2024.1.26 새벽독서

[어치]

오늘의 이쁜 참가자들~~

어치   <실은 나도 식물이 알고 싶었어> -언두래어수 버룰러개 자룸/류동수 옮김

*지은이 안드라스 바를라게는 독일의 원예학자, 식물학자이자 저슬가, 강연자로 활동함. 10대때부터 부모님집의 정원을 관리하는 정원사들에게서 식물에 대한 지식과 관리법을 배우고 경험을 쌓기 시작. 그는 여러번 이사를 했는데, 가는 곳마다 새롭고 다양한 환경 조건의 정원을 발견, 그에 알맞은 관리법으로 가꾸어 나감.
*이 책은 총 82개의 질문과 그에 대한 간단한 답으로 이루어져 있다.

1. 씨앗은 싹틀 때는 어떻게 알 수 있을까? 
비밀은 발아억제 물질과 이를 분해하는 조건에 있다. 몇몇 식물 종자는 전혀 손대지 않는다면 영워히 잠잜도 있다. 그 씨앗이 자란 온도와 동일한 온도에서 보관한다면 그럴 수 있다는 말이다. 종자들이 활동하려면 종에 따라 저온상태같은 특정 단계를 일정시간동안 거쳐야 한다. 그 시기를 지나야만 비로소 발아 억제 물질이 분해되어 없어진다. 이래서 씨앗은 겨울이 지나 생장하기 유리해지년 비로소 싹이 트는 것이다.

9. 뿌리는 아래로 뻗어야 한다는 것을 어떻게 알까?
뿌리는 세포속에 묵직한 것, 소위 평형석이란 걸 갖고 있다. 이것은 일종의 전분 알갱이로, 자신을 둘러싸고 있는 주변의 세포액보다 더 무겁다. 이 알갱이는 지구 중심을 향하는 중력의 법칙에 따라 방향을 잡는다. 평형석 덕분에 식물은 지상에서 성장하는 한 어느 방향에서 빛이 오는지, 또 어느 방향에서 물과 지지물 및 영양분을 얻을 수 있는지 알수 있는 것이다....우주에서는 평형석이 뚜렷한 방향을 잡지 못해 식물이 사방으로 뿌리를 뻗어 마치 뒤엉킨 실타래같은 느낌을 준다. 지구에 도착하면 뿌리는 몇 시간 이내로 방향을 잡는다. 평형석이란 식물만이 가진 건 아니며, 동물과 인간도 가지고 있다. 우리가 균형을 유지하는 것은 이 돌 때문이다.
19. 왜 어떤 씨앗은 크고 어떤 씨앗은 작을까?
씨앗의 크기를 결정하는 것은 에너지를 가득 품고 저장된 영양물질의 양이다. 새싹은 며칠 동안 이걸 먹고 자라난다. ...난초과 식물인 난은 양에 승부를 건다. 이곳에서는 생존 여건이 양호하므로 내 씨앗들은 저장양분을 필요로 하지 않는다. 제대로 자리를 잡으면 씨앗에서 필요한 모든 것이 넘치도록 있다. 씨앗에게 더 힘든 일은 이 자리까지 온ㄴ 것이다. 우리가 사는 곳은 이웃으로 넘쳐나 빈자리 하나 찾기가 쉽지 ㅇㄶ기 때문이다.  
난초과의 식물 대다수가 그렇듯 먼지같은 고운 씨앗을 지니고 있다. 이 씨앗을 대략 100만개 저울 위에 올리면 바늘이 1g을 가리킬 정도. 성경에 가장 작은 씨앗으로 언급되는 겨자씨는 난초씨앗에 비하면 진짜 무지막지하게 거대한 존재다. 
27. 식물들은 서로 소통할 수 있을까?
담배는 첫번째 조치를 위해 공격자극을 받으면 바로 강력한 독극물 중 하나인 니코틴을 내보낸다. 애벌레들은 니코틴을 먹고 중독될 정도로 멍청하지 않아서 잎을 건드리지 않고 내버려둔다. 그러다 니코틴에 이기는 애벌레가 나오면 일종의 소화 장애를 일으키는 성분을 보낸다. 그런 다음 냄새를 내뿜는다. 그 냄새를 맡고 아주 작은 빈대들이 날아와 애벌레들을 발견하고 잡아먹는다. 
담배는 어떻게 처음의 애벌레를 독극물로 물리쳐야 하는지, 또 그 다음 애벌레를 지원군을 이용해 퇴치해야 하는지 알수 있을까? 여러 애벌레가 분비하는 침액은 그 조성이 서로 다르다. 그리고 이런 차이가 식물들에게 어느 단추를 눌러야 하는지 알려주는 신호처럼 기능한다. 

신갈나무 투쟁기   ---솔빛
저자: 차윤정, 전승훈
펴낸곳:지성사

p80
식물의 털
식물 잎의 무수한 털은 우선적으로 잎에 떨어지는 수분이나 수증기를 모아 물방울로 만들어 이용가치를 높이며 한편으로 자신의 수분 증발을 방지하는 역할을 한다. 
일부 식물의 털은 유독 물질을 분비하여 자신을 보호하는 수단으로 삼기도 한다. 이러한 예의 걸작은 단연 쐐기풀이다. 쐐기풀의 털은 풀잎 가장자리에 위치하는데 털 끝이 예리한 유리질 바늘로 되어 있다. 털의 뿌리 부분에 있는 저장실에는 독이 가득 들어 있어 털이 피부를 찌르면 이 독이 상처를 통해 들어간다. 이 독은 초식동물들에게 매우 큰 고통을 준다.
맥주 원료가 되는 홉의 털에서는 루프린이라는 물질이 분비되는데 이것이 맥주의 향과 쓴맛을 낸다. 이와 같이 일부 식물은 털에서 특수한 물질을 분비하는데 이는 각각 자신을 보호하기 위한 수단이다. 이렇게 물질 분비선이 있는 털을 ‘선모’라고 한다.
한편 일부 식물의 털을 동물의 피부를 자극하는 성가신 존재가 되기도 한다. 포플러나무의 솜털이나 플라타너스의 잎이나 열매의 털은 사람들의 피부를 자극하여 사회문제로 대두되기도 한다. 그래서 한때 식물의 솜털이 알레르기를 일으킨다고 인식되었으나 이러한 털 성분이 알레르기를 일으키는 주범은 아니다. 털은 표피세포의 일부가 변형된 것으로 주성분이 탄소로 이루어져 있고, 알레르기 반응은 일종의 항원-항체 반응으로 단백질 성분이 관여하는 과정이다. 따라서 식물의 털은 진정한의미의 알레르기을 유발하는 것이 아니라 사람의 피부를 자극함으로써 가려움증 등의 문제를 유발하는 것이다.

p96
환경 우선의 법칙
산의 고도가 높아지면 기압이 낮아지면서 공기가 단열팽창해 주위의 기온이 내려가게 된다. 지형이나 위도에 따라 약간씩의 차이는 있지만 우리나라에서는 대체로 100미터 올라갈 때마다 0.5도씩 기온이 내려간다. 따라서 해발 2천미터 높이의 산에 오르면 기온이 해수면에 비해 10도가 낮다. 일반적으로 해발 1,500미터 이상을 아고산지역이라 하는데 이곳은 통상적으로 기온이 산 아래보다 6~7도가 낮다.
고산지대 식물의 특징
-주목이나 잣나무나 향나무처럼 아예 누워서 자라기도 하고 키를 키워받자 고작 2~3미터정도이다. 키를 키우는 것을 포기한 것이다.
-여름이 짧아 식물들의 생장기간도 제한적이다.
-기상 조건이 극히 나쁠때는 잠시 생장을 멈추기도 하고 어느해는 꽃을 만드는 일을 중단하기도 하는 등 대개 긴 생활사를 갖기도 한다.
-나무들은 뿌리를 깊고 광범위하게 뻗으며 줄기를 구부려 바람이 불어오는 쪽을 등진다.
-바람의 저항을 줄이고 양분을 절약하기 위해 작은 잎을 만들어 건축비용도 절감한다.
-야생화들은 한여름에도 영하로 내려갈 기온을 대비해 몸 전체에 잔털의 보드라운 담요를 걸친다.
-잎은 바람의 저항을 줄이고 많은 햇빛을 받기 위해서 방석처럼 가로로 퍼져 누워있다.
-두툼한 잎자루들은 물을 가득 머금고 있어 바람에 의한 건조를 이겨낸다.
-잎들은 줄기를 빙 둘러 촘촘히 붙어 있어 떨어지더라도 잎무리에 걸리기 때문에 결국 자신이 흡수할 수 있는 양분 저장고 역할을 하게 된다.
-낮은 기압으로 인해 서식하는 곤충의 수도 제한적이어서 고산에 피는 꽃들은 곤충이 날아드는 시간에 맞추어 꽃을 피운다.
-곤충에게 효과적으로 잘 보이기위해 유난히 화려한 색으로 치장한다.
-자신의 몸에 비해 유난히 큰꽃, 그리고 곤충들이 안전하게 머물 수 있도록 통꽃 모양을 선호한다.

24년 1월 26일 산들바람  

주제도서: 숲 생태학 강의  차윤정, 전승훈 엮음/ 지성사/ 2009

 3장 생태계의 특성 
 2. 저항성과 회복성
88p 모든 생태계는 어떤 변화에 대한 저항성과 회복성이 동시에 존재한다. 저항성이 큰 생태계는 비교적 안정적이며 비록 저항성은 적더라도 회복성이 크다면 역시 안정적이라 할 수 있다. 숲의 구조가 복잡하고 생물의 다양도가 높을수록 숲은 저항성이나 회복성이 크다. 
반면 저항성이나 회복성이 존재하지 않아 생태계가 영구적으로 파괴되는 예가 바로 열대림의 파괴이다. 열대림 보전 문제는 오래 전부터 지구 환경의 핫이슈였다. 그러나 열대림 보존의 당위성에 대한 시각은 분명히 바뀌었다. 과거 열대림 보전의 명분은 열대림이 지구환경에 기여하는 기능들에 대한 것이었다. 즉 지구의 허파로서 산소를 제공하고 수증기를 발생시켜 비를 내리게 하는 등의 기상학적 기능으로 인해 열대림은 보존되어야 했다. 그러나 조금 옆에서 생각해보면 열대림의 높은 기온과 강수량은 높은 생산성을 보장하니 일부가 손상되더라도 회복 속도가 빠른 만큼 다시 숲을 조성하면 되지 않을까. 그러나 현실은 매우 우려스러운 결과를 보여주었다. 일단 나무를 베어내고 나니 새로운 나무가 자랄 수 있는 기반이 함께 사라져버리는 것이었다. 문제는 토양이었다. 사실 일반적인 토양은 가장 저항성이 크고 또한 생태적  완충력이 큰 곳으로 어지간한 산성비에도 끄떡없는 그런 곳이다. 열대림의 토양은 오래되고 심하게 풍화되고 산성을 띠고 광물질이 없는 토양이다. 즉 열대지역의 생산성은 토양 자체에 기반을 두는 것이 아니라 양분이 빗물에 스며들어 지하수가 되기 전에 재빨리 흡수하는 뿌리의 빽빽한 융단과 빗물을 가두고 물속에 영양염류를 풍부하게 운반하는 깊고 울창한 수관에 있다. 열대림이 풍성해 보이는 이유는 토양 자체의 특성이 아니라 지상의 풍부한 종 때문인 것이다.  열대 지역에서 낙엽을 포함한 생물 사체는 떨어지는 즉시 급히 분해되어 광물질로 흡수된다. 그런데 산불이나 벌채로 인해 수관이 제거되면 급속한 토양 생태계 변화가 유발된다. 미약하게나마 존재하던 낙엽층이 햇빛에 자극받은 미생물에 의해 급속히 분해되고 열대의 폭우에 그대로 씻겨 표토가 유실되면서 씨앗이 재기할 토대마저 함께 쓸려가 버리는 것이다.
오늘날 열대림 보존의 최대 관점은 바로 열대림의 파괴는 죽음의 땅 사막화로 진전되는데 있는 것이다. 

4장 숲의 발달 
2 숲의 구조 
: 열매로 본 숲의 구조 
산딸기 앵두 오디 버찌 찔레 오미자 산수유 VS 잣 밤 호두 개암 가래 도토리 
이 둘의 구분 근거는 무엇일까? 색 모양 가시 맛 등이 있지만 이 두 부류의 기준은 크게 6가지로 정리 된다. 그런데 이 여섯 가지 기준은 별개의 것이 아니라 서로서로 연결되어 숲이라는 완전한 구조를 이룬다. 첫째는 색이다. 전자는 붉게 익고 후자는 갈색으로 익는다. 녹음이 한창인 여름 숲에서 붉은 색의 과육은 특히 새들에게 물리칠 수 없는 유혹이 된다. 이 때 잘 익은 열매가 짐승에게 먹히지 않는다면 땅으로 떨어져 열매의 과육은 곧 썩어 버린다. 시간적으로 여유가 별로 없는 것이다. 그러니 빨간 색으로 단시간에 유혹을 할 수 밖에 없는 셈이다. 그러니 빨간 색으로 단숨에 유혹을 해야 할 수밖에 반면 갈색으로 익는 도토리는 가을 늦도록 눈에 띄지 않는다. 아주 느긋하다.
 둘째는 과육의 상태이다. 전자는 부드럽고 맛난 과육을 가지나 후자는 딱딱한 껍질을 가진다. 물렁하고 단물이 흐르는 과육은 짐승의 위장에서 재빨리 소화되고 열매 속의 딱딱한 씨앗만 남는다, 작은 짐승의 배 속에서 소화되지 못한 씨앗은 짐승의 몸 밖으로 배출된다.  물론 원래의 씨앗이 자라던 장소에서 멀리 떨어진 곳에 말이다. 반면 도토리나 밤 특히 호두 같은 견과류는 작은 이빨을 가진 짐승이 함부로 깨어 물 수 없다. 특별하게 단련된 이빨을 가지고 있거나 아예 어느 정도 썩혀서 껍질이 자연스럽게 갈라 터지거나 적어도 부드러워지도록 해야한다. 
 셋째는 열매를 다는 과육의 모습이다. 전자는 대부분 관목이거나 크게 자라지 않는 나무들이다. 반면 후자는 오래 살고 크게 자라는 나무들이다. 
 넷째는 성숙하는 계절이다. 전자는 초봄에서 여름까지지만 후자는 가을 이후에 성숙한다. 녹음 짙은 여름에 성숙하니 열매 색은 붉어야 한다. 여름에 배출된 씨앗은 적당한 조건만 갖추어지면 바로 싹을 낼 수 있다. 그러나 도토리나 밤 호두 등은 짐승들이 당장에 먹을 양식이 되기보단 겨울을 나기 위한 비상식량이 되는 경우가 많다. 그래서 열매가 성숙하는 시기도 가을 이후이고 열매의 속도 곧바로 썩는 과육보다 딱딱한 저장용 녹말로 재워져 있다. 
 다섯째는 장소이다. 전자는 주로 숲의 가장자리에 자라는 나무들에게서 달리고 후자는 숲의 깊은 곳에서 자라는 나무에게 달린다.
 마지막으로 여섯째는 숲의 발달 시기이다. 전자는 어린 숲에서 많이 발견되고 후자는 오랜 숲에서 많이 발견된다. 산딸기나 찔레 산뽕나무 산벚나무 팥배나무 이들은 모두 앞에서 말한 붉은 과육을 다는 나무들이자 숲의 초기에 나타나는 개척자 식물들이다, 도토리나 밤 호두와 같은 열매들은 그늘진 숲에서 어린 싹이 먹고 자랄 충분한 에너지를 이미 열매 속에 저장하고 있지 않는가. 대체로 이런 열매를 다는 나무들은 어린 시절을 그늘에서도 잘 견디는 천이 후기 수종들이다.
 이렇게 열매의 특성 하나만으로도 우리는 나무 자신과 나무를 둘러싼 생물 간의 상당히 합리적인 질서와 전후관계를 알 수 있다.

5장 생태계의 종간 관계
6 종의 기능적 분류 
생태적 공학자들 : 쇠똥구리
전 세계적으로 분포하며 다양한 종류와 크기를 가지는 쇠똥구리는 배설물을 잘라내고 흩어 놓는 한편 굴을 파서 토양을 환기시키고 배설물의 질소를 토양으로 배출시켜 토양 내에 질소를 고정시키는 역할을 한다. 특히 대형 초식 동물의 거대하고 방대한 양의 배설물을 재빠르게 처리하고 분해하는 능력을 가지고 있다. 오스트레일리아의 세계적인 목축 산업은 쇠똥구리의 놀라운 생태적 성과를 보여준다. 영국 이민자들이 최초로 일곱 마리의 소를 이끌고 오스트레일리아로 들어 왔을 때 오스트레일리아에는 250종의 쇠똥구리가 있었다. 그러나 이들 쇠똥구리는 캥거루의 배설물처럼 오스트레일리아의 건조하고 섬유질이 많고 적당한 크기의 배설물을 처리하는데 적응해왔기 때문에 크기가 엄청 크고 무엇보다 습한 쇠똥을 처리할 수는 없었다. 오스트레일리아의 소는 엄청나게 불어났으며 제때 처리되지 못한 쇠똥이 목초지를 가득 덮어 목초의 성장이 저지되고 쇠똥 더미에서는 집파리 떼가 번식해 사람들에게 막대한 피해를 주었다. 결국 연구자들은 아프리카에서 코끼리와 같은 대형 포유동물의 배설물에 적응한 쇠똥구리를 도입하였다. 이 쇠똥구리들은 쇠똥을 적당히 잘라내고 헤집고 분해함으로써 목초지의 생산성을 회복시켰으며 집파리 떼의 창궐을 막는데도 효과적인 결과를 내놓았다.

2024.01.26.  --별꽃
베란다 식물학 / 이완주 지음
 
P.160 긴긴 겨울을 어떻게 보내지?
식물은 낮이나 밤이나 쉬지 않고 일을 한다. 그 대신 몰아서 한 계절에 잠을 잔다. 온대에서는 추운 계절에, 사막에서는 건기 동안 잔다. 식물은 자신이 살기 어려운 계절에 잔다.
봄철 순이 어린 가죽나무는 수액이 달콤해 꽃매미가 몰려들지만 8월이 되면 월동준비를 시작하기 때문에 수액성분에 변화가 생겨 맛이 없어진다. 더 이상 먹을 수 없게 되면 꽃매미는 주변에 있는 포도나무로 옮겨간다. 포도나무는 과실을 완성하기 위해 한창 달콤한 수액을 올리고 있다. 처서(8/23경)로부터 추분(9/28경)이 지나면 대부분의 나무는 잎에 있는 양분조차 줄기나 뿌리로 내보내기 시작한다. 물도 조금만 빨아들인다. 성장도 멈춘다. 불필요한 엽록소를 분해하여 필요한 성분은 저장한다. 그 결과 단풍이 든다. 추워짐에 따라 세포가 얼어 터지지 않게 물을 모두 세포 밖으로 내보내 세포의 농도가 진해진다. 그래서 상록수의 겨울 잎은 물이 줄어들어 봄에 비해 어둡고 칙칙하다. 10월이 되어도 가로등이 켜진 논의 벼는 밤에도 계속 빛이 있으니까 양분의 저장을 잊은 채 미약하나마 광합성을 하는 통에 낱알이 영글지 못한다. 12월은 우리나라 나무들에게는 하루 중 한밤중이다. 이때는 따뜻한 곳에 놓아두어도 싹이 나오지 않는다. ‘절대휴면’중이기 때문이다. 12월 말까지 찬 곳에서 있었던 것을 따뜻한 곳에 두면 싹이 나온다. 그때는 반쯤 잠이 깨어 있는 상태이기 때문에 자랄 수 있는 조건만 되면 눈이 터서 자란다. 반쯤 깨어 있는 상태를 ‘상대휴면’이라고 한다.
 
살아남은 대파의 비결
왜 같은 배추인데 포기 앉은 배추는 얼어 죽고, 봄동과 대파는 얼어 죽지 않는가? 포기 앉은 배추는 빨리 자라다 보니 세포벽이 얇아 잎과 줄거리가 연하고, 세포에 물이 많아 쉽게 얼 수밖에 없다. 반면 비료가 닿지 않은 배추는 영양이 부족해서 빨리 자랄 수가 없어 겨우겨우 살아가자니 자연히 세포벽이 두꺼워질 수밖에 없고 세포에 물도 적으니 엔간한 추위에도 얼지 않는다. 기온이 서서히 낮아지면 그에 맞춰 세포막에 불포화지방산을 배치하여 물과 겨울 주농도를 높임으로써 세포가 얼지 않도록 한다. 보리나 대파 같은 월동작물은 가을부터 겨울 추위를 단단히 대비한다. 가을에 식물이 가장 먼저 하는 일은 자람을 멈추고 그동안 만든 당을 모두 전분으로 저장하는 일이다. 전분은 당의 압축 파일이다. 밀의 전분(아밀로스)은 포도당이 2,000개가 압축되어 있고, 찹쌀(아밀로펙틴)은 포도당이 2백만 개가 압축되어 있다. 침과 소화액이 전분의 압축파일을 풀어 포도당으로 만들면 드디어 핏속으로 들어갈 수 있다.
대파의 늙은 잎 세포는 물이 많아 얼어 죽지만 어린잎은 물은 적고 당이 많으며 액포는 작고 세포질은 많기 때문에 얼지 않는다. 하지만 비료가 적어 가을에 양분을 충분히 축척하지 못한 대파는 어린잎까지 얼어 죽는다. 배추도 늙은 잎은 얼어 죽지만 당분이 많은 어린잎은 살아남아 봄동이 된다. 노지 채소가 겨울에 달고 고소한 것은 이 때문이다.
 
P.184 식물이 장착한 강력한 화학무기
 
칡덩굴이 닿은 부분의 소나무 가지가 죽은 것은 칡잎에서 분비되는 독물질 때문이다. 시간이 자나감에 따라 칡덩굴은 영역을 더 넓히면서 소나무의 목줄을 천천히 조여들어간다.
솔숲에서 나는 향긋한 향기의 주성분인 피톤치드는 사람에게는 삼림욕으로 사랑받지만, 다른 식물에게는 독이 된다. 배추도 독을 내뿜어 솎아주지 않으면 어린놈조차도 저희들끼리 뿜어내는 독성분 때문에 서로 자라지 못한다. 호두나무가 주변 식물을 죽이는 성분은 잎에서 분비하는 주글론이다. 이 성분은 나무 아래 자라는 식물의 이파리에 떨어져 독해를 주는 데 그치지 않고 빗물에 녹아 흙 속으로 들어가서는 뿌리를 죽이고 몸속으로 들어가 줄기조차 죽인다. 호두나무 밑에서 새 생을 준비하는 어린 싹조차도 주글론은 그냥 놓아두지 않는다. 소나무는 잎과 줄기에서 분비해서 주변 식물을 죽이는 벤즈알데히드라는 화학물질을 개망초는 뿌리에서 분비한다. 이 성분이 다른 식물의 뿌리에 닿으면 서서히 죽어간다.
타감작용이란 식물이 자신이 살기 위해 독성물질을 퍼뜨려 주변 식물을 죽이거나 싹이 나오지 못하게 하는 것을 말한다. 일본 과수원에서 제초제 대신 콩과 목초인 헤어리베치를 가꿔 풀을 잡고 있다. 헤어릴베치는 뿌리와 잎에서 강력한 타감작용물질을 분비해서 잡초가 자라지 못하게 하고 공중질소를 고정하여 유기물을 만들어 땅을 비옥하게 만들어 주는 대표적 녹비식물이다. 우리나라에서도 미리 귀리를 심었다 베어 넣으면 옥수수 밭의 잡초를 억제한다는 연구결과가 나왔다. 밀, 호밀, 알파파, 자운영 등을 파종해서 잡초도 막고 흙에 유기물을 보태주는 방법을 쓰면 농사에 도움이 크다.