죽순(12일 까지만 판매)

<DIV>  ★ 글을 쓰실때 말머리를 꼭 선택하여 주십시요  ★ 타 카페와 형평성에 맞게 올려 주시기 바랍니다  ★ 회원님들의 반품이나 A/S에 성실이 응해 주십시요  ★ 절대로 판매글을 삭제 하지 말아 주십시요   <TABLE width=553 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=215 height=50> ★ 1  약초명</TD> <TD width=322 height=50>반찬용및담금용</TD></TR> <TR> <TD width=215 height=50> ★ 2  가격</TD> <TD width=322 height=50>반찬용2 킬로의:1만원, 담금용:한뿌리 1만원</TD></TR> <TR> <TD width=215 height=50> ★ 3 생산지명</TD> <TD width=322 height=50>전남 깊은 산속</TD></TR> <TR> <TD width=215 height=50> ★ 4  전화번호</TD> <TD width=322 height=50>010-6221-7324</TD></TR> <TR> <TD width=215 height=50> ★ 5 계좌번호</TD> <TD width=322 height=50>302-0169-4972-91 농협 배형언</TD></TR> <TR> <TD width=215 height=50> ★ 6 택배비 유 무</TD> <TD width=322 height=50>착불</TD></TR></TBODY></TABLE></DIV>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/12380F244C10276456" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" id="A_12380F244C102764569220"/>                                           담금용 으로 적당한 죽순 입니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/14380F244C10276557" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" id="A_14380F244C10276557AC4C"/>                                                                  담금용 뿌리를 캐는데 만만치 안네요.. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/15380F244C10276558" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" id="A_15380F244C102765582074"/>                                                              담금용 샘플 입니다...담금용으로 한두개씩은 소장할만 합니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/16380F244C10276559" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" id="A_16380F244C1027655940DB"/>            竹 筍 (죽순)     대나무(竹)는 열대지방 에서 부터  온대지방에 이르는 넓은 지역에 분포되어 있는 다년생 식물이다.   옛날 조상님들의 문헌에 의하면 몸에 열이 많은사람은 한약을 닳일때 대나무잎을 넣어 한약을 닳여먹고  겨울철에 김장을 할때에 동치미를 닮글때도 대나무잎을 넣어 동치미를 닮그면 맛이한결 신선하고 시원  하여 대나무잎은 동치미의 효소작용을 해서 동치미의 맛을 한결좋게 한다.    ♠. 죽순요리 사용법   1. 죽순 체취시기 : 5월~6월(지방마다 차이는있음)   2. 채취(길이) : 약 30cm 정도가 적당함   3. 죽순의 껍질을 벗기고 위 아래로 가른다(끓일때 폭발을 방지하기 위함)   4. 삶을때 쌀뜨물에 소금을 2스픈 넣는다 (1솥기준) : 죽순량에 따라  소금량조절   5. 물이 끓기 시작하면 5~10 분간 끓인후 불을 끈다.   6. 죽순이 완전냉각후 꺼낸다(물에 오래저장 하면 죽순이 부드럽다)   7. 죽순을 잘게 하여서 초장 혹은 고추장에 찍어먹는다.   8. 죽순을 한번에 처리 못할시는 냉장보관 하여 재사용 한다.    ♤. 참고사항   죽순을 맹물에 삶아서 먹을경우 떫은 맛이있다 이것은 죽순에 있는 탄닌산 때문으로 탄닌산을 제거   하는데는 Nacl(소금)이다, 소금이 탄닌산을 제거해주는 최고의 촉매제임,   탄닌을 제거해 줌므로 죽순의 맛을 한결 좋게한다.또한 죽순은 된장찌게와 고기볶음에 같이 혼합하면   맛이 아주 환상적이다. 죽순을 맹물에 삶아서 먹을때도 각종찌개에 혼합하면 좋은맛은 요리시에 Nacl   (소금)  조화 때문이다.    ♤.약리작용   1. 몸에 열이 많은분  특히 여름철에 더위를 많이타고 열이 많은분은 열을 낮춘다.   2. 남성의 양기가 부족한분 양력을 높인다.(죽순속에 고단백질이 함유됨)   3. 고단백질및 섬유질이 풍부한 식품   4. 변비가 심한분 변비를 예방한다.(섬유질이풍부함)   5. 죽순 삶은 물은 냉함으로 콩팥을 자극하여 이뇨작용을 돕는다(몸이 비만인 분)   6. 죽순이 자라는 시기에 대나무를 베어내고 대나무의 밑둥지 에서물이나오는데 밑을 비닐로 감아서       竹水(대나무물)를 받아서 마시면 물맛이 신선하고 몸에 열기도 줄여주어 최고의 청결(신선)수다.    ◎, 죽수(대나무물)는 빨리먹지 않으면  변질이 잘되므로 보관시 냉장보관 해야된다.    ♤. 죽순술(竹 筍 酒) 만드는법    대나무가 한창자랄때 죽순을 채취하여 껍질을 벗기고 생것으로 절반을 갈라서 큰 유리병이나 항아리    를 이용하여 소주(25~30%)를 넣고 2~3달 정도 담가두면 술이 노랗게 변한다.   -. 먹는방법 : 노랗게 변한술을 먹으면 되는데 몸에 열이 많은분은 매우 효과적이다.  몸에열이 적은      분도 여름철에는 몸에열을 식혀준다.    ♤.죽통주(대나무통술) 만드는법   죽순이 자라는 시기에 통대나무를 베어서 자르고 토막토막 만든다음 대나무의 밑부분을 밀봉(양초물)   하여둔다음 대나무의 윗부분을 송곳으로 구멍을 낸다음 소주를부어 준다.(소주 25%)    대나무의 윗부분은 나무에 비닐을 이용하여 막으면된다.     ◎ 양초물로 대나무 밑을 봉하지 않으면 술이 대나무 밑으로 흘러내려 빠저나오기 때문이다.      대나무는 木 (나무)이 아니고 草(풀) 이기 때문에 자른부위에 숨을 쉬기때문이다.        죽통주 먹는방법은 2~3 개월후 부터 먹으면 된다.