계란 감자국 끓이는 법: 간단하고 든든한 한 끼
따뜻하고 속이 든든한 계란 감자국, 집에서 간편하게 끓여 드세요!
계란 감자국은 부드러운 계란과 포슬포슬한 감자의 조화가 일품인 국물 요리입니다. 쌀쌀한 날씨에 따뜻하게 한 그릇 즐기면 속이 든든해지고, 소화도 잘 되는 건강한 한 끼 식사가 됩니다.
재료 (2인분 기준)
- 감자 2개
- 달걀 3개
- 멸치 다시마 육수 5컵
- 다진 마늘 1큰술
- 대파 1/2대
- 소금, 후추 약간
만드는 법
- 준비: 감자는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다. 달걀은 풀어놓고, 대파는 송송 썰어 준비합니다.
- 육수 끓이기: 냄비에 멸치 다시마 육수를 넣고 끓입니다.
- 감자 넣기: 끓는 육수에 감자를 넣고 5분 정도 끓여줍니다.
- 양념하기: 다진 마늘을 넣고 1분 정도 더 끓여줍니다.
- 계란 넣기: 풀어놓은 달걀을 냄비 가장자리에 천천히 둘러 부어줍니다.
- 마무리: 소금과 후추로 간을 맞추고, 대파를 넣어 살짝 더 끓여줍니다.
포인트
- 육수: 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
- 감자: 감자는 너무 오래 끓이면 으깨지므로 적당한 시간만 끓여주세요.
- 계란: 계란을 넣을 때는 냄비 가장자리에 천천히 둘러 부어주면 예쁜 계란 지단이 만들어집니다.
- 간: 소금과 후추로 간을 맞출 때, 개인의 취향에 따라 조절해주세요.
다양한 레시피 활용
- 매콤한 맛: 청양고추를 넣어 매콤하게 즐길 수 있습니다.
- 색다른 맛: 애호박, 양파 등 다른 채소를 넣어 다양한 맛을 내는 계란국을 만들 수 있습니다.
따뜻하고 든든한 계란 감자국으로 오늘 저녁 식사를 즐겨보세요!
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