도리뱅뱅 만들기

[순수(영순위)]

1. 비박켐핑 장소 찿아 가기

평창강 계수리 마을관리 야영장: 영동고속도로 새말나들목에서 나가서 안흥면을지나 발림4거리에서 좌회전하여 평창 계수리보건소와 덕수산(장미산)앞 봉황마을전 2키로전에서 좌회전하여 캠핑장

2. 도리뱅뱅의 재료

어항.어항용떡밥.어항.어항으로잡은 피라미.여러재료로버무린 양념장(각자 집에서 만들수있는 각자방식).식용유.밀가루(녹말가류.튀김바루).후하이팬과 까스랜지

3.도리뱅뱅 만드는 과정

평창강에 어항을 담그고 고기를잡는동안 평창강 맑은물에서 다슬기를잡고 견지낙시를하고 덕수산과 장미산을 오르는등 한나절을보낸후에 어항엣들어있는 피라미를 거내서 배를따서 잘 손질한후에. 밀가루르(녹말가루와 부침가루석음)옷을입핀후에 튀겨낸다음 튀겨낸 피라미를 미리만들어놓은 양념장에 잘 버무려서 다시한번튀겨내는데 이때 모양을 둥근모양으로 피라미를배열하여 튀겨내기때문에 도리뱅뱅이라한다

4. 유의사항

평창강은 물살이세고 비가오면 변화가 심하기때문에 반드시 수영전문가와 함께하여야하고, 그물을이용한 물고기잡이나

불을피워서 자연을훼손하는행위는 금지되며, 스레기도 분리수거 마을관리하는곳에서 처리해야 한다

5.주변테마

금당계곡이 근처에있어 리프팅을할수가있고. 덕수산과 장비산이있어 등산이 가능하고 계절별로 각종 야생화가 자생하는 아름다운 곳이다

한번 튀겨낸 피라미를 양념장에 버무려서 다시튀여내면 완성된다

               식용유에 밀가루를 발라 먼처 튀겨내서 피라미가 부서지지 않도록 한다

언제든지 도리뱅뱅을해먹을수있도록 비닐팩에넣어 아이스박스에 보관한다

배를따서 내장을 빼내고 깨끗하게 씻는다

어항을이용하여 피래미를 잡는다