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[2021년 8월 31일(음:7월 24일.일출 6시 00분.일몰19시 5분]
서해상에서 다가오는 기압골의 영향을 받아.
중부 에는천둥·번개를 동반한 비가 시작 돼겠으며.
오후에 전국 대부분 지역으로
확대될 것으로 예보됐습니다
아침 최저기온은 18~25도,
낮 최고기온은 22~30도로 어제와 비슷 하겠습니다
◆소슬한 바람이 목 깃을 파고드는 가을.
추어탕의 계절이 돌아왔습니다.
미꾸라지 '추(鰍)' 자는 고기 '어(魚)'와
가을 '추(秋)'가 합쳐 이루어진 글자이지요
말 그대로 가을철 대표적인 보양식이다.
찬 바람이 불기 시작하는 초가을부터 맛이 나는
추어탕은 단백질, 칼슘, 무기질이 풍부하지요
초가을에 먹으면, 더위로 잃은 원기를 회복시켜준다지요.
양질의 단백질이 주된 성분이어서 피부를 튼튼하게 보호하고,
세균 저항력을 높이며,
고혈압, 동맥경화, 비만증 환자에게도 좋습니다.
추어탕은 지역마다 끓이는 방법이
달라 맛도 제각각이지요
경상도식은 미꾸라지를 삶아 으깨어 풋배추, 토란대,
부추 등을 넣고 끓이다 파, 마늘, 고추, 방아잎, 산초를 넣지요
전라도식은 경상도처럼 끓이면서 된장, 파, 들깨즙을 넣어
농도 있게 끓이고 산초를 넣어 매운맛을 낸답니다..빵긋
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