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흰점박이꽃무지(굼벵이) 식용화 가능
국내 식용곤충 개발·허가 ‘잰 걸음’
첫 식용원료로 한시적 인정 받은지 2개월여 만에 ‘2호’ 탄생
‘1호’ 갈색거저리보다 영양상 장점 많은 흰점박이꽃무지 애벌레
‘3호’와 ‘4호’는 장수풍뎅이와 귀뚜라미가 될 것으로 예상
100t 규모에서 월 1t의...
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출처: 책세탁소 원문보기 글쓴이: 인문학큐레이터
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