구수한 아침 국물 한 뚝! 햇감자와 애호박으로 만드는 된장국 레시피
소개
오늘은 아침 식사나 가벼운 저녁 식사로 딱 맞는, 구수한 햇감자와 애호박 된장국 레시피를 소개합니다. 햇감자와 애호박의 달콤한 맛과 된장의 풍미가 조화를 이루는 이 국물은 누구나 좋아하는 한 품입니다. 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
재료
- 햇감자 2개
- 애호박 1/2개
- 양파 1/4개
- 마늘 2쪽
- 청양고추 1개
- 표고버섯 1개
- 대파 1/2대
- 멸치액젓 1큰술
- 된장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 참기름 1큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
레시피
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햇감자와 애호박은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 깍둑썰어 준비합니다.
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양파, 마늘, 청양고추는 잘게 다져 준비합니다. 표고버섯은 송송 찢어 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 대파는 송송 썰어 준비합니다.
3. 냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓입니다. 끓는 물에 햇감자와 애호박을 넣고 5분 정도 익힙니다.
- 햇감자와 애호박이 조금 익으면 양파, 마늘, 청양고추, 표고버섯을 넣고 2~3분 정도 더 끓입니다.
- 멸치액젓, 된장, 고춧가루, 참기름을 넣고 잘 녹여줍니다.
- 국물이 끓어오르면 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 마지막으로 대파를 넣고 살짝 끓여 주면 완성입니다.
팁
- 취향에 따라 김치, 두부, 계란 등을 추가해도 맛있습니다.
- 매운 것을 좋아하는 사람은 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.
- 멸치액젓 대신 간장을 사용해도 좋습니다.
- 햇감자와 애호박 대신 다른 채소를 사용해도 좋습니다.
후기
오늘 소개드린 햇감자와 애호박 된장국은 제가 직접 만들어 먹어본 레시피입니다. 구수한 국물과 달콤한 햇감자와 애호박의 조합이 정말 맛있습니다. 아침 식사나 가벼운 저녁 식사로 딱 맞는 메뉴입니다. 여러분도 ぜひ 해보세요!
이 외에도 궁금한 점이나 다른 레시피 요청이 있으면 언제든지 코멘트에 남겨주세요!