<![CDATA[
<p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"> <strong><font color="#ff5e00">프리미업급</font></strong> <strong><font color="#476600"><span style="font-size: 24pt;"><span style="font-family: SDWebHappy;">곱창전골 </span></span></font></strong>입니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><font color="#cc723d">추운날씨에 잘 어울리는 뜨끈한 전골~..</font></p><p style="text-align: center;">얼큰하면서도 씹을수록 고소하게 느껴지는 곱창!!..</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">그매력에 푸욱 빠져 보실까요?</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img width="700" class="txc-image" id="A_19214C3B4EDD4C40011C8E" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/19214C3B4EDD4C4001" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" id="A_19214C3B4EDD4C40011C8E"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">저희 부모님 부터 쭈욱 40년 가까이 단골인 곱창가게에서</p><p style="text-align: center;">곱창을 먹고.. 곱창을 사와서 뜨끈한 곱창전골을 끓여봤어요...</p><p style="text-align: center;">곱창이 좋아 그런지.. 곱창을 삶아도.. 곱창의 크기가 전혀 줄지 않네요..</p><p style="text-align: center;">어찌나 곱이 꽉꽉 들어차 있던지..</p><p style="text-align: center;">모르는 분은 몰라도 곱창 맛 아시는 분들은 군침 도시지요?..</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">식구들과 저는 얼마나 맛있게 먹었는지.. 몰라요..</p>
<p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><font color="#990085">보들보들 맛있게 익은 곱창의 육질과 한입한입 씹을때마다</font></p><p style="text-align: center;"><font color="#990085">흘러나오는 곱의 고소함~...</font></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img width="700" class="txc-image" id="A_12070F3B4EDD4C40389D23" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12070F3B4EDD4C4038" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" id="A_12070F3B4EDD4C40389D23"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">곱창전골 끓이실때 육수는 보통 곱창 끓인 물을 넣으시던데</p><p style="text-align: center;">저는 <font color="#9fc93c"><strong><span style="font-size: 18pt;">사골육수</span></strong></font>를 사용했어요..</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><strong><font color="#cc3d3d"><span style="font-size: 18pt;">국물에서 느껴지는 깊은맛!!~.. </span></font></strong></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img width="700" class="txc-image" id="A_141D0B3B4EDD4C40036ACF" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/141D0B3B4EDD4C4003" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" id="A_141D0B3B4EDD4C40036ACF"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">쫄깃한 당면과 곱창을 함께 한입 드셔보세요~..</p><p style="text-align: center;">입안에서 정말 사르르~~ 녹네요..</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><font color="#993800">곱창이 질기지 않고 씹을수록 부드럽고 </font></p><p style="text-align: center;"><font color="#993800">곱이 많아서 고소함이 끝내주네요..</font></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img width="700" class="txc-image" id="A_161B283B4EDD4C41041955" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/161B283B4EDD4C4104" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" id="A_161B283B4EDD4C41041955"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">그럼 후다닥~ 저랑 같이 곱창전골 한냄비 끓여 보실까요?...</p><p style="text-align: center;">일단 곱창을 준비해 주셔야 하는데요..</p><p style="text-align: center;">저는 <font color="#993800">소곱창. 막창. 대창을 800g</font>을 구입하여</p><p style="text-align: center;">끓는물에 잡냄새를 제거해줄 재료들과 같이 넣고 20-30분 정도 삶아</p><p style="text-align: center;">먹기좋게 큼직하게 잘라 주었어요.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><font color="#6b9900">곱창은 위와 오장을 보호하고</font></p><p style="text-align: center;"><font color="#6b9900">정력과 해독 및 살균. 피부미용과 피로회복에 도움이 된다고 합니다.</font></p><p style="text-align: center;">더욱이 <strong><font color="#980000"><span style="font-size: 18pt;">다이어트 식품</span></font></strong>으로도 많이 알려져 있죠?..</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">이래저래 저에게는 요즘 곱창이 최고의 보약인듯 하네요...</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img width="700" class="txc-image" id="A_1120133B4EDD4C4102E650" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1120133B4EDD4C4102" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" id="A_1120133B4EDD4C4102E650"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">곱창 밑준비가 끝나면 전골을 끓이실 냄비에 곱창을 깔고</p><p style="text-align: center;">갖은 버섯(표고버섯. 양송이. 느타리 버섯 등을 담아주신후</p><p style="text-align: center;">계란1개. 대파 1/2대. 양념장을 부어주신후 육수 1리터를 부어주시고</p><p style="text-align: center;">향긋한 깻잎을 올려 일단~ 끓여 주세요!</p><p style="text-align: center;">참 배추의 노란 잎을 넣어주시면 달큰한 맛이 나서 좋습니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">양념장- 다진마늘 2큰술. 고춧가루 2/3컵. 국간장 3큰술. 소금 1작은술. 집된장 1작은술</p><p style="text-align: center;">(곱창전골에는 고추장이 들어가면 텁텁한 맛이 나서 별로인듯 합니다.)</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img width="700" class="txc-image" id="A_191D113B4EDD4C410365AF" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/191D113B4EDD4C4103" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" id="A_191D113B4EDD4C410365AF"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">곱창전골이 끓는사이 부재료 준비해 주세요~</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">참!! 당면이 맛있기는 하나 너무 많이 넣으면</p><p style="text-align: center;">당면이 국물을 쭈욱~ 다 흡수해 버려서 국물이 없어져 버려요!!</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img width="700" class="txc-image" id="A_1706BB3B4EDD4C4238A635" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1706BB3B4EDD4C4238" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" id="A_1706BB3B4EDD4C4238A635"/> </p><p style="text-align: center;">끓이면 중불로 바꾸시고 중간중간 재료와 국물을 저어 주세요..</p><p style="text-align: center;">그나저나 흐미~.. 곱창 정말 맛있겠지요?...</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">곱창전골 사먹으면.. 보통 곱창도 많이 있지않고</p><p style="text-align: center;">곱창은 이리 굵지도 않고 잘더라고요..</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img width="700" class="txc-image" id="A_181D1C3B4EDD4C4203AFC9" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/181D1C3B4EDD4C4203" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" id="A_181D1C3B4EDD4C4203AFC9"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">제법 끓이신 후에 국물 간을 보시고 간이 맞으면 호박과 팽이버섯을 위에 살짝 올려주신후</p><p style="text-align: center;">쑥갓과 깻잎 등을 올려 살짝 더 끓여주세요...</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">(간이 부족하게 느껴지시면 소금으로 해주시고요..</p><p style="text-align: center;">계속 끓이면서 먹을것 이기에 처음에는 살짝 싱거워도</p><p style="text-align: center;">끓이다 보면.. 간이 보통은 딱 맞습니다.)</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">그다음.. 밥상에 올리시어 드시면 되는데</p><p style="text-align: center;">곱창전골을 계속 끓여가며 먹어야 제맛 이잖아요..</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">일회용 가스렌지에 올리시어 계속 달여가며 드세요..</p><p style="text-align: center;">드시기 직전 불린 당면 넣은후.. 당면부터 드시면 됩니다..!!</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img width="700" class="txc-image" id="A_183CB9374EDD4C4314B42C" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/183CB9374EDD4C4314" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" id="A_183CB9374EDD4C4314B42C"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">사먹는 것보다 훨씬 맛있는 진한 국물과 곱창!!</p><p style="text-align: center;">올겨울 윤이네집 에는 곱창전골 여러번 끓일듯 합니다..</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">하긴 재료의 값이 살짝 압박(?)이 들기도 하지만..</p><p style="text-align: center;">그만큼 맛과 영양과 즐거움이 한가득 이니까요!</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img width="700" class="txc-image" id="A_203B8F374EDD4C4314B744" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/203B8F374EDD4C4314" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" id="A_203B8F374EDD4C4314B744"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"></p>
<div><center><a href="http://cafe.daum.net/vnfdlv567" target="_blank"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24585C4D576FDFC335"></a></center></div><p><br></p>
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카페 게시글
♣…… 요리♡솜씨방
얼큰 고소한 곱창전골
가을은
추천 1
조회 35
17.01.19 22:11
댓글 6
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첫댓글 잘보았습니다.
감사합니다
따뜻하게 주무세요~
맛있겠어요
고맙습니다
지글지글~맛나게 드세요~~ㅎㅎ
보기는 아주 좋아요
곱창은 냄새가 심하지요
하이타이 넣고 세탁기에 돌려야 냄새가 없어진다고
곱창 장사가 그러더군요
그래서 안 먹어요~~
가을은님 많이 드세요~~^^
저도