송어양식장도 아닌데 매일 송어를 100kg 씩 판매한다는
제천맛집 황금가든 1호점 송어회
[제천맛집/청풍호맛집/송어회맛집]


한방약재의 도시 충청도의 제천을 여행하며 그 이름난 황금가든을 찾아가 보았다.
황금가든은 1호점에서 송어와.향어등 회를 판매하고 있다.
또한 2호점도 따로 운영하고 있는데 이곳 2호점은 안다는 사람들은 다 안다는
유명한 음식 황금떡갈비를 판매한다. 황금떡갈비를 먹어보고 싶었는데
함께 여행한 지인이 회 종류를 워낙에 좋아하기 때문에 황금가든 1호점으로 가서
송어회를 먹어보았다. 최근에 여행다니며 송어회를 참 많이 먹는듯...
이러다 회에 맛들여서 미쳐서 찾아 다니는것은 아닌가 모르겠네..^^

저녁을 좀 늦게 먹게 되어서 시간이 좀 되서 찾아갔는데 다행히도 영업을 마칠시간이 되지않아
조용한 분위기에서 지인들과 회를 즐길수 있게 되었다. 늦은시간이 아니라면 아마도
분주하고 정신없는 가운데서 식사를 할수도...

커다란 수족관이 마당에 몇개 놓여져 있는데 그 속에는 횟감들이 이리저리
돌아다닌데...처음에 왠...이리도 수족관이 많을까? 하고 생각을 했었는데
오옹? 이 황금가든 1호점에서는 매일매일 송어를 100kg씩 공수받는다고 한다.
100kg이면...띠요오옹ㅇㅇㅇㅇ 장난이 아닌것 같다.
게다가 강원도 평창의 송어장에서 선별하여 가지고 온다고...

모든분들이 아시다시피 송어는 맑은물 1급수에서 살아간다.
맑은물 1급수에서 사는 물고기 이기에 위생에는 특별히 더 신경써줘야 할것이기에 위생에 대해서는..^^


송어회를 시키니 잠시뒤에 반찬들이 들어온다...
헛? 그런데 ? 이건 뭐어 ? 반찬들이 너무 이쁘게 찬그릇에 잘 담겨져 나온다.
특히나 여기에 나오는 반찬들은 회 차림상 이라고는
믿기 어려울정도로 깔끔하면서 가짓수도 많고 마치 웰빙식단의 반찬들 같은 느낌?

쨔자안...반찬들은 색깔도 참 이쁠븐더러 그냥 막 흘려 보낼수 있는 반찬들이 아닌것 같으다.
그냥 만들어내기 쉽지 않을뿐더러 많은 정성이 들어간 밥상위에 반찬이었다...


송어회는 야채들과 함께 초고추장...콩고물과 함께 무쳐서 먹는데
요즘에 송어를 좀 먹고 댕겨보니...으음...송어회의 맛이 왠지 부담가지 않는것이 너무 좋았다^^

빨간 살을 보이며 밥상위에 올라온 송어...회...
딱 생깔만 보아도 입맛이 끌리는 느낌을 받을수 있는데
송어회 위에 뿌려져있는 깨를 보니 왠지 자꾸 눈길이 가는것이
송어회를 먹음직 스럽게 옆에서 보필해주고 있는 느낌이 들었다.



사진기에 송어회를 이리저리 돌려가며 담아 배를 먼저 채워준뒤에
이제 슬슬 황금가든 1호점의 유명한 송어회를 직접 맛볼시간...
한점도 아니고 세점을 쫘아악 들어올려 시식을 해보기로...
ㅎㅎ 왠지 보고만 있어도 배가 부를것 같은 비쥬얼...


역시 송어회는 야채들과 초고추장...콩고물에 무쳐먹어야 제맛을 느낄수 있는듯 하다.
야채와 함께 버무려진 송어회가...입안에 침샘을 고이게 하며
그 맛을 충분히 느낄수 있을것 같다.
또한 이 황금가든 1호점의 초장은 특별히 제조한다고 하는데
이는 각종 생과일을 넣는다 오랜지. 파인애플...그리고 성탕대신에
양봉꿀을 넣어서 고추장을 만들어내기에 그 맛이 좋을수 밖에 없다.

식사를 어느정도 하게되면 어김없이 나오는 매운탕...
얼마전 영월에서 기가막히게 맛있는 송어매운탕을 먹어보았는데
이곳 황금가든의 매운탕은 왠지 다른 독특한맛으로
식객이나 여행자들의 입맛을 사로잡는것 같다.


보글보글 끓인 송어매운탕에 하얀 쌀밥한수저를 먹으면 ...
여행중 피로를 풀수있을것 같고 그 맛을 즐길수 있을것 같다.
자아...시간이 늦어서 더이상은 안되겠고...
내일은 제천의 주민들 잔치를 벌일때 빼놓지 않고 예약이 들어오는
황금가든 2호점의 황금떡갈비를 먹으러 가기로했다^^
과연 그 홤금떡갈비의 맛은 어떠할지? ^^

황금가든 1호점 송어회 
주 소 / 도로명 . 충청북도 제천시 청풍호로 39길 25
지번 / 충청북도 제천시 금성면 성내리 173
전 화 / 043 652 4769
첫댓글 붉은 빛 신선한 송어회가 정말 맛나 보입니다...........한 점 보내주세요.....쌈에 잘 싸서...
어허...요론건 직접가서 드셔야 그 맛이 나는거죠오 ? ㅋㅋ
우와 송어회가 살아있네 살아있어~~
갑자기 cf리듬이 나오는 이유는 뭘까요^^
헐......아잉ㅇㅇ 워코뷰님 왜그러세요 잉ㅇㅇㅇ