찰옥수수는 일반 옥수수보다 익는 데 시간이 더 걸립니다.
이번 레시피를 통해 텃밭에서 직접 수확한 싱싱한 옥수수와 달콤한 찰옥수수를 더욱 맛있게 즐길 수 있으셨으면 좋겠습니다!
맛있게 드세요!