포실포실 햇감자로 만든 단짠단짠 감자조림 레시피! 6월 제철 반찬 완성!
6월에는 햇감자가 제철입니다! 제철 햇감자로 만든 감자조림은 포실포실하고 단짠한 맛이 일품입니다. 오늘은 제가 집에서 자주 만드는 감자조림 레시피를 소개하려 합니다. 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 따라 만들 수 있습니다.
재료
- 햇감자 500g
- 양파 1/2개
- 당근 1/2개
- 마늘 2쪽
- 고춧가루 1큰술
- 간장 3큰술
- 설탕 2큰술
- 물 2컵
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
조리법
- 햇감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 깍둑썰기 합니다.
- 양파와 당근은 채 썰어 준비합니다.
- 마늘은 다진 마늘로 준비합니다.
- 냄비에 기름을 두르고 마늘을 볶습니다.
- 마늘 향이 올라오면 양파와 당근을 넣고 볶습니다.
- 양파와 당근이 익으면 고춧가루를 넣고 볶습니다.
- 감자를 넣고 볶습니다.
- 간장, 설탕, 물을 넣고 끓입니다.
- 끓으면 뚜껑을 덮고 약불에서 15분 정도 끓입니다.
- 감자가 익으면 참기름과 통깨를 넣고 버무립니다.
팁
- 감자는 찬물에 5분 정도 담가 수분을 제거하면 조림할 때 부서지지 않습니다.
- 고춧가루는 취향에 따라 조절합니다.
- 당근 대신 다른 채소를 넣어도 좋습니다.
- 감자조림을 더욱 맛있게 즐기려면 김치와 함께 드세요.
후기
이 감자조림 레시피는 간단하지만 정말 맛있습니다. 햇감자의 포실포실한 식감과 단짠한 맛이 일품입니다. 저는 이 감자조림을 밥과 함께 주로 먹지만, 술 안주로도 좋습니다.
주의
- 이 레시피는 제가 집에서 자주 만드는 방식입니다. 다른 레시피와 다를 수 있습니다.
- 재료와 양은 취향에 따라 조절합니다.
- 조리 과정 중에 궁금한 점이 있으면 언제든지 질문해주세요.
이 외에도 다양한 감자조림 레시피가 있습니다. 여러분의 취향에 맞는 레시피를 찾아 맛있는 감자조림을 만들어 드세요!