오이지무침, 여름철 든든한 밑반찬의 대표!
오이지무침은 여름철 식탁에 빼놓을 수 없는 밑반찬입니다. 만들기도 쉽고, 맛도 좋으며, 영양도 풍부하여 누구나 좋아하는 메뉴입니다. 오늘은 오이지무침 만드는 법을 알토란 레시피와 함께 소개합니다.
재료
- 오이 2개
- 소금 1큰술
- 식초 1큰술
- 참기름 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 통깨 약간
만드는 법
- 오이는 깨끗이 씻어 송송 썰어줍니다.
- 썬 오이에 소금을 뿌려 10분 정도 둡니다.
- 10분 후, 오이에서 나온 물기를 꼭 짜줍니다.
- 볼에 짜낸 오이, 식초, 참기름, 다진 마늘, 고춧가루, 설탕을 넣고 골고루 무쳐줍니다.
- 마지막에 통깨를 뿌려 완성합니다.
팁
- 오이가 쓴맛이 강하다면 소금물에 10분 이상 불린 후 물기를 꼭 짜서 사용하면 좋습니다.
- 매콤한 맛을 좋아한다면 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.
- 아삭한 식감을 좋아한다면 오이를 굵게 썰어도 좋습니다.
- 취향에 따라 멸치, 새우, 햄 등을 넣어도 맛있습니다.
오이지무침의 매력
오이지무침은 다음과 같은 매력을 가지고 있습니다.
- 만드는 법이 쉽고 간편합니다.
- 재료가 저렴합니다.
- 맛도 좋고 영양도 풍부합니다.
- 식탁에 푸른 색감을 더해줍니다.
- 밥도둑입니다.
오이지무침으로 건강도 지키고, 맛도 즐기세요!
오이지무침은 비타민 C와 식이섬유가 풍부하여 건강에도 좋습니다. 또한, 저칼로리라 다이어트에도 도움이 됩니다. 오늘 저녁 식탁에 오이지무침 한 접시 올려보세요!
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