용인 풍덕천동 미가훠궈양고기.훠궈Best(3~4인분) 5만6천원.
훠궈는 샤브샤브 비슷한 중국음식이다.
채소와 육류를 끓인 물에 데쳐먹는 방법이 샤브샤브와 같은데
핵심은 기초가 되는 국물이라고 한다. 중국에 가서 노우하우를 터득해야 한다고 하는데 쉽지가 않다고 한다.
이집은 직원까지 화교라 의사소통이 원할치 못한 경우가 있다.
그릇이 반으로 나누워 있는데 한곳은 매운 탕수로 화초로 매운 맛을 내는 듯 하다. 국물은 사골육수 비슷하며 후추향 비슷한 향신료 맛이나 중화풍의 국물 맛이다. 산뜻한 맛을 기대하면 실망 할 수도 있다.