고춧잎나물 만드는법 고춧잎 무침 고추잎나물무침 나물종류

[박유정]

고춧잎나물 만드는 법: 밥도둑 밑반찬 만들기

재료

• 고춧잎 500g
• 소금 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 1큰술
• 진간장 3큰술
• 설탕 1큰술
• 고춧가루 1큰술
• 깨소금 약간

양념 재료를 섞는 방법

1. 다진 마늘, 참기름, 진간장, 설탕, 고춧가루를 깨끗한 용기에 넣고 잘 섞어줍니다.
2. 깨소금을 약간 넣고 마지막으로 한 번 더 섞어줍니다.

고춧잎 데치는 방법

1. 냄비에 물을 넉넉히 넣고 소금 1큰술을 넣고 끓입니다.
2. 물이 끓으면 고춧잎을 넣고 1분 정도 데칩니다.
3. 데친 고춧잎을 찬물에 헹궈 수분을 제거합니다.
4. 고춧잎을 손으로 꼭 짜서 물기를 뺀 후 3cm 정도 길이로 썰어줍니다.

무치는 방법

1. 썰어둔 고춧잎에 양념을 넣고 골고루 버무립니다.
2. 고춧잎이 양념에 골고루 묻도록 밑에서부터 살짝 저어줍니다.
3. 맛을 보면서 필요하면 양념을 추가합니다.

팁

• 고춧잎은 데칠 때 너무 오래 데치면 떫은 맛이 날 수 있으니 주의합니다.
• 고춧잎의 쓴맛이気になる場合は 데친 후 찬물에 몇 번 헹궈줍니다.
• 양념의 양은 취향에 따라 조절합니다.
• 참기름 대신 들기름을 사용해도 좋습니다.
• 마늘을 좋아한다면 다진 마늘 양을 늘려 넣어도 좋습니다.
• 매운 것을 좋아한다면 고춧가루 양을 늘려 넣어도 좋습니다.
• 깨 대신 땅콩 가루를 넣어도 좋습니다.
• 고추장을 약간 넣으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

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고춧잎나물

고춧잎나물

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고춧잎나물

후기

고춧잎나물은 밥도둑으로 유명한 밑반찬입니다. 고춧잎 특유의 향과 아삭한 식감이 일품이며, 간단한 재료로도 쉽게 만들 수 있어 인기가 많습니다.

위에 소개된 레시피를 참고하여 여러분도 맛있는 고춧잎나물을 만들어보세요!

주의사항

• 본 레시피는 참고용이며, 실제 조리 과정에서 재료나 양념의 양은 개인 취향에 따라 조절될 수 있습니다.
• 은 인터넷에서 검색한 결과이며, 저작권은 소유자에게 있습니다.