��비건 레시피�� 젤리에 고기가 들어가는 거 알고 있었니? ‘과일 곤약 젤리’

<div> <img width="200" class="txc-image" id="A_99A640345BF7CC572A0FB0" style="clear: none; font-size: 10pt; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99A640345BF7CC572A" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="200" data-filename="resource.jpg" exif="{}" id="A_99A640345BF7CC572A0FB0"/> </div><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/999D68385C47085C1D" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" data-filename="dc2f178db6ce8274e49c2a2d4cd1a71ebcb384a4.jpg" exif="{}" id="A_999D68385C47085C1DA5B0"/> 🍮 과일 곤약 젤리 🍮 젤리에 고기가 들어가는 것 알고 있었니? 바로 젤라틴이야! 젤라틴은 동물의 가죽 ·힘줄 ·연골 등을 구성하는 콜라겐이라고해 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/990B3B3D5C47095305" class="txc-image" width="750" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="750" data-filename="9bc18bdc2d2be228e83d96378938110c7d176d51.jpg" exif="{}" id="A_990B3B3D5C470953057175"/> 이렇게 대부분의 젤리는 젤라틴이 함유되어있어!(물론 안 들어간 젤리도 있음!!!) 나는 젤라틴을 대체할 재료로 바로 곤약을 준비했어! 곤약은 구약나물의 알줄기로 만든 가공식품으로 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을 한다고 알려져 있으며, 부드럽게 장을 자극해 배변활동을 도와 변비나 다이어트에 좋다고 해 (출처 - 네이버 지식 백과) 곤약 가루만 있다면 곤약 젤리는 정말 간단해! 나는 '엠에스씨 밀양 한천 회처럼 먹는 곤약 분말'을 구입했어 그럼 맛도 모양도 예쁜 곤약 젤리 만들어 볼까? <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9947983A5C4709F413" class="txc-image" width="750" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="750" data-filename="1.jpg" exif="{}" id="A_9947983A5C4709F413D7F7"/> 준비물 과일 약간사이다 300ml곤약 가루 3g설탕 1숟가락실리콘 몰드 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99A1123A5C4709F62B" class="txc-image" width="750" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="750" data-filename="2.jpg" exif="{}" id="A_99A1123A5C4709F62BB399"/> 사이다 300ml를 냄비에 넣고곤약 가루 3g = 약 1/4포를 체에 걸러 섞어줍니다반드시 곤약 가루가 서로 엉겨 붙지 않게 해줘야 합니다! (제가 여러번 시도한 결과 500ml = 10g 은 너무 딱딱해요500ml = 5g 이 적당하더라구요) <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99A4403A5C4709F70F" class="txc-image" width="750" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="750" data-filename="3.jpg" exif="{}" id="A_99A4403A5C4709F70FC487"/> 불을 약불로 켠 후 설탕 한 숟가락 넣어준 모습 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99F3413A5C4709F80C" class="txc-image" width="750" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="750" data-filename="4.jpg" exif="{}" id="A_99F3413A5C4709F80CD0B5"/> 살짝 끓어 오르면 불을 끄고 잠시 기다려 줍니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9976FC3A5C4709F823" class="txc-image" width="750" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="750" data-filename="5.jpg" exif="{}" id="A_9976FC3A5C4709F82364D9"/> 사이다가 끓고 식는 동안 과일 손질 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/996C0B3A5C4709F92D" class="txc-image" width="750" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="750" data-filename="6.jpg" exif="{}" id="A_996C0B3A5C4709F92D0C22"/> 여기서 중요한 핵심!몰드에 바로 과일을 넣는 것이 아니라 먼저 끓인 사이다를 약간 채워줍니다그렇지 않으면 과일이 고정이 되지 않고 젤리가 흐트러져요 (는 경험담 흑흑) <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/998AF13A5C4709FA2C" class="txc-image" width="750" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="750" data-filename="7.jpg" exif="{}" id="A_998AF13A5C4709FA2C0A21"/> 사이다가 조금 식었을 때 과일을 넣어줍니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9989A7375C4709FB13" class="txc-image" width="750" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="750" data-filename="8.jpg" exif="{}" id="A_9989A7375C4709FB13382C"/>  나머지를 다 채우고 충분히 식혀주면완성! <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99AC2E345C470DCE24" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" data-filename="9.jpg" exif="{}" id="A_99AC2E345C470DCE2461A9"/> 탱글 탱글 맛있는 곤약 젤리!설탕은 입맛대로 조절하면 돼!내가 넣은 양은 많은 양은 아니야!과일이 빠르게 상하기 때문에 오래 보관은 어려워 만들고 하루 이틀 내에 먹는 걸 추천할게 곤약 가루만 있으면 어떤 음료수에도 젤리가 가능하니까 이것 저것 많이 시도해봤으면 좋겠어!(자몽 주스 좋아해서 만들어봤는데 씁쓸해서 비추 ㅠㅁ ㅜ) 그럼 안녕!