오이무침 레시피 새콤달콤 깊은 맛 오이된장무침 만드는법 여름제철음식

[박유정]

새콤달콤 깊은 맛의 오이된장무침 레시피 (여름철 반찬 추천!)

오이된장무침은 여름철 제철 반찬으로 인기가 많습니다. 오이의 아삭한 식감과 된장의 깊은 맛, 그리고 새콤달콤한 양념이 조화를 이루는 한 품입니다. 오늘은 새콤달콤 깊은 맛의 오이된장무침 레시피를 소개합니다.

재료

• 오이 2개
• 양파 1/4개
• 마늘 2쪽
• 깨 1큰술
• 참기름 1큰술
• 된장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 식초 1큰술
• 다진 고추 1큰술
• 소금 약간

레시피

1. 오이는 깨끗이 씻어 얇게 채 썰어 소금물에 10분 정도 담가 둔 후 물기를 꼭 짜냅니다. 양파는 채 썰고 마늘은 다져서 준비합니다.
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   오이 채썰기
2. 깨는 볶거나 간을 살짝 해서 곱게 간 후 참기름, 된장, 설탕, 식초, 다진 고추, 소금을 넣고 잘 섞어 양념을 만듭니다.
   

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   양념 만들기
3. 1에서 준비한 오이, 양파, 마늘을 양념에 넣고 골고루 버무립니다.
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   오이된장무침 버무리기
4. 10분 정도 놓아두면 맛이 더욱 깊어집니다.

팁

• 오이는 굵게 썰면 아삭한 식감을 더 즐길 수 있습니다.
• 양념의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
• 매운 것을 좋아한다면 다진 고추의 양을 늘려도 좋습니다.
• 깨 대신 들깨를 사용해도 좋습니다.
• 냉장 보관하여 2~3일 안에 섭취하는 것이 좋습니다.

오이된장무침을 더욱 맛있게 즐기는 방법

• 오이된장무침을 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
• 김밥, 샌드위치 등의 속재료로 활용해도 좋습니다.
• 생선구이나 육류 요리의付け合わせ로도 좋습니다.

오이된장무침은 영양도 풍부한 반찬입니다.

• 오이는 비타민 C, 칼륨, 식이섬유가 풍부합니다.
• 된장은 단백질, 비타민 B, 미네랄이 풍부합니다.
• 깨는 불포화 지방산, 식이섬유, 비타민 E가 풍부합니다.

오늘 저녁 식사 메뉴로 새콤달콤 깊은 맛의 오이된장무침을 만들어보세요! 후회하지 않으실 거예요.