밥반찬 봄나물 제철음식 입맛 살려줄 새콤달콤 달래 오이무침

[최경진]

봄 향기 가득! 입맛 살리는 달래 오이무침 레시피

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달래 오이무침

따뜻한 봄, 입맛 없을 때 잃어버린 식욕을 되찾아 줄 상큼하고 아삭한 달래 오이무침! 봄나물의 대표 주자인 달래와 오이가 만나 만들어낸 환상적인 조합은 봄철 식탁을 풍성하게 만들어 줄 거예요. 지금부터 간단한 레시피와 함께 달래 오이무침 만들기에 도전해 보세요!

재료 준비

• 달래: 1/2단
• 오이: 2개
• 고춧가루: 2큰술
• 식초: 2큰술
• 설탕: 1큰술
• 간장: 1큰술
• 다진 마늘: 1큰술
• 참기름: 1큰술
• 통깨: 약간

만드는 법

1. 달래 손질: 달래 뿌리를 자르고 깨끗하게 씻은 후 3cm 정도 길이로 잘라줍니다.
2. 오이 손질: 오이는 깨끗하게 씻어 어슷하게 썰어줍니다.
3. 양념 만들기: 볼에 고춧가루, 식초, 설탕, 간장, 다진 마늘, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.
4. 버무리기: 볼에 손질한 달래와 오이를 넣고 만들어둔 양념장을 넣어 골고루 버무려줍니다.
5. 마무리: 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 상큼하고 아삭한 달래 오이무침 완성!

TIP

• 달래 특유의 향을 더욱 강하게 느끼고 싶다면 송송 썰어 넣어주세요.
• 매콤한 맛을 좋아한다면 청양고추를 추가해도 좋습니다.
• 아삭한 식감을 살리기 위해 오이는 너무 오래 절이지 않는 것이 좋습니다.
• 달래 오이무침은 밥반찬뿐만 아니라 면 요리나 쌈 채소와 함께 곁들여 먹어도 맛있습니다.

봄나물의 여왕, 달래의 효능

달래는 칼슘과 비타민이 풍부하여 봄철 잃기 쉬운 기력을 회복시켜주고, 식욕을 돋우는 효과가 있습니다. 또한, 소화를 돕고 혈액순환을 원활하게 해주는 효능도 있어 건강한 봄나물로 손꼽힙니다.

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달래 효능

푸릇푸릇 봄을 담은 한 상 차림

달래 오이무침은 봄철 입맛을 돋우는 최고의 반찬입니다. 갓 지은 따뜻한 밥에 쓱쓱 비벼 먹으면 그 어떤 음식보다 맛있답니다. 오늘 저녁은 달래 오이무침과 함께 싱그러운 봄을 느껴보세요!

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본 게시글은 정보 제공을 목적으로 하며, 개인의 취향에 따라 재료 및 양을 조절하여 요리하실 수 있습니다.