100세 이상을 살아가는 비결, 음식을 훨씬 덜 먹기 시작하세요

[이매진]

100세 이상을 살아가는 비결, 음식을 훨씬 덜 먹기 시작하세요

https://greatgameindia.com/key-to-living-past-100-start-eating-much-less-food/

Key To Living Past 100, Start Eating Much Less Food - GreatGameIndia

노인학 교수이자 USC 장수 연구소 소장인 발터 롱고(Valter Longo) 박사는 100세 이상을 살 수 있는 비결은 음식을 훨씬 적게 먹는 것이라고 믿습니다.

밴드의 대다수는 젊고 빠르게 죽는 철학을 고수했습니다. 그러나 Whisky a Go Go, Roxy 및 기타 West Coast 클럽에서 공연을 마친 후 밴드의 기타리스트이자 이탈리아 박사인 Valter Longo가 합류했습니다. 장수에 집착하고 평생 장수약과 술에 중독된 학생.

Longo 박사가 생화학 분야의 직업을 추구하기 위해 그런지 시대 밴드인 DOT를 떠난 지 수십 년이 지난 현재, 이 이탈리아인 교수는 실험복을 입고 헐렁한 로커 머리를 하고 있으며 음식과 노화에 대한 이탈리아의 집착의 중심에 서 있습니다.

56세의 젊은 Longo 박사는 이번 달 말 노화 컨퍼런스에서 발표할 예정인 밀라노의 암 연구소에서 자신이 감독하는 연구실에서 "이탈리아는 노화를 연구하는 데 있어 정말 놀라운 곳입니다"라고 말했습니다. 이탈리아는 세계에서 가장 오래된 인구 중 하나를 자랑하며, 여러 지역에는 영원한 젊음의 원천을 찾는 과학자들을 유혹하는 100세 이상 노인들이 살고 있습니다. “열반이에요.”

2011년부터 2019년까지 40~99세 개인을 대상으로 한 연구에 따르면 운동, 깊은 수면 등 생활 방식의 변화가 수명 연장에 기여할 수 있다고 합니다 .

노인학 교수이자 USC 장수 연구소 소장이기도 한 Longo 박사는 라이트 이탈리아 요리를 수용함으로써 지속적이고 건강한 삶을 장려해 왔습니다. 이는 아직 개발 단계에 있는 영역인 지속적인 웰빙 달성을 목표로 하는 다양한 신흥 이론과 일치합니다.

[jetpack_subscription_form title="GreatGameIndia 구독" subscribe_text="GGI를 구독하고 이메일로 새 게시물 알림을 받으려면 이메일 주소를 입력하세요."]

노화와 관련된 유전자를 밝혀내는 것 외에도 Longo 박사는 식물성 식품, 견과류, 보충제 및 케일 크래커로 구성된 식이요법을 고안했습니다. 단식을 모방한 이 요법은 세포가 해로운 성분을 제거하고 활력을 되찾게 하는 동시에 실제 기아로 인한 부작용을 피하는 것으로 알려져 있습니다. Longo 박사는 ProLon 다이어트 키트에 대한 특허를 획득하고 상용화했으며 "The Longevity Diet"와 같은 인기 도서를 저술했으며 Time 잡지에서 "단식 전도사"로 분류되는 저명한 단식 옹호자로 인정을 받았습니다.

최근 그는 자신의 가족 혈통과 관련된 칼라브리아 마을 주민들을 포함하여 수백 명의 노인들을 대상으로 한 임상 시험에서 얻은 새로운 연구 결과를 공개했습니다. Longo 박사에 따르면, 이 연구는 단식과 유사한 접근 방식을 간헐적으로 실행하면 잠재적으로 생물학적 연령을 줄이고 노화 관련 질병을 예방할 수 있음을 나타냅니다.

밀라노에 본사를 둔 그의 민간 재단은 암 환자를 위한 식단을 맞춤화하는 동시에 이탈리아 기업 및 교육 기관에 컨설팅 서비스를 제공합니다. 그들은 아이러니하게도 오늘날 많은 이탈리아인들에게 생소한 지중해 식단의 채택을 옹호합니다.

느긋한 캘리포니아 태도와 이탈리아식 억양을 지닌 Longo 박사는 "이탈리아에서는 지중해 식단을 먹는 사람이 거의 없습니다"라고 말했습니다. 그는 계속해서 많은 이탈리아 어린이들, 특히 남부 지역의 아이들이 그가 "유독한 다섯 가지 P"라고 부르는 피자, 파스타, 단백질, 감자, 유리창(또는 판유리)을 먹음으로써 뚱뚱하고 배가 부풀어 오른다고 말했습니다. 빵).

최근 재단의 상주 영양사인 Romina Cervigni 박사는 벽에 걸린 Longo 박사가 100세 이상 노인들 사이에서 기타를 치는 사진과 그의 다국어 요리법이 가득한 장수 다이어트 책이 진열된 책장 사이에 앉아 있었습니다.

그녀는 롱고 박사가 벽에 걸어 놓은 병아리콩과 칼라브리아 녹두 꼬투리와 같은 고대 콩과 식물이 담긴 한 그릇의 사진을 가리키며 "이것은 현재의 식단이 아니라 원래의 지중해식 식단과 매우 유사합니다."라고 덧붙였습니다. “그가 가장 좋아하는 것.”

지난 10년 동안 캘리포니아와 이탈리아를 오가며 시간을 보낸 Dr. Longo는 한때 틈새 분야를 점유했습니다. 그러나 최근 몇 년 동안 실리콘 밸리의 억만장자들은 영원한 젊음을 추구하기 위해 비밀 연구소에 자금을 지원했습니다. 건강 관련 기사가 신문 1면을 장악하고 있으며, 젊음의 샘 운동과 다이어트 요법을 홍보하는 광고가 덜 건강한 중년 인구의 소셜 미디어 피드에 넘쳐납니다.

장수, 간헐적 단식, 세포 상태에 따라 나이가 결정되는 생물학적 연령과 같은 개념의 인기가 높아지고 있음에도 불구하고 이탈리아와 같은 정부는 인구 고령화로 인해 젊은 세대의 자원이 고갈되는 문제에 대해 우려하고 있습니다.

그럼에도 불구하고 전 세계의 과학자, 영양학자 및 장수 열광자들은 여전히 ​​장수 비결을 밝히기 위해 100세 이상 노인이 많은 이탈리아를 바라보고 있습니다.

" 아마도 그들은 사촌과 친척들 사이에서 계속 번식했을 것입니다 ."  라고 롱고 박사는 이탈리아의 작은 언덕 마을에서 때때로 긴밀한 관계를 언급하면서 제안했습니다. "어느 시점에서 우리는 그것이 일종의 초장수 게놈을 생성했다고 의심합니다."

Longo 박사는 조기 발병 알츠하이머병과 같은 유전병에 대한 마을의 인식으로 인해 해로운 돌연변이가 치명적이거나 피할 수 있기 때문에 유전적 근친 교배의 해로운 영향은 시간이 지남에 따라 감소한다고 추측했습니다. 그는 작은 마을의 긴밀한 성격이 일종의 사회적 모니터링으로 이어진다고 제안했습니다.

또한 롱고 박사는 이탈리아의 100세 이상 노인들이 농촌 빈곤으로 대표되는 청소년기에 식량 부족 기간을 견디고 전통적인 지중해 식단을 고수함으로써 노인성 질병으로부터 보호받을 수 있는지 고민했습니다. 그는 전후 이탈리아 경제 호황 기간 동안 영양과 건강 관리가 계속해서 개선되면서 노년기에도 활력을 유지하는 데 도움이 되었다고 제안했습니다.

그는 “다시는 볼 수 없는 역사적 우연”일 수도 있다고 말했다.

노화에 대한 Longo 박사의 관심은 어릴 때부터 시작되었습니다. 그는 제노바 북동쪽 항구에서 자라면서 100세 이상 노인으로 유명한 칼라브리아 주 몰로키오에 있는 조부모님을 방문하면서 여름을 보냈습니다. 그는 5살 때 70대 할아버지의 죽음을 목격했다.

Longo 박사는 “아마 예방이 가능한 일일 것입니다.”라고 말했습니다.

16세에 그는 시카고로 이주했는데, 그곳에서 그는 중년의 친척들이 칼라브리아의 건강한 친척들과 대조되는 소시지와 설탕 음료가 풍부한 "시카고 다이어트"와 관련된 건강 문제에 굴복하는 것을 목격했습니다.

"이것은 80년대와 같았습니다. 마치 악몽 같은 다이어트와 같았습니다."라고 그는 말했습니다.

시카고에 있는 동안 그는 다운타운 블루스 클럽을 자주 방문하고 허용되는 곳이면 어디든 기타를 연결했으며 노스 텍사스 대학의 유명한 재즈 기타 프로그램에도 등록했습니다.

“더 나쁜 것”이라고 그는 말했다. “텍스멕스.”

그는 마칭밴드 지휘를 거부해 음악 프로그램 내에서 문제에 부딪혔고, 이로 인해 그의 대안적 열정에 초점이 옮겨졌다.

“늙어가는 건 내 머릿속에 있었어요.”라고 그는 말했습니다.

결국 그는 박사 학위를 취득했습니다. UCLA에서 생화학을 전공한 후 USC에서 노화의 신경생물학에 대한 박사후 과정을 밟았습니다. 초기의 회의론을 극복하고 그는 식습관의 노화 방지 효과에 대한 열렬한 옹호자가 되어 존경받는 저널에 논문을 게재했습니다. 연로하신 부모님과 가까워지기 위해 그는 약 10년 전 밀라노에 있는 IFOM 종양학 연구소에서 부직을 맡았습니다.

그는 제노아에서 널리 퍼진 페스카테리언식 식단과 칼라브리아의 풍부한 콩류에서 영감을 얻었습니다.

그는 "유전자와 영양"이라고 이탈리아를 노후화된 연구실로 언급하며 "정말 믿을 수 없을 정도입니다."라고 말했습니다.

그러나 그는 건강에 해롭다고 생각하는 절인 고기, 라자냐, 튀긴 음식에 의존하는 현대 이탈리아 식단에 실망했습니다. 염증에서 노화의 뿌리를 탐구하거나 노화 세포 제거를 탐구하는 동료 이탈리아 연구자들과 유사하게 그는 이탈리아의 부적절한 연구 투자를 비판했습니다.

“이탈리아에는 놀라운 역사와 노화에 관한 풍부한 정보가 있습니다.”라고 그는 말했습니다. "하지만 거의 아무것도 쓰지 않습니다."

동료들이 생쥐를 위한 단식 모방 식단을 준비하고 있던 자신의 연구실로 돌아와서 그는 선반에서 노화의 어려움을 상징하는 "우리는 서서히 무너지고 있습니다"라는 캡션이 붙은 사진을 발견했습니다. 그는 효모의 주요 노화 조절 인자를 확인하고 유기체 전체에 적용할 수 있는 가능성에 대해 논의했습니다. 그는 음악적 배경을 바탕으로 암 및 기타 질병 퇴치를 위해 식단을 활용하는 등 색다른 방법을 모색했습니다.

롱고 박사는 자신의 사명이 젊음과 건강을 모두 향상시키는 것이라고 보고, 활력 없이 단지 연수를 늘리는 것에 대해 경고하며, 장수는 부유한 사람들에게만 보장되는 미래를 두려워하여 잠재적으로 생식에 제한을 촉발하는 것이라고 봅니다.

그는 두 개의 서로 다른 인구를 예상합니다. 하나는 현재 표준과 마찬가지로 의료 발전으로 인해 수명이 연장되는 반면, 이탈리아인은 출산율 감소 속에서 질병에 시달리는 연장된 삶을 견뎌야 합니다. 단식과 과학적 발전을 수용하는 다른 그룹은 더 건강하고 긴 수명을 누리며 자신이 속한 범주의 모범이 됩니다.

"저는 120, 130세까지 살고 싶습니다. 이제 모든 사람들이 '그래, 물론 적어도 100세까지는 가야 해'라고 생각하기 때문에 정말 편집증에 걸립니다."라고 그는 말했습니다. "100점 달성이 얼마나 어려운지 모르실 겁니다."