<![CDATA[
<table id=cafe_editor_main_table_color bgColor='#c4b73b' cellpadding=0 cellspacing=0 border=0 width=100%><tr><td id=cafe_editor_main_table class=text><P></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 20em"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"></SPAN></STRONG> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 20em"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt">수리취떡</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 20em"><STRONG></STRONG> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><STRONG></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">우리의 세시풍습에 설이 되면 누구네를 막론하고 </SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">수리취떡을 준비한다</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">언제부터 어떻게 전수되어 왔는지 모른다</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">단지,</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">할머니에서 할머니로 대물림으로 이어져오고 있다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">화로불에 구워 먹는 수리취떡 맛이란???</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">노릇하게 구워서 조청에 꾸욱 찍어 먹어는 봤나???</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">서너번에 먹어야 하는 크기와 투박한 그 맛을 잊지를 못한다...</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">묘한 중독성있는 수리취떡에 대한 향수를 적어 본다..</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1969CD4C4F37A5511B6E8A class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1969CD4C4F37A5511B" width=660 actualwidth="660" id="A_1969CD4C4F37A5511B6E8A"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">민요 떡타령에 5월 수리날에 수리취범벅을 해 먹는다고 나온다...</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">우리와는 먹는 방법이 다르다..</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">그 </SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">레스피를 정리해 본다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">재료의 준비부터가 힘들다</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">왜냐구요???</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">우리동네 뒷동산에는 수리취가 없는데 그럼 어디서 구했나요?</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">어렴풋이 생각을 더듬어 본다</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">늦은 모내기를 마친 초여름 어느날에...</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"> 일손이 한가한 틈을 타서 동네 어르신들은 서너명으로 수리취편대???를 구성한다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">주먹밥으로 점심을 준비하고 뜯어 모으는 앞치마,운반용 푸대...이런 것들을 준비해서</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">샘들이 벌판을 지나 오봉산 넘어 백운산 자락의 오메기로 1~2년에 한번씩 수리취 채취를 갑니다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">어스름 저녁이 되면 아버지는 커다란 등짐을 지고 돌아 오십니다</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">푸대에서 꺼내 놓은 수리취에서는 뜨끈뜨끈한 온기가 나옵니다</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">얼른 풀어서 대청마루 가득 널어 놓습니다...</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">그렇치 않으면 수리취가 누렇게 뜸니다</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">가시있는 놈,넙적한 놈,엉겅퀴같이 생긴 놈,가시가 없는 놈... 종류도 여러가지 입니다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">단 뒷면에 하얀잔털이 분가루를 바른것 같은 모습을 하고 있습니다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">잎모양새로 보아서 추운 지방에서 자라는 식물 같습니다...</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">등산을 하면서 산에 오르면 제법 높은 산 초원지대에 있습니다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">고로 우리 조상님들은 북방에서 따스한 남쪽으로 이주해서 정착한 민족같습니다..</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">거칠고 투박한 수리취를 엄마와 누이는 다듬습니다</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">손톱에 까만물이 듭니다,가시에 찔리기도 합니다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">덤불도 걷어내고 거친뼈대도 추려내고 보드라운 잎파리들만 모아서 멍석에 널어서</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">햇살에 잘 말려서 시렁에 걸어 놓고 2~3년 동안 묵어 가면서 먹습니다...</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">수리취가 준비되면 떡을 만들어 볼까요?</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">설에 가래떡용과 수리취떡용으로 떡살을 준비합니다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">쌀을 빻아서,쪄서,가래떡을 뽑습니다. </SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"> 잘 말려서 보관해 놓은 건조수리취를 깨끗히 씻고 물에 불려서</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">쌀가루에 건조수리취를 취향에 맞게 골고루 썩어 넣습니다</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">많이 넣으면 검고 섬유질이 씹힙니다,적게 넣으면 허여멀게 집니다,,</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">암튼 적절한 배합으로 골고루 썩어서 가래떡용과 구분하여 찝니다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">흰가래떡은 떡국용이고 검은 가래떡은 수리취용이 됩니다...ㅋㅋㅋ</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">가래떡 뽑을 때 </SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">꼭!</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">신경을 쓰셔야 하는 것이 수리취떡용 부터 뽑습니다 </SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">그렇치 않으면 흰떡에 점이 생깁니다.ㅋㅋㅋ</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"> 이때 떡국용은 길게 가지런히 모양을 잡아서 뽑지만...</SPAN></P>
<P> 수리취용은 바로 뭉게서 덩어리로 만들어 보온에 신경을 씁니다...</SPAN></P>
<P></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">왜냐구요???</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">ㅋㅋㅋ</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">떡이 식으면 모양을 내기가 쉽지 안아요.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2048B54B4F37A85B1C75B6 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2048B54B4F37A85B1C" width=640 actualwidth="640" id="A_2048B54B4F37A85B1C75B6"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"> </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">이번에 떡빗기입니다</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">팥개피를 내서 삷아 식혀 </SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"> 한 옹큼씩 조물조물 뭉쳐서 팥고물을 준비합니다</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">따끈한 떡살을 두손으로 꾸욱 눌러서 엄지와 검지사이로 구슬을 뽑습니다...</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">구슬모양을 엄지로 가운데를 꾸욱 눌러서 돌려가면서 넓게폅니다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">두툼하고 큼지막하게 펴지면 준비해 논 팥고물을 가운데 넣고 송편모양으로 접습니다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">반달모양의 떡이 떨어지지 않게 팥고물 주변을 꾹꾹 눌러서 모양을 잡습니다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">송편 3개 정도,서너입에 먹을 크기로 빗습니다..</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">투박하고 거무티티하고 참 맛갈스럽지 못합니다</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">그래도</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">우리네는 설이 되면 가장 먼저 생각납니다</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">빗은 떡은 함지박에 차곡차곡 얼려서 광에 보관했다가 </SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">설명절에 세배 오시는 손님에게, 출출할때... </SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">간식용으로 노릇하게 구워서 조청과 함께 내 놓으면 최고입니다</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">노릇노릇하게 화로에서 익는 수리취떡을 보면 행복했습니다</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">다락에서 까만 조청을 꺼내서 쪼로록 떨어지게 찍어서 먹습니다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">딸콤한 조청의 첫 맛에 노릇하게 구워진 바삭한 맛!!</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">무어라 표현할수 없는 수리취향의 맛!!!</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">약간은 맛이 간 팥고물의 맛???</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">간혹 씹히는 수리취줄기의 섬유질 맛!!!</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">아무리 먹어도 질리지 않는 맛???</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">배탈이 나지 않습니다</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">투박해도 맛은 최고 입니다</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">우리 가문의 맛이 사라지고 있습니다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">아쉬워 글로 표현 해 보았습니다..</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left; MARGIN-LEFT: 4em"> </P></tr></td></table>
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카페 게시글
┃좋┃은┃글┃방┃
수리취떡
화니김
추천 1
조회 30
12.02.27 21:09
댓글 5
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첫댓글 참내~~~
옛 색각이 나네요 취떡~~
화니님 올해 만들어 주셈
많이 뜯어다 드릴테니~~
ㅎㅎㅎ 노인네들 돌아가시고 울집에서 만들어본지 20년도 넘었답니다...
수리취구할수 있다면 얻어주시와요???
처음보는 떡입니다.개떡 같기도 하구???ㅎㅎㅎ.어떤 맛이날까 궁금합니다...
저두 ㅐ떡생각이.ㅎ ㅎ
ㅎㅎㅎ 저희 마을에서만 해 먹었습니다...아직도 비슷한 떡을 보지못했습니다...
맛은 x떡보단 훨~맛납니다...팥고물도 들어가고요,구워서 먹으니 고소하구요,
조청을 찍어 먹으면 딸콥하고요,,,
아무리 많이 먹어도 배탈이 나지않습니다...
지금은 귀해서 먹기가 쉽지 않아요...ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ