칼슘과 철분이 풍부한 마른 미역귀 무침

<p><b>칼슘과 철분이 풍부한 마른 미역귀 무침</b></p><p><br>준비물 : 미역귀 300g, 소주 2큰술, 올리고당 2큰술, <br>고추장 1.5큰술, 설탕 1.5큰술<br>*** 무칠 때 나오는 끈적한 점액질이 알긴산으로 중금속이나 미세먼지 등 노폐물 배출을 시켜주고 장 건강에도 도움을 준다고 합니다</p><ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li><p> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZXRQ/3105efa314f2590df821747088dd528ca88c8a87" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZXRQ/3105efa314f2590df821747088dd528ca88c8a87" data-origin-width="1280" data-origin-height="960"></div></li></ul><ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZXRQ/f30dcda13e53b5aa908944545ddc777a0068aeac" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZXRQ/f30dcda13e53b5aa908944545ddc777a0068aeac" data-origin-width="1280" data-origin-height="960"></div></li></ul><p>1. 자연산 미역귀를 팔아서 사왔습니다 양식에 비해 자연산이 더 감칠맛이 납니다<br>2. 줄기에서 이파리 같은 부분을 분리했습니다 이파라는 무침으로 줄기는 불려서 된장찌개에 넣을 예정입니다</p><ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZXRQ/b8cbd4ce831e33249e154ff2e2031c07c60c9cec" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZXRQ/b8cbd4ce831e33249e154ff2e2031c07c60c9cec" data-origin-width="1280" data-origin-height="960"></div></li></ul><p>3. 이파리부분을 볼에 담고 소주와 올리고당을 뿌려서 30분 정도 방치해서 숨을 죽여줍니다 소주를 스프레이용기에 넣어서 골고루 뿌려줘도 좋습니다</p><ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZXRQ/825bd79067574002d2315b88360cb4ddff001e1d" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZXRQ/825bd79067574002d2315b88360cb4ddff001e1d" data-origin-width="1280" data-origin-height="960"></div></li></ul><ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZXRQ/55fbf04c0623284873b0f5e21a41e4c8c81f05f4" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZXRQ/55fbf04c0623284873b0f5e21a41e4c8c81f05f4" data-origin-width="1280" data-origin-height="960"></div></li></ul><p>4. 숨이 죽은 미역귀를 한 번 주물러서 골고루 소주와 올리고당이 묻게 해줍니다</p><ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZXRQ/bca89a5518f27605280201c357f8205abf8a7826" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZXRQ/bca89a5518f27605280201c357f8205abf8a7826" data-origin-width="1280" data-origin-height="960"></div></li></ul><p>5. 고추장과 설탕을 넣고 양념이 골고루 묻을 때까지 주물러줍니다</p><ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZXRQ/dc8d1221d9182c0adf8f89b80f8687c173c887d0" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZXRQ/dc8d1221d9182c0adf8f89b80f8687c173c887d0" data-origin-width="1280" data-origin-height="960"></div></li></ul><p>6. 양념이 잘 묻혀졌습니다 약간 짭쪼름 달달 합니다 바닥에 끈적한 점액질이 나와있습니다 이 성분이 알긴산입니다 짱아지나 멸치조림 정도의 느낌으로 드시면 됩니다 <br>*** 통깨나 참기름을 넣지않고 담백하게 무칩니다 그래야 맛의 변질없이 오래 보관해서 드실 수 있습니다</p><ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZXRQ/7d4f560695ec5d3871c298963547e1172e5533ca" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZXRQ/7d4f560695ec5d3871c298963547e1172e5533ca" data-origin-width="1280" data-origin-height="960"></div></li></ul><p>7. 보관용기에 담고 실온에서 드셔도 됩니다 염려스러우면 냉장보관 하시구요 밑반찬으로 추천합니다</p><ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZXRQ/6616d8b07be2230621cf818455f1b5d023266fb2" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZXRQ/6616d8b07be2230621cf818455f1b5d023266fb2" data-origin-width="1280" data-origin-height="960"></div></li></ul>