생굴이 향도 좋고 맛있긴하지요 하지만 생물이라 부패도 빠르고 노로바이러스나 비브리오패혈증의 염려가 있어 생굴은 물이 차가운 11월~1월 까지만 먹는 게 좋을 것 같아요 바닷물이 따뜻해지는 시기에 바다생선이나 조개종류를 생으로 드시면 간에 치명적인 비브리오패혈증에 걸릴 수 있다고 해요 지구 온난화로 바닷물이 따뜻해지기는 시기가 빨라지고 있으니 가능하면 익혀드시는 게 안전하겠지요 그리고 4월 이후부터 조개종류는 산란기라 종족보존 본능으로 독소가 생기고 감자의 새싹처럼 독소는 익혀도 독성이 사라지지않으니 안드시는 게 좋다고 해요 솜씨좋고 알뜰하신 고은이님, 맛있는 음식 많이 드시고 항상 건강하게 삽시다~♬
첫댓글 굴요리가 다양해서 좋긴 한데 저는 생굴이 제일 맛있더라구요!
올해 어디인지 로로 바이러스 장염이 발생해서 드신분 설사도 하고 힘들어 하는걸 뉴스서 보고는 생굴도 겁나네요.
생굴이 향도 좋고 맛있긴하지요
하지만 생물이라 부패도 빠르고 노로바이러스나 비브리오패혈증의 염려가 있어 생굴은 물이 차가운 11월~1월 까지만 먹는 게 좋을 것 같아요
바닷물이 따뜻해지는 시기에 바다생선이나 조개종류를 생으로 드시면 간에 치명적인 비브리오패혈증에 걸릴 수 있다고 해요
지구 온난화로 바닷물이 따뜻해지기는 시기가 빨라지고 있으니 가능하면 익혀드시는 게 안전하겠지요
그리고 4월 이후부터 조개종류는 산란기라 종족보존 본능으로 독소가 생기고 감자의 새싹처럼 독소는 익혀도 독성이 사라지지않으니 안드시는 게 좋다고 해요
솜씨좋고 알뜰하신 고은이님, 맛있는 음식 많이 드시고 항상 건강하게 삽시다~♬