약과밀가루를 체에 쳐서 참기름과 설탕, 소금을 친 다음 갈아낸 생강과 청주, 꿀을 넣고 반죽하여 튀겨낸 뒤 조청에 푹 담가 스며들게 한 한국 요리.둥글게 빚는 모양이 보편적이지만, 개성에서는 반죽을 얇게 펴서 여러겹으로 접어 페이스트리처럼 층이 생기는 약과를 만들며 이를 개성약과라 한다.
첫댓글 좋아하는건데 당이 많아가 멀리하는것 중 하난데요.
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