맛있는 한그릇요리＜삼겹차슈덮밥＞

[.동 행]

왜 항상 맛있는 건 늘 먼저 동이 나는지...

차슈 덮밥에 밥만 남아 아쉬웠던 분들.

원 없이 고기를 넣어 만드세요.

통삼겹 대신 구이용으로

간단하게 재현한 한그릇요리!

달큰한 소스도 만들어보니 별거 아니죠?

재료

1인분

필수 재료

마늘(2쪽), 양파(⅓공기),

삼겹살(3줄=250g), 밥(1공기)

선택 재료

쪽파(1대), 반숙 달걀(1개)

Tip. 이밥차에서는 간편하게 편의점에서

판매하는 반숙 달걀을 사용했어요.

차슈 소스

물(½컵)+설탕(2.5)+간장(4)+후춧가루(약간)

Tip. 납작 썬 생강을 더해도 좋아요.

삼겹차슈덮밥 만드는 법

(총 4단계)

1. 마늘은 2등분하고,

양파는 굵게 채 썰고.

쪽파는 송송 썰고,

2. 중간 불로 달군 팬에 삼겹살을 올려

앞뒤로 노릇하게 구워 한입 크기로 자르고,

Tip. 삼겹살은 겉을 바삭하게 구워야

양념장도 잘 묻고 맛도 좋아요.

3. 다른 팬에 마늘, 양파, 차슈 소스를 넣고

끓어오르면 삼겹살을 넣어 센 불로 4분간 졸이고,

Tip. 간이 배도록 소스를 끼얹어주세요.

4. 소스가 자작해지면 밥 위에 차슈와 채소,

쪽파, 달걀을 얹어 마무리하면 삼겹차슈덮밥 완성!

Tip. 남은 차슈 소스는 입맛에 따라 양을 조절해 끼얹으세요.