연구를 통해 7일 단식에 대한 신체의 반응이 확인되었습니다

[이매진]

연구를 통해 7일 단식에 대한 신체의 반응이 확인되었습니다

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Research identifies the body's reaction to seven days fasting

7일간의 칼로리 제한 동안 인간의 적응성 단백질체학 변화.

에 의해프라작타 바닉 박사

2024년 3월 4일

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Queen Mary의 Precision Healthcare University Research Institute와 노르웨이 스포츠 과학 학교(Norwegian School of Sports Sciences )의 연구원들이 주도한 자연 대사(Nature Metabolism)에 대한 새로운 연구는 음식이 없는 장기간 동안 신체에서 일어나는 일을 강조합니다 . 이 연구는 특히 의학적 이유로 금식할 수 없는 사람들의 잠재적인 치료법에 중요성을 부여합니다. 

다양한 문화와 종교에서 실시되는 단식은 역사적으로 간질 및 류마티스 관절염과 같은 질환을 관리하는 데 사용되어 왔습니다. 단식은 종종 체중 감소 와 연관되어 있지만 , 단식의 더 광범위한 건강상의 이점이 제안되었습니다. 그러나 지금까지는 소비된 칼로리를 에너지로 사용하는 것에서 저장된 지방으로 전환하는 것 외에 단식 중 신체의 반응에 대해 거의 이해되지 않았습니다.

우리 혈액 내 수천 개의 단백질을 측정하는 새로운 방법을 통해 연구자들은 단식 중에 우리 몸이 어떻게 변화하는지 연구할 수 있게 되었습니다.

한 연구에서 12명의 건강한 자원봉사자가 7일 동안 단식하고 물만 마셨습니다. 연구자들은 단식 전, 단식 중, 단식 후에 혈액 내 약 3,000개의 단백질 수치가 어떻게 변하는지 알아보기 위해 이들 자원 봉사자들을 매일 면밀히 관찰했습니다. 신체 반응에 어떤 단백질이 관여하는지 알아냄으로써 연구자들은 이 데이터를 광범위한 연구에서 얻은 유전 정보와 결합함으로써 장기간의 단식이 건강에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 추측할 수 있었습니다.

단식 중에 신체는 일반적으로 처음 며칠 동안 에너지로 포도당 대신 지방을 사용합니다. 자원봉사자들은 7일간의 단식 동안 약 5.7kg의 지방과 제지방량을 감량했습니다. 3일 동안 다시 식사를 한 후 체중은 그대로 유지되었으며, 제지방량은 대부분 회복되었지만 체지방량은 더 낮은 상태로 유지되었습니다.

3일 동안 단식한 후, 연구자들은 몸 전체의 단백질 수준에 상당한 변화가 있음을 발견했으며, 이는 칼로리 제한에 대한 완전한 반응을 보여줍니다. 측정된 단백질 3개 중 약 1개는 실질적인 장기 전반에 걸쳐 크게 변화되었습니다. 이러한 변화는 자원봉사자들 사이에서도 유사했습니다. 그러나 체중 감량을 넘어 뇌 뉴런을 지지하는 단백질의 변화와 같은 독특한 단식 징후가 있었습니다.

정밀보건대학교 연구소(PHURI) 소장인 Claudia Langenberg는 “그들의 연구는 단식 중에 분자 수준 에서 신체에서 일어나는 일을 밝혀 냈습니다 . 안전하게 수행된다면 단식은 체중 감량에 도움이 될 수 있으며 간헐적 단식과 같은 다이어트는 추가적인 건강상의 이점을 제공합니다. 그러나 그들의 연구에서는 총 칼로리 제한이 3일 후에야 이러한 이점이 있다는 증거를 발견했는데, 이는 이전에 생각했던 것보다 늦었습니다.”

PHURI의 건강 데이터 의장이자 Charité의 베를린 보건 연구소 전산 의학 그룹의 공동 리더인 Maik Pietzner는 그들의 연구 결과가 특정 조건에 대한 전통적인 단식 사용을 뒷받침한다고 강조했습니다. 그러나 단식은 건강 문제가 있는 환자에게 항상 적합한 것은 아닙니다 . 그들은 이러한 발견이 환자에게 더 편안할 수 있는 단식의 이점을 기반으로 한 치료법 개발의 지침이 될 수 있기를 바랍니다.

이 연구는 사람들이 오랫동안 금식할 때 다양한 신체 부위가 어떻게 반응하는지 더 자세히 배우는 데 도움이 됩니다. 단식 중 우리 몸의 작은 변화를 파악함으로써 단식을 활용하여 다양한 건강 문제를 치료하는 방법을 살펴볼 수 있습니다. 또한 단식을 안전하게 수행하고 단식을 통해 건강상 이점을 최대한 얻기 위해서는 더 많은 연구를 수행해야 합니다.