파스타면 삶는시간 및 파스타면 삶기 7가지 종류

[전오진]

파스타 종류별 삶는 시간 총정리 (스파게티, 펜네, 링귀니, 푸실리...)

맛있는 파스타 요리하기 전에 꼭 알아야 할 파스타 종류별 삶는 시간!

파스타는 다양한 종류와 모양으로 나뉘어 있으며, 각 종류마다 적절한 삶는 시간이 조금씩 다릅니다.

알덴테 상태, 즉 겉은 살짝 딱딱하고 속은 살짝 쫄깃한 완벽한 익힘 상태를 위해서는 정확한 삶는 시간을 把握하는 것이 중요합니다.

오늘은 여러분의 파스타 요리를 한층 더 업그레이드해줄 파스타 종류별 삶는 시간 총정리와 함께, 각 파스타 종류의 특징과 활용법까지 알려드리겠습니다!

1. 스파게티 (Spaghetti)

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스파게티 파스타

• 특징: 가장 대표적인 파스타 종류로 길고 가늘며, 쫄깃한 식감이 특징입니다. 다양한 소스와 잘 어울리지만, 특히 토마토 소스와의 궁합이 최고입니다.
• 삶는 시간: 8~12분 (두께에 따라 다름)
• 활용법: 토마토 소스 파스타, 해산물 파스타, 아그리오 올리오 등

2. 펜네 (Penne)

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펜네 파스타

• 특징: 짧고 통통한 모양이며, 속이 비어 있어 소스가 잘 배어들어 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 그라탕, 샐러드, 파스타 샐러드 등에 많이 사용됩니다.
• 삶는 시간: 8~10분
• 활용법: 크림 파스타, 아라비아타, 펜네 아라비아타, 펜네 그라탕 등

3. 링귀니 (Linguine)

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링귀니 파스타

• 특징: 납작하고 긴 면 형태이며, 해산물과 잘 어울리는 새콤달콤한 소스와 함께 즐기기에 좋습니다.
• 삶는 시간: 9~11분
• 활용법: 해산물 파스타, 클램 파스타, 새우 파스타 등

4. 푸실리 (Fusilli)

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푸실리 파스타

• 특징: 나선형 모양으로 되어 있어 소스가 잘 絡みつくのが 특징입니다. 토마토 소스, 크림 소스, 페스토 소스 등 다양한 소스와 잘 어울립니다.
• 삶는 시간: 10~12분
• 활용법: 푸실리 토마토 파스타, 푸실리 페스토, 푸실리 크림 파스타 등

5. 라자냐 (Lasagna)

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라자냐 파스타

• 특징: 넓고 납작한 모양으로 여러 장을 겹쳐 층층이 올려 구워 먹는 파스타입니다. 라구 소스, 베샤멜 소스, 치즈 등을 넣어 풍성하게 즐길 수 있습니다.
• 삶는 시간: 3~5분 (별도로 삶지 않고 사용하기도 합니다)
• 활용법: 라자냐, 라자냐 미트소스, 라자냐 베지테리안 등

6. 파르팔레 (Farfalle)

파르팔레 파스타

• 특징: 나비 모양으로 귀여운 외모를 가지고 있으며, 크림 소스나 버터 소스와 잘 어울립니다. 샐러드에 활용하기에도 좋습니다.
• 삶는 시간: 9~11분
• 활용법: 파르팔레 크림 파스타, 파르팔레 버터 소스, 파르팔레 샐러드 등

7. 콘킬리에 (Conchiglie)

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콘킬리에 파스타

• 특징: 조개 모양의 귀여운 외모를 가지고 있으며, 속이 깊어 소스가 잘 배어들어 깊은 맛