음식소개 풍천장어

[이궁묵]

• 염동우 기자

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손질한 장어는 초벌구이해서 기름기를 쫙 뺀 후 소금을 치거나 양념을 발라 구워낸다.

입력 : 2016.06.11 22:59

바다와 주진천 만나는 '풍천'에서 잡아 키우는 풍천장어 원기회복에 그만

이즈음이면 식도락가들은 물론, 주당들도 고창으로 가야 할 만한 핑계거리가 생긴다. 식도락가에겐 풍천장어, 주당에겐 복분자주가 바로 그 핑계거리다. 여기에 선운산과 방장산 등 내로라하는 명산도 있어 주말여행지론 안성맞춤이다.

고창 풍천장어는 바다와 강물을 모두 경험하며 자란 뱀장어다. 요즘은 자연산은 거의 나오지 않고 토종 뱀장어 치어를 잡아 양식한다.

고바우풍천장어 식당의 고한석 사장이 풍천장어를 꺼내 보이고 있다. 토종 자포니카종이어야만 제대로 된 풍천장어다.

풍천장어는 양만장에서 치어를 1년 정도 키우면 먹을만하게 자란다.

바다와 주진천이 만나는 길목에 설치된 치어 잡이 그물. 금어기가 있어 2월에서 5월까지만 치어를 잡을 수 있다.

고바우풍천장어식당 전경.

복분자딸기(아래)와 산딸기(위)는 같은 장미과 산딸기속 식물이지만 다 익었을 때 색깔부터 다르다.

방장산 쓰리봉을 지나면 조망이 기막힌 바위전망대가 즐비하다. 정면의 저수지가 백암저수지, 양쪽으로 방장산 남쪽 능선이 뻗어 있다. 저 멀리로 내장산과 무등산, 지리산까지도 조망된다.

"조망 땜시 다리 아픈 줄도 모르긋쟈?"

장성갈재~쓰리봉~봉수대~방장산~양고살재 약 9km

영산기맥 능선의 일망무제 조망 환상적

풍천장어와 복분자주를 맛보고 선운산을 오르는것이 가장 편하겠지만 이미 선운산에 오른 적이 있다면 방장산을 추천한다. 방장산은 호남지역에서는 무등산, 지리산과 함께 '호남의 3신산'으로 추앙받고 '100대 명산에'에 당당히 이름을 올려놓았다.

갈재에서 방장산자연휴양림까지 이어진 임도. 편백나무와 삼나무 숲길을 따라 자전거 타기 좋은 길이다.

숲이 울창한 방장산. 이슬 맺힌 숲에 햇살이 들어 싱그러움이 가득하다.

바위로 뒤덮인 쓰리봉. 이곳에 닿으면 능선에 오른 것이다.

방장산 정상에 서면 이제까지 지나온 종주길이 오롯이 보인다. 이 길은 곧 영산기맥의 일부이기도 하다.

텔레토비 동산을 연상케 하는 벽오봉. 패러글라이딩 활공장이기도 한 이곳에선 고창읍 일원이 한눈에 들어온다.