[도이 이찌로오] 재미있는 인간이야기 3-8 위가 음식물을 섞을 수 있는 것은 어째서일까

[콩 쥐]

     위가 음식물을 섞을 수 있는 것은 어째서일까


  이전에 텔레비전 프로그램에서 재미있는 것을 본 적이 있다.
  그것은 달팽이에게 청색, 적색, 황색(색의 순서는 정확하게는 기억하지 
못하지만, 이 3색은 분명하다)으로 염색한 먹이를 차례 대로 주면 달팽이의 
대변은 어떤 색이 될까?라고 하는 퀴즈 프로그램이었던 것으로 기억된다.
  결과는 달팽이의 대변 색깔은 섞이지 않고, 먹은 순서 대로 깨끗하게 청색, 
적색, 황색으로 나뉘어져 나란히 나왔다는 것에 놀란 적이 있다.
  위장에서 음식물을 뒤섞어 버리는 인간의 경우는 물론 다른 동물도 
포함되겠지만, 이러한 곡예는 부릴 수 없다.
  인간의 경우에서 보자면, 위로 보내진 음식물은 먹은 순서 대로 쌓여감과 
동시에 위액이 분비되어 살균, 이상발효를 억제하거나 분해소화를 한다.
  위내의 음식물이 서서히 항문쪽으로 보내지면 위는 연동(수축파가 이행한다) 
운동을 일으켜서, 음식물과 위액을 구석구석까지 섞이게 해서 죽 상태로 
십이지장으로 내보내는 것이다.
  위는 음식물을 잠시 쌓아두는 곳이고, 연동으로 조금씩 내보내는데, 그 
연동이란 어떤 것일까.
  위벽은 3층으로 되어 있고, 가장 안쪽에 점막, 바깥쪽은 장막에 싸여있으며, 그 
중간에 근육층이 있다.
  연동은 이 근육층이 작용해서 일으키는 신축운동으로, 일정한 간격(보통 
15__20초)으로 위체부에서 항문 쪽으로 움직이고 있다.
  연동은 위뿐만이 아니라, 12지장, 소장, 대장의 내용물도, 이 연동으로 인해서 
위에서 아래쪽으로 차례대로 훑듯이 이동시킨다.
  위는 감정에 매우 민감하게 반응하는 기관이기 때문에 특히 식후의 정신적 
충격이나 감정의 흥분을 피해야만 한다. 심한 노여움, 질투는 위액을 지나치게 
분비시키고, 불안이나 공포는 연동을 저하시켜 구역질을 하는 경우도 있다.
  음식물이 위에 머무는 시간은 보통 2__5시간이다.
  그 중에서도 당질은 일반적으로 빨리 위를 떠나고, 지질은 비교적 장시간 
머물러 있다.
  기름기가 많은 것을 먹으면, 오랫동안 든든한 것은 이 때문이다.
  더욱이 위에서는 일반적으로 흡수작용은 일어나지 않지만, 알콜만은 
예외적으로 흡수된다.

[슈퍼맨]

잼 납니다