산딸기청 만드는 법: 6월 제철 과일로 시원하고 달콤한 산딸기에이드 만들기
1. 준비물
- 산딸기 500g
- 설탕 250g
- 물 500ml
- 유리병
- 망울
- 깔때기
2. 과정
-
산딸기 씻기: 흐르는 물에 살짝 헹궈 줍니다. 꼭꼭 털지 않도록 주의하세요. 물기를 제거하기 위해 종이 타월로 살짝 닦아줍니다.
-
산딸기 으깨기: 깨끗한 그릇에 산딸기를 넣고 포크나 으깨개로 으깨줍니다.
-
설탕 넣기: 으깬 산딸기에 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
-
물 넣기: 물을 넣고 다시 한번 잘 섞어줍니다.
-
유리병 붓기: 망울을 이용하여 깨끗한 유리병에 산딸기 혼합물을 붓습니다.
-
밀봉 및 보관: 뚜껑을 꼭 닫고 햇빛이 직사하지 않는 서늘한 곳에 보관합니다. 하루에 한 번씩 흔들어 줍니다.
-
추출 및 즐기기: 2주 후 망울을 이용하여 과육을 걸러냅니다. 물이나 탄산수와 섞어 산딸기에이드로 즐겨 마십니다.
3. 팁
- 더 달콤하게 만들고 싶다면 설탕 양을 늘려보세요.
- 산딸기 향을 더 강하게 원한다면 으깨는 과정에서 씨앗까지 함께 으깨주세요.
- 레몬즙이나 라임즙을 조금 넣으면 더욱 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 냉장 보관하면 1개월 정도 맛있게 즐길 수 있습니다.
4. 후기
6월 제철 산딸기를 활용하여 만든 산딸기청은 시원하고 달콤한 맛으로 여름철에 최고의 음료입니다. 간단한 과정으로 만들 수 있으며, 다양한 방식으로 즐길 수 있어 누구나 쉽게 만들어 즐길 수 있습니다.
5.
6. 추가 정보
- 산딸기는 비타민 C, 식이섬유, 항산화 성분이 풍부한 과일입니다.
- 산딸기청은 다이어트, 피부 미용, 면역력 강화에 도움이 됩니다.
- 산딸기청은 탄산수, 요거트, 아이스크림 등에 넣어 함께 즐길 수도 있습니다.