人元之壽 인원의 수명 4. 5맛색 5장부 * 음식 법도

[무태안]

삼원참찬연수서 3 三元參贊延壽書 인원의 수명

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卷之三 목차
1. 노력해서 되는 수명은 음식에서 절도 있게 얻는다 人元之壽、飮食節度者得之
2. 오미(五味)
3. 마시고 먹음 飮食
4. 음식의 손익 食物
5. 과일 果實
6. 곡식 米穀
7. 채소 菜蔬
8. 날짐승 飛禽
9. 들짐승 走獸
10. 물고기 종류 魚類
11. 벌레 종류 蟲類

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삼원참찬연수서 三元參贊延壽書 원문

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卷之三：人元之壽（飲食有度者得之).

권 3: 인원의 수명(음식에는 법도가 있으면 얻는 것이다).

《黃帝內經》曰：

「陰之所生，本在五味；陰之五宮，傷在五味。」

扁鵲曰：

「安身之本，必資於食，不知食宜者，不足以存生。」

《황제내경》왈

음에서 생하는 바는 본이 오미이다, 음의 5궁은 상함에는 오미가 있다.

편작왈

안신의 기본은 반드시 음식에 투자하며, 먹는 것을 마땅히 모르면 살기에 부족하다.

鄉黨一篇具載聖人飲食之節為甚詳。

後人奔走於名利而饑飽失宜，沉酣於富貴而肥甘之人，

是務不順四時，不和五味而疾生焉。

戒乎此則人元之壽可得矣。

향당 1편의 성인 음식 절에 실린것은 상세하다.

후손들은 명리에 분주히 달려가며 배고픔을 잃고, 부귀에 심감하며 뚱뚱한 사람은,

일은 4시가 불순하고, 오미와 불화하며 병에 걸린다.

경계가 이것이면 사람의 수명은 얻을 수 있다.

卷之三：五味. 5미

《內經》曰：

「謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，長有天命。」

《淮南子》曰：

「五味亂口，使口爽，傷病也。」

내경》왈

삼가 오미를 조화하면, 뼈가 바르고 근육이 부드러우며, 기혈이 흘르고, 주리(피부)가 조밀하며, 성장해 천명이 있다.

《추남자》왈

오미는 입이 어지럽고, 입맛을 상해, 병이 상 한다.

陶隱居云：

「五味偏多不益人，恐隨臟腑成殃咎。

五味稍薄，令人神爽，若稍偏多，損傷臟腑，此五行自然之理。

初則不覺，久當為患也。」

도은거사 왈 :

오미는 많이 치우치면 사람들에게 도움이 없고, 두려움은 장부에 따라 재앙을 만든다.

오미는 약간 부족하면 사람들은 신이 상하고, 조금 편식이 많으면, 장부를 손상시키는데,이는 오행의 자연적 이치이다.

처음에는 느낌이 없고, 오래되면 당연 환난된다.

酸多傷脾，肉而唇竭，故春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。

曲直作酸，屬木，脾主肉，屬土，木克土也。

신맛이 많으면 비장을 다치게하고, 살이며 입이 고갈이므로 봄 72 일에는, 신맛을 생각하여 단맛을 늘려서 비장기운을 기른다,

곡직은 신맛을 만들고, 목 소속이고, 비장은 주로 육이며, 토 소속으로, 목극토이다.

酸過食，損胃氣及肌髒筋骨，不益男子，損顏色。

不與蛤同食，相背也。

신맛은 과식하면, 위기 손상과 근골의 뚱보손상, 남자에 도움이 없고, 얼굴색이 손상한다.

조개와 함께 먹는 것은 적절하지 않음, 서로 등진다.

有云：「飲少熱醋，辟寒勝酒。」

黃戩云：「自幼不食醋，今八十，尤能傳神。」

또 전 : 적게 마시면 식초가 열내고, 추위를 물리치는데는 술이 이긴다.

황희 전 : 어릴 때는 식초를 먹지 않고, 80세에는, 더욱 신을 전할 수 있다.

又：心色 赤，宜食酸，小豆、犬肉、李、韭皆酸。

鹹多傷心血，凝泣而變色。

故冬七十二日，省鹹增苦，以養心氣。

潤下作鹹，屬水，心主血，屬火，水克火也。

또 : 심장은 빨간색, 신맛을 먹는 것이 좋다, 콩, 개 고기, 배, 부추 모두 신맛이다.

짠맛이 많으면 심혈이 상하고, 울음하며 변색한다.

고로 겨울 72 일은 짠맛을 생각 쓴맛을 증가하고, 심기를 기른다. 

윤하는 짠맛을 만들고, 수 소속이고, 심은 주로 혈이며, 화 소속으로, 수극화이다.

又：脾 色黃，宜食鹹，大豆、豕肉、栗、藿皆鹹。甘多傷腎，骨痛齒落，故季月各十八日，省甘增鹹，以養腎氣。稼穡作甘，屬土，腎主骨，屬水，土克水也。蜜餳、沙 糖，各見本條。

또한 : 비장은 황색, 마땅히 짠맛을 먹는데, 콩, 돼지고기, 밤, 양상추 모두 짠맛이다. 단맛이 많으면 신장을 상하고, 뼈 통증 치아가 깨지고, 따라서 계월은 각 18일이며, 단맛을 생각하여 짠맛을 증가하고, 신장 기를 기른다.

가색은 단맛을 만드는데, 토소속이고, 신장 주로 뼈이며, 수 소속으로, 토극수이다.

꿀, 설탕, 각각 본글에서 볼 수 있다.

又：肝色青，宜食甘，粳米、牛肉、棗、葵皆甘。苦多傷肺，皮槁而毛落，故夏七十二日，省甘增辛，以養肺氣。炎上作苦，屬義，肺主皮毛，屬 金，火克金也。膽、柏皮等。

또한 : 간장은 청색, 마땅히 단맛을 먹는데, 쌀, 쇠고기, 대추, 해바라기 모두 단맛이다.

많은 쓴맛은 폐를 다치게하고, 피부는 썩으며 머리카락이 빠지고, 그래서 여름 72 일에는, 단맛을 생각하여 신맛을 증가하고 폐기를 기른다.

염상은 쓴맛을 만드는데, 의 소속, 폐는 주요 피모, 금 소속, 화극금이다. 담은, 측백피 등

又：肺色白，宜食苦，麥、羊肉、杏、薤皆苦。辛多傷肝，筋急而爪枯，故秋七十二日，省辛增酸，以養肝氣。從革作辛，屬金，肝主 筋，屬木，金克木也。

또한 : 폐는 흰색, 마땅히 쓴맛 음식을 먹는데, 밀, 양고기, 살구, 염교 모두 쓴맛이다. 많은 매운맛은 간을 다치게 하고, 힘줄이 급하며 발톱이 시든다, 고로 가을 72일에는, 간을 기르기 위해 신맛을 증가한다.

종혁은 매운맛을 만드는데, 금에 속하고, 간은주로 근, 속 목은 금극목이다.

胡椒和氣，過多損肺，令人吐血。

紅椒久食，失明乏氣，合口者害人，十月勿食。

椒損人心，傷血脈，多忘除濕，濕中益婦人。

후추는 화기하나, 너무 많으면 폐를 손상하고, 일반 사람은 토혈한다.

붉은 고추는 오래 먹으면, 실명 기가 약하고, 입을 맞대면 해롭고, 10월에는 먹지 마라.

고추는 사람의 마음을 다치게하고, 혈맥을 다치게하고, 많으면 잃고 제습하고, 젖은 가운데 여성을 돕는다.

又腎色黑，宜 食辛，黃黍、雞肉、桃、蔥皆辛。

또한 신장은 검은 색, 마땅히 매운맛을 먹는데, 누런기장, 닭고기, 복숭아, 파 모두 매운맛이다.

ㅡ 정리중

음식

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