풋마늘대 오징어초무침

[문초아]

 

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오징어한마리

풋마늘대 5대

초고추장(본문참조)

통깨

 

몇일전 나만의 텃발을 가꾸면서

이웃님이 공들여 키운 마늘밭을 기웃거렸답니다~

와우~

나도 내년엔 마늘을 심을꼬얌~

정말 보기만해도 가슴이 뿌듯하네요..내것도 아닌데..ㅎ

 

한구멍에 두개씩 들어가있는 풋마늘대를

5개 뽑아주길래..

냉큼 받아들고와 저녁반찬으로 만들었다지요~

공짜 좋아하믄 안되는디..ㅋ

먹어보고 샘나면 열심히 텃밭일궈서 채소는 자급자족하라는

응원의 선물이니께 공짜는 아니쥬..?

 

풋마늘대 5뿌리인데도

한끼반찬으로 넉넉합니다~

깨끗이 다듬어서 먹기좋은 크기로 잘라주었어여~

 

냉동실에 잠자고있던 오징어도 꺼내서 껍질벗기고

칼집내서 먹기좋은 크기로 잘라두고..

초고추장도 준비해두었지요..

초고추장은 미리 만들어 냉장보관하면 수시로 요리에 넣어먹을수있으니

미리 만들어두셔도 좋을거 같네요~

초고추장 만들기는..

고추장3,고추가루1,매실청1,설탕,1,식초3,통깨,마늘 이리넣고 섞어주고

기호에따라 설탕과 식초양을 조절하시면 됩니다~

 

 끓는물에 소금조금넣어주고

풋마늘대를 빛의속도로 데쳐내주고..

찬물샤워시켜서 물기를 빼두세요~

 

오징어도 데쳐내서 준비해두고요..

 

이젠 모..

초고추장에 버무리기만 하면 끝~

차암 쉽죠잉~

 

초고추장도 미리 만들어두었고..

풋마늘대는 이웃님 텃밭에서 쓰윽~뽑아오궁~

냉동실에 잠자고있던 오징어 한마리 꺼내

한끼 반찬을 준비하다보니

괜히 뿌듯하고 흐믓하네요..^^

 

새콤달콤 초고추장에 쓱쓱 버무려주기~

 

풋마늘대 오징어 초무침 완성~!!

[보리수]

냠냠...
이것만 있어도
밥 다 먹을것 같아요~^^*

[불밤]

이것도 좋으네요~ 맛있겠네요!~^^